【正文】 快餐的發(fā)展之路（1）實現(xiàn)原材料、制做、服務(wù)標準化，擴大批量，降低成本實行連鎖經(jīng)營。（2）改善衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境。（3）不斷創(chuàng)新適應(yīng)不同消費人群的不同需求。第五篇：管理學原理模擬試題1管理學原理模擬試題（一）一、判斷題：（每題1分，共15分）1． 管理的任務(wù)就是設(shè)計和維持一種環(huán)境，使在這種環(huán)境中工作的人們能夠用盡可能少的支出，實現(xiàn)既定目標。正確2． 改變航道原理是指執(zhí)行計劃時要留有余地。正確 3． 科學決策主要以主管人員的判斷為基礎(chǔ)。錯誤4． 目的或任務(wù)是在目標的指導下，指出整個組織所要達到的具體成果。錯誤 5． 靈活性原理是指制訂計劃時要有靈活性。正確 6． 組織中溝通的目的是維護穩(wěn)定，了解情況。錯7． 在直線制組織結(jié)構(gòu)形式中，職能部門人員只有參謀建議權(quán)，沒有直線指揮權(quán)。錯 8． 組織工作就是要回答5W1H。錯誤 9． 規(guī)則與程序?qū)嶋H是等同的。錯誤10． 運籌學、系統(tǒng)分析法和數(shù)學模型是管理科學理論下的主要管理研究手段。正確 11． 主觀決策法靈活，通用性大，易于接受，特別適合于非常規(guī)決策。正確 12． 管理學是一門不精確的、有待發(fā)展的科學。正確13． 具有橫向和縱向兩套領(lǐng)導系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)形式是矩陣制。正確 14． 社會技術(shù)學派特別注重組織中人――人系統(tǒng)的研究。錯誤 15． 未來組織的層次將會變少，管理人員和業(yè)務(wù)專家將會增多。正確二、單項選擇題：（每小題1分，共15分）1．組織目標系統(tǒng)的最高層是（A、社會經(jīng)濟目標）。2．狹義的決策是指（C、選擇方案）。3．越是組織的上層主管人員，所做出的決策越傾向于（D、戰(zhàn)略的，非常規(guī)的，風險的）。4．在多種組織結(jié)構(gòu)中，直線制組織結(jié)構(gòu)形式適應(yīng)于（A． 小型企業(yè)組織）。5．一個主管人員成功履行管理職能的最基本要求是（C． 強烈的管理愿望）。6．權(quán)變學說包含著（A、權(quán)變關(guān)系和權(quán)變理論）。7．計劃工作的前提條件主要依據(jù)（D、預測）。8．（D、政策）是指組織在決策或處理問題以及指導和溝通思想活動的方針和一般規(guī)定。9．對新加入組織的成員進行崗前培訓，這屬于（D． 前饋控制）。10．直線職能制組織結(jié)構(gòu)形式的特點有（B、權(quán)力集中）。11．幫助信息接收者選出一些“適宜于”優(yōu)先處理的事情，保證信息溝通效率的人是（B、快速處理人員）。12．（B、規(guī)則）是根據(jù)具體情況采取或不采取某個特殊的或特定的行動。13．按“集中政策、分散經(jīng)營”的形式設(shè)置的組織結(jié)構(gòu)屬于（D、事業(yè)部制）。14．側(cè)重研究領(lǐng)導者的個性特點對領(lǐng)導有效性的影響的理論是（A． 領(lǐng)導性格理論）。15．科學管理的中心問題是（B、提高勞動生產(chǎn)率）。三、多選題（每小題2分，共20分）1．懷特貝克認為組織的結(jié)合力包括獎懲制度、職能規(guī)范系統(tǒng)和（A、組織規(guī)程C、職位系統(tǒng)D、溝通聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)）。2．屬于社會環(huán)境的因素有（A． 期望C． 信念D． 態(tài)度）。3．目標管理的過程可分為（A、要有一套完整的目標體系B、組織實施C、檢驗結(jié)果D、新的循環(huán)）步驟。4．組織中參謀人員掌握的職權(quán)是（B、顧問權(quán)D、咨詢權(quán)E、建議權(quán)）。5．預算是一種（B、數(shù)字化的計劃C、計劃的工具D、計劃的表現(xiàn)形式E、控制方法）。6．組織中直線人員掌握的職權(quán)是（A． 命令權(quán)C． 指揮權(quán)）。7．廣義的計劃工作包括（B、制定計劃C、執(zhí)行計劃D、檢查計劃的執(zhí)行情況）。8．組織內(nèi)的政策和規(guī)定是計劃工作的（A、內(nèi)部前提C、可控的前提條件）。9．按決策中變量之間的關(guān)系分類有（A、肯定型決策D、非肯定型決策E、風險型決策）。10．控制工作的原理包括（A、反映計劃要求B、組織適宜性C、控制關(guān)鍵點D、例外情況E、直接控制）。四、名詞解釋（每題3分，共15分）答：決策的定義有很多，但概括起來基本上可分為廣義和狹義的決策。狹義的決策是指在幾種方案中做出選擇。即為了達到一定目標，從兩個以上的行動方案中選擇一個合理方案。換言之，決策是指決策者經(jīng)過各種考慮和比較之后，對應(yīng)當做什么和應(yīng)當怎樣做所做出的決定。廣義的決策是指在做出最后選擇之前的所有活動。答：職務(wù)輪換是指各級主管人員在不同部門的不同主管位置或非主管位置上輪流工作，以使其全面了解整個組織的不同工作內(nèi)容，得到各種不同經(jīng)驗，為其在今后較高層次上任職打好基礎(chǔ)。答：管理愿望是指人們希望從事管理工作的主觀要求，即人們是否在主觀上具有強烈的愿望，愿意積極主動地去從事管理工作。一個人是否具有強烈的管理愿望，這是能否學會管理基本技能和成功履行管理職能的最基本的要求。答：領(lǐng)導方式指領(lǐng)導者在運用權(quán)力實施影響的過程中采取的行為方式。它是領(lǐng)導者在特定環(huán)境中，根據(jù)作用對象的特點所選擇和運用的對策性行為，因而集中體現(xiàn)了領(lǐng)導者在提高領(lǐng)導效能中的主觀能動作用。答：職務(wù)輪換是指各級主管人員在不同部門的不同主管位置或非主管位置上輪流工作，以使其全面了解整個組織的不同工作內(nèi)容，得到各種不同經(jīng)驗，為其在今后較高層次上任職打好基礎(chǔ)。答案：組織是為了實現(xiàn)某種目標，而由具有合作意愿的人群組成的職務(wù)或職位的結(jié)構(gòu)，是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)共同的目標而形成的一個系統(tǒng)集合。五、簡答題（第1題7分，第2題8分，共15分）？答：主管人員培訓應(yīng)包括政治思想教育、業(yè)務(wù)知識和管理能力等內(nèi)容。（1）政治思想教育是指對各級主管人員進行的有關(guān)馬列主義基本原理的學習，黨和國家方針政策的學習，社會倫理道德的學習，以及理想教育等方面的培訓。（2）業(yè)務(wù)知識培訓是指對各級主管人員應(yīng)掌握的與組織業(yè)務(wù)活動有關(guān)的管理知識和科學技術(shù)知識的培訓，包括政治、法律方面的知識，經(jīng)濟學和管理學知識，心理學、社會學方面的知識，工程技術(shù)方面的知識等。（3）管理能力培訓是指對各級主管人員實際管理技能的培訓，包括技術(shù)技能，指主管人員通曉和熟悉某種專業(yè)活動的能力；人際技能，指主管人員作好本職工作并帶領(lǐng)下屬人員一起發(fā)揮合作精神的能力；概念技能是指主管人員的綜合管理能力，也可以說是一種能夠全面認識問題、分析問題和解決問題的能力。? 答：在運用預算作為控制手段時，也易于出現(xiàn)以下問題：（1）預算過繁過細，易導致控制過度。一是剝奪了主管人員所必需的自主權(quán)，這就使得當實際情況與預算的要求不相符時，無法進行靈活調(diào)整；二是花費過多的時間、精力和資金于預算編制，使預算工作成了負擔，得不償失，從而使預算失去了意義。（2）錯把手段當目標，易導致本位主義。用預算作為控制手段時，有時易犯的錯誤就是把預算目標置于組織目標之上，借口維護預算的嚴肅性而忽視組織目標的實現(xiàn)。（3）預算依據(jù)不足，導致工作效能難以提高。依據(jù)于過去預算的執(zhí)行情況，用來作為今天編制預算的參考依據(jù)，這就會導致預算依據(jù)的片面性。（4）預算缺乏靈活性，導致與實際情況不符。實際與預測的差異可使一個預算馬上過時，如果在這種情況下，主管人員還必須受原有預算的控制的話，那么預算的有效性就會減弱或消失。六、論述題：（本大題共10分）試論企業(yè)文化的構(gòu)成和作用。企業(yè)文化是在一定的社會歷史條件下，企業(yè)及企業(yè)職工在生產(chǎn)經(jīng)營和企業(yè)管理中逐步形成的觀念形態(tài)、文化形式和價值體系的總合。主要構(gòu)成因素是：價值觀念、企業(yè)精神、制度規(guī)范、習俗儀式、英雄人物、企業(yè)環(huán)境等。企業(yè)文化包含著三種不同的文化形態(tài)，一是物質(zhì)文化；二是制度文化；三是精神文化；三種文化形態(tài)在企業(yè)文化結(jié)構(gòu)中位于不同的層次和地位，其中物質(zhì)文化著眼于企業(yè)中物質(zhì)要素的存在方式，具有直觀的物質(zhì)形態(tài)，處于企業(yè)文化結(jié)構(gòu)的表層，又稱表層文化；精神文化著眼于企業(yè)中人的存在方式，蘊含于企業(yè)領(lǐng)導者與職工的心理及行為活動之中，是企業(yè)精神支柱、靈魂之所在；制度文化是企業(yè)文化的中層，它將社會文化和民族文化的精華滲透于企業(yè)經(jīng)營管理之中，從而反映企業(yè)的經(jīng)營特色、組織特色和管理特色。深層的企業(yè)文化是最為穩(wěn)固的、深刻的，因而是最重要的，它從根本上支配企業(yè)及職工的行為傾向，并決定著企業(yè)中層和表層文化。企業(yè)文化包括：價值觀念；企業(yè)精神；制度規(guī)范；習俗儀式包括企業(yè)內(nèi)帶有普遍性和程式化的各種風俗、習慣、傳統(tǒng)、典禮、儀式、集體活動、娛樂方式等。英雄人物是指企業(yè)中具有行為表現(xiàn)超出一般職工的思想境界和行為表現(xiàn)，能夠成為榜樣和表率的先進個人和集體的思想和行為卓越地體現(xiàn)了企業(yè)的價值觀和精神風貌，是企業(yè)文化的人格化。物化環(huán)境是指企業(yè)內(nèi)部的物質(zhì)條件和企業(yè)向社會提供的物質(zhì)成果。企業(yè)文化具有整合生產(chǎn)力功能、資產(chǎn)增值功能、導向和約束功能、凝聚和激勵功能、幅射功能等管理功能。七、案例分析：（本大題共10分）“ 這是米格25嗎？”80年代中期，一架戰(zhàn)斗機穿云破霧降落在日本北海道某軍用機場。飛行員是一位蘇聯(lián)叛逃者。他告訴日本人，他駕駛的是米格25殲擊機，這是美國軍方夢寐以求的一種先進高空高速殲擊機。美日兩國軍事專家歡喜若狂。他們將飛機拆解后，大失所望。原來他們認為這么先進的飛機，其零部件一定有很高的技術(shù)水平，發(fā)動機的耐高溫部件，一定是鈦合金。拆開后，發(fā)現(xiàn)發(fā)動機整個是鋼結(jié)構(gòu)，而且有些電子元氣件居然是西方早已淘汰的晶體管。但這的的確確是世界一流的先進戰(zhàn)斗機。面對這些情況，美日兩國軍事專家不禁對飛機的設(shè)計者和制造者肅然起敬了。閱讀案例后回答下列問題： 1．系統(tǒng)有那些特性？2．在米格25的設(shè)計中，體現(xiàn)了那些系統(tǒng)特性？為什么？答題要點：主要涉及系統(tǒng)的整體性和目的性,米格25的部件盡管不是先進的,只是一般的鋼結(jié)構(gòu)件,但圍繞你我的目的性__即高空高速性能,進行了系統(tǒng)設(shè)計,使各部件作用之和達到1+1〉,如研制過程中科技住處情報的搜集交流性能,.