【正文】 茶一樣,都成為中日文化交流的一部分。日本最早的茶園 日吉茶園最早將茶的種子帶到日本的是僧人,讓日本人愛上茶的也是僧人。南宋初年,僧人榮西兩次來到中國,學(xué)習(xí)禪茶文化,榮西帶回茶種后,日本才開始真正大規(guī)模種植茶樹,榮西后來被奉為茶祖,而日本茶道從此打上宋的烙印。隨著宋朝的結(jié)束,中日文化交流日漸減少,兩國的茶道也開始沿著不同的方向各自發(fā)展。鐮倉,是日本武士的故鄉(xiāng),這項(xiàng)叫流鏑馬的活動(dòng)從十二世紀(jì)開始盛行,一直保留到現(xiàn)在,提醒鐮倉人不要忘記當(dāng)年的尚武精神。除了武功,武士最重要的修行是如何獲得心靈的寧靜,他們從茶道中找到了途徑,十六世紀(jì),日本最強(qiáng)悍的武士織田信長的豐臣秀吆,擁有共同的茶道老師,千利休。千利休被公認(rèn)為日本茶道的集大成者,他的家族延續(xù)了四百年,他的后人千玄室被日本人視為當(dāng)今的千利休,能夠喝到千玄室親自點(diǎn)的茶,是莫大的榮幸。日本 川崎“我的記憶中,應(yīng)該是我才八歲左右,我上一年級的時(shí)候,父親把我叫到了茶室,我進(jìn)去之后,在茶室里開始練習(xí)茶道。近五百年前,我的祖先千利休說,茶不僅是為了喝,通過一杯茶來創(chuàng)造和平,營造一個(gè)沒有等級差別,人人平等的世界,所以千利休作為文方面的師匠,而成為了織田信長的豐臣秀吆的茶道老師。正所謂文武雙全,就是光有武是不行的”當(dāng)代劍道,重在磨練身體與心智,塑造強(qiáng)大的精神力量,是武士精神的升華。劍道練習(xí)者依然可以通過茶道來幫助修為,劍曾被視為武士精神的象征,從不離身,但進(jìn)入茶室時(shí),劍,必須放在外面,即便是權(quán)傾日本的豐臣秀吆,也不例外。豐臣秀吆在武力統(tǒng)一日本之后,權(quán)力達(dá)到頂峰,他急于通過茶道來彰顯自己的地位。熱海的MOA美術(shù)館陳列著一間豐臣秀吆所擁有茶室的復(fù)制品,這間茶室使用了赸過四萬張金箔紙,連同黃金打造的茶具,標(biāo)價(jià)三百九十萬美元?！柏S臣秀吆創(chuàng)造了一座黃金茶室,想讓千利休大吃一驚,他喊千利休去了,自己奉上茶,千利休一點(diǎn)也不吃驚, 反倒說,你在做什么？”千利休所推崇的茶室,截然不同。今日庵,里千家最珍貴的茶室,已經(jīng)傳呈了十六代,茶室的結(jié)極布置要匹配,和、敬、清、寂的茶道理念,庭園里也只有一條規(guī)則,遵從自然生長的規(guī)待。如果說,在這個(gè)地球上,綠色消失了的話那會(huì)是什么樣子,當(dāng)你看到綠色的茶,裝在茶碗里的時(shí)候,我們?nèi)祟惖淖匀蝗诤掀饋?成為一體,我們的祖先非常重視這種理念,千利休把它傳給了我們,教導(dǎo)我們要珍惜這一點(diǎn),就這樣一代一代傳了下來”在千利休之后的四百年里,日本的茶道衍生出眾多的流派,當(dāng)上個(gè)世紀(jì)武士退出歷史舞臺(tái),日本步入現(xiàn)代社會(huì),傳統(tǒng)的茶道一度被冷落,直到二戰(zhàn)結(jié)束,日本人又重新在茶道中找到精神的寄托。宮城美惠子手中的茶不算是靜岡最好的,但每一個(gè)包裝上都有制茶人手工的繪畫,這些畫的作者都是宮城美惠子的孩子,孩子們喜歡把茶園里采茶的情景畫下來,但他們更喜歡畫的是媽媽。四十年前,當(dāng)紅女演員宮城美惠子愛上了作家吉行淳之介,因?yàn)闆]有孩子,她決定退出演藝圈,辦一個(gè)殘障兒童收留機(jī)構(gòu)。“丈夫說:第一、不要抱怨,第二、不要跟我說沒錢,第三、不要半途而廢,如果你可以做到這個(gè)的話,你就可以做。很難啊”除了畫畫,孩子們最喜歡的就是為客人或媽媽點(diǎn)一碗茶,社會(huì)捐贈(zèng)是維持孩子們生計(jì)的來源,而茶是孩子們回饋捐贈(zèng)者們的禮物。天氣好的時(shí)候,附近的茶農(nóng)也會(huì)帶著孩子們一起去采茶,做出來的茶,孩子們會(huì)精心包裝,送給幫助過他們的人。“那些經(jīng)歷過地震的災(zāi)害的小孩,我想給他們學(xué)習(xí)的被愛的機(jī)會(huì)” 美惠子希望孩子們能夠在茶道中有所感悟?！叭绻眢w不好,就什么都不能做了嗎,我認(rèn)為不能這么說,只要集中精力去做一件事,就能做好,我一直相信這一點(diǎn)” 美惠子的丈夫二十年前已經(jīng)去世了,年近九十的美惠子獨(dú)自照顧這些孩子已經(jīng)有些力不從心了,但美惠子相信,即便自己不在了,孩子們依然會(huì)在茶與畫的世界里開心的活下去。四百年來,日本人一直恪守著千利休時(shí)代確立的茶道儀軌,一次次追尋先賢們的生命境界。廣且 潮州而中國從明代開始,更自由的泡茶法,取代了程式復(fù)雜的點(diǎn)茶法,中國茶道進(jìn)入了一個(gè)全新的時(shí)代。“潮州工夫茶,我們可以說號稱為中國茶文化的活化石”右漢鐘即使在人人都善于泡茶的潮州,右漢鐘泡茶的技藝也遠(yuǎn)近聞名,有人說,右漢鐘把茶泡活了?！芭萘藥资昶鋵?shí)各有習(xí)慣,我也不覺得好看,但是我泡茶是用心泡的,我們這邊說工夫講究到火、水、器具、沖泡的技藝,最終的目的是怎么泡好這杯好茶。其實(shí)沖泡有一個(gè)順口溜:高沖低灑,刮沫淋蓋,關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵”明朝初年,中國的飲茶方式發(fā)生重大變革,炒青取代蒸青,散茶取代茶餅,茶,不再被吃下去,人們更樂于通過泡茶品位茶的原味的香氣。在潮州,泡茶是大街小巷普及的技藝?！霸诔鄙堑貐^(qū),每一百米就有一家茶店超不過二十米,就有一個(gè)在喝茶的地方。潮州人過門就是客,你過門了,這家的主人一定要泡茶請你。每天如果一個(gè)家庭一個(gè)人不喝茶好像沒吃飯一樣的,是生活的一部分了。從懂得喝水的時(shí)候已經(jīng)有父輩給他喝茶了,一旦喝上茶之后,這種習(xí)慣直到他生命的結(jié)束,這種習(xí)慣是改不了的”潮州 鳳凰山潮州人最常泡的是鳳凰單專茶,這種茶因鏟子潮州鳳凰山而得名,鳳凰山上樹齡在兩百年以上的老茶樹有三千七百多棵,右漢鐘在大學(xué)里教授茶藝知識,帶著學(xué)生一起登山尋茶,是他教學(xué)授課的第一步。“開頭是一個(gè)朋友介紹的,說上面有好東西,好茶,那我覺得我們應(yīng)該找到這樣的資源而且保護(hù)下來。走到半路的時(shí)候,真的缺氧啊,但是多爬幾次之后就習(xí)慣了。在爬的過程其實(shí)是人生的一種體驗(yàn),你可以在中間很苦很苦,但是你堅(jiān)持上去之后,天地就開闊。做茶也是用心做的,一個(gè)茶好壞,一喝就知道那時(shí)候做茶的心態(tài)是怎么回事”鳳凰單專屬于半發(fā)酵的烏龍茶,以香型多樣聞名。“做茶其實(shí)兩個(gè),一個(gè)是能夠把茶做得順口,再高級就是做出有沒有香氣” 山野間的歷練是年輕人學(xué)茶時(shí)必不可少的功課,但右漢鐘更大的愿望,是利用茶的品行來影響的幫助更多的年輕人。今天是韓山師范學(xué)院新生報(bào)到的日子,右漢鐘趕到學(xué)校,他希望指導(dǎo)自己的學(xué)生為新同學(xué)們演繹潮州工夫茶的沖泡技藝?！皩W(xué)泡茶、喝茶,其實(shí)是養(yǎng)心,心一旦靜下來之后,氣質(zhì)就起來了。做茶是一種好事,快樂的事,茶,可以做一輩子”一千多年來,東方人在一碗茶湯中感悟著生命的真諦,唐朝人煎茶喝,宋朝人創(chuàng)造了點(diǎn)茶的喝法,明朝人一改吃茶的傳統(tǒng),品位到茶葉泡水的清香,而日本茶人在對茶道傳統(tǒng)的恪守中,熏陶著本民族的心靈。歲月釀成了茶的味道,茶散發(fā)出靈魂的清香,每一個(gè)茶人,其實(shí)都在修行,屬于自己的茶道。第五篇：茶一片樹葉的故事解說詞1茶，是一段旅程，從茶的產(chǎn)區(qū)，到無茶之地，從對茶的期盼，到創(chuàng)造屬于自己的茶，人們在永不停息的腳步中，尋找傳統(tǒng)，尋找希望。在路的盡頭，有安放我們心靈的家園。從茶的故鄉(xiāng)，到無茶之地，路，因茶而生。廣袤的大地，不同的族群，中國人的生活因茶而交融在一起。第二集 路的盡頭新疆喀喇昆侖山，維吾爾族漢子米吉提，正在向山頂?shù)南募灸翀霰虐l(fā)，他要投入一場冒險(xiǎn)?！奥泛芷D難，騎馬要三天才能到”這場冒險(xiǎn)，或許會(huì)搭上性命?！坝袝r(shí)候有洪水，過不去，只能返回，水小的時(shí)候，馬可以走在水里，水多的話一個(gè)人在前面拉著馬。有時(shí)候水可以沒過馬，我們很害怕”冒險(xiǎn)的代價(jià)是一種茶?！坝醚┚张莶韬?，可以起到藥的作用，還可以退燒，找不到藥，或者中風(fēng)都吃。我老婆有血壓病，聽說可以降血壓，所以感興趣”米吉提的家位于喀喇昆侖山腳下的克里陽鄉(xiāng)，幾年前，中國的茶葉市場上出現(xiàn)了一種新茶，昆侖雪菊，原產(chǎn)地就在這里。新疆本不產(chǎn)茶，自古以來，這里的茶都是由內(nèi)地輸入的，而昆侖雪菊讓新疆有了自己的茶。其實(shí)，雪菊并不是山茶屬植物，但沖泡湯色紅亮，既有菊香，又有上等紅茶的味道，因此也被視為茶飲。目前，在克里陽大面積種植的雪菊來源于當(dāng)?shù)氐囊晃淮迕瘢瑥目錾缴钐帋Щ貋淼囊吧┚辗N子，最初只是觀賞，后來，有人發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，才得以廣泛種植。為了給老婆治療高血壓病，米吉提前幾年都是向種雪菊的鄉(xiāng)親買一些，今年他有了新的想法?！百I不如自己種”種雪菊不僅可以自用，還能給家里增加些收入，但是光買種子，就要花掉去年收入的四分之一，要省去這筆錢，只有一個(gè)辦法。“昨天我詳細(xì)地問過阿力普，他說山上的確有雪菊，你放羊的時(shí)候來找我，我們倆去山上找，他知道位置”米吉提尋找野生雪菊的計(jì)劃，因?yàn)殚_齋節(jié)的到來而推遲了。開齋節(jié)是伊斯蘭教重要的節(jié)日，一般要過三天，期間鄉(xiāng)里的家家戶戶都要走親訪友，宴請賓客用音樂和舞蹈歡慶節(jié)日?！拔沂悄芨枭莆璧娜?，聽到鼓的聲音，就想好好地跳舞，除了羊就喜歡唱歌跳舞”最近幾年，昆侖雪菊成為這種聚會(huì)上不可或缺的元素。歡慶的時(shí)刻米吉提的心里卻別有一番滋味，今年的開齋節(jié)他不能在家過完了，米吉提要立刻啟程，去喀喇昆侖山的夏季牧場放牧，更重要的是，他希望這次能找到野生雪菊?！吧缴系囊吧┚瘴覜]有見過，據(jù)說是在山上的某個(gè)地方采的”克里陽鄉(xiāng)平均海拔兩千米，而米吉提要去的夏季牧場在喀喇昆侖山深處近四千米的地方?！榜R要是腳一滑，掉下去我們的命也就沒了。在山上有些路很窄，連毛驢都很難走，石頭路很難走，所以需要很長的時(shí)間，大家相互討論，掉下去了我們的尸體怎么辦？要是萬一掉下去了，別的同伴想辦法把我們的尸體交給家人” 在朋友曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)野生雪菊的地方，米吉提搜尋了一周但卻沒有任何收獲。近幾年，隨著天然草場的不斷退化，許多珍稀植物越來越難覓蹤影?！澳裂蛉藭?huì)摘，羊也會(huì)吃”又是一周過去了，野生雪菊依然沒有出現(xiàn)?！斑^幾天我再和阿力普一起去山上放羊，繼續(xù)去找雪菊”米吉提并不想放棄，他還要在山上活動(dòng)一百多天的日子，說不準(zhǔn)哪一天就會(huì)與野生雪菊不期而遇?！叭绻苷业窖┚盏脑?，就把種子拿回來種，希望家里的日子會(huì)漸漸好起來”在中國，茶是一個(gè)很包容的概念，很多飲料原本并非是山茶屬植物制作，如菊花，水果，中草藥等等，但都在用茶的方式，沏泡，品飲，被劃定為代用茶，也是非茶之茶。對非茶之茶，人們更看中它們的保健功能，廣東涼茶就是一道著名的非茶之茶。廣東 廣州在粵語說唱圈里小有名氣的講者樂隊(duì)，是一個(gè)非職業(yè)樂隊(duì)，成員都有自己的工作，他們既喜歡節(jié)奏明快的說唱風(fēng)，又鐘愛本土文化，目前他們剛剛創(chuàng)作了一首新歌，唱的就是廣東涼茶。廣州人都愛喝涼茶，以對抗嶺南濕熱的氣候，傳統(tǒng)的廣州涼茶需要二十多位藥材，在砂鍋里慢火熬制出來。嚴(yán)格意義上說，涼茶更像是藥，老廣東人一有頭疼腦熱，咽喉腫痛，第一反應(yīng)便是來上一杯涼茶。講者樂隊(duì)找來同樣喜歡說唱風(fēng)格的攝影師為這段新歌拍攝mv，在藥材市場，在老派的涼茶店鋪，人們很好奇，這幫衣著鮮亮的年輕人居然在演唱涼茶?；饸?一年四季都有喂 伙計(jì)中草藥是老友苦口良藥吸收入身體漫游對癥下藥將垃圾清除掃走霧里看花必定要清肝明目推陳出新不過歷史歷歷在目悶熱的氣候特別容易導(dǎo)致心火上升心火上升像赤道重疊 love and peace 世上并無難事想有病沒痛 take it easy 神氣的藥草霧氣縈繞甘露穿梭我體內(nèi)探索生命的深度在有的人看來，這是一群年輕人躁動(dòng)的青春秀，而對這些人來說，通過這首獻(xiàn)給涼茶的歌，他們尋找著自己與這座城市的關(guān)系，與古老傳統(tǒng)的關(guān)系。云南 西雙版納兩千公里外的云南西雙版納，那里的茶人依然生活在古老的傳統(tǒng)中。南糯山半坡老寨，車杰正在幫朋友操辦婚禮。“幾乎我們寨子都像一家人”“搞什么啦，寨子里面出什么事情了，比如蓋新房，大家也是一起，一家?guī)鸵患?，一個(gè)幫一個(gè)，大家在一起，很和諧” 喜筵上，敬茶是最重要的禮節(jié)，嫁妝里也少不了茶。按照哈尼族的習(xí)俗，嫁出去的姑娘盡管相隔只有十幾公里，除非重要節(jié)日和家里人突發(fā)病，是不能回娘家的，所以轟轟烈烈的哭嫁，就成了哈尼族婚禮上必不可少的一幕。車杰的家在南糯山的半山腰上，他有一個(gè)九歲的女兒。“現(xiàn)在家里最主要的就是這個(gè)姑娘，這個(gè)娃娃，除了這個(gè)，我沒有多大的什么愿望，也沒什么心愿。當(dāng)時(shí)抱過來的時(shí)候才十六天，也不知道是這個(gè)情況，差不多到兩歲的時(shí)候，就診斷出腦癱。抱過來以后我們就放棄了，抱去其他地方，那還不是更可憐，會(huì)篇二：茶,一片樹葉的故事 解說詞3 兩千年來，人類喝茶的方式，一直在變。想品嘗古人茶碗里的味道，并不需要搭乘時(shí)光穿梭機(jī)，在世界的某些角落，古老的茶依然存活著，優(yōu)雅，樸素，那是讓現(xiàn)代人陌生的，緩慢而溫暖的，時(shí)光。喝茶，是簡單的事，喝茶，也是復(fù)雜的事。從簡單到復(fù)雜，中國人用了一千多年的時(shí)間，從復(fù)雜回歸簡單，同樣走過了一千多年。第三集 燒水煮茶的事北京“我是一個(gè)茶道老師，在北京教日本茶道，北京有很多傳統(tǒng)小吃適合做抹茶道中的茶點(diǎn)，偶爾也會(huì)去選一些”茶道師 張南攬張南攬的老家在浙江，她從小聞著茶香長大，十七年前，她在北京外國語大學(xué)學(xué)習(xí)日語，第一次接觸到茶道，產(chǎn)生了濃厚的興趣，畢業(yè)后專程去日本學(xué)習(xí)，從那以后，成為一名職業(yè)茶道師?！昂?，我們先行第一個(gè)禮，一樣的，輕輕的起來。帛紗從懷里取出來的時(shí)候，右手再拿到外側(cè)，三個(gè)手繞過來的時(shí)候，把右手抬起來，抬平”“經(jīng)常會(huì)聽見大家說，日本茶道動(dòng)作規(guī)定太多，太程式化，但我覺得這正是我們所缺少的吧”日本茶道的動(dòng)作繁復(fù)而漫長，最嚴(yán)格的茶道要持續(xù)四個(gè)小時(shí)?！俺尸F(xiàn)給你的這個(gè)形，表達(dá)給你的這個(gè)狀態(tài)，你不可能是沒有一點(diǎn)感受的，每一個(gè)動(dòng)作的角度或是手的高低都規(guī)定的非常的嚴(yán)格，就必須那樣做”日本茶道喝的是用茶粉沖泡的茶湯，茶道的關(guān)鍵步驟是用茶筅將茶湯攪拌均勻，叫做點(diǎn)茶。“通過自己的肢體語言，傳達(dá)給對方，點(diǎn)茶主人的動(dòng)作之美。如今日本茶道已經(jīng)成為日本傳統(tǒng)文化的代表，但這種古老的飲茶方式中，依舊保留了許多唐宋遺風(fēng)”香港從一碗茶湯中，尋找大唐遺風(fēng)的，遠(yuǎn)不止張南攬一人，香港的茶人葉榮枝，試圖用另一種方式復(fù)原唐代茶道。“香港人對茶，你說他好也可以，說他不講究也可以，因?yàn)橄愀鄞蟛糠值牟桊^是茶樓，你就去喝茶，點(diǎn)心，茶不是很重要的東西。但是他心里有數(shù)，你今天的茶換了，他說怎么今天的茶跟昨天不一樣，他也喝的出來”葉榮枝二十幾年前，葉榮枝因?yàn)檠芯坎鑹囟詰偕狭瞬璧?，他在香港公園經(jīng)營著一家茶館，是香港為數(shù)不多的傳統(tǒng)茶文化推廣者?！肮し虿枋且环N很濃的茶，一般我們不喜歡用太燙的水，你別介意，女士優(yōu)先。你們對烏龍茶的理解已經(jīng)十有八九了，很好” “我覺得我們中國的茶是泡得很舒服很過癮，但是有的時(shí)候，就太散漫太隨性，你看日本的茶道，很一板一眼地，把所有的程式都演現(xiàn)