【正文】 白質(zhì)、多糖的生物活性。第四節(jié) 動(dòng)物藥和礦物藥1． 重點(diǎn)闡述牛黃中膽汁酸類(lèi)成分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、鑒定及提取分離。2． 闡述斑蝥、蟾酥、麝香中主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)及生物活性。3． 簡(jiǎn)述主要礦物藥成分、功效及檢測(cè)。第五節(jié) 蛻皮激素1． 闡明蛻皮激素的定義和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2． 簡(jiǎn)述蛻皮激素結(jié)構(gòu)與活性的關(guān)系。第十二章 中藥有效成分的研究【知識(shí)教學(xué)目標(biāo)】熟悉中藥有效成分研究的一般過(guò)程、文獻(xiàn)資料查閱方法和預(yù)試驗(yàn)的方法。了解中藥活性成分篩選方法。中藥有效成分研究的意義、作用和地位?！灸芰ε囵B(yǎng)目標(biāo)】能掌握藥學(xué)資料查閱方法。具備常用鑒定試劑配制的能力?！窘虒W(xué)內(nèi)容】 第一節(jié) 研究過(guò)程1． 闡述中藥有效成分研究的一般過(guò)程。2． 簡(jiǎn)述中藥有效成分研究的意義、作用和地位。第二節(jié) 研究方法1． 闡述藥學(xué)文獻(xiàn)資料的查閱方法和預(yù)試驗(yàn)的方法。2． 簡(jiǎn)述中藥活性成分篩選方法及鑒定的一般步驟。（二）教學(xué)時(shí)數(shù)分配與安排按照教學(xué)計(jì)劃規(guī)定，本門(mén)課程的教學(xué)時(shí)數(shù)為144學(xué)時(shí)，其中理論88學(xué)時(shí)，實(shí)踐56學(xué)時(shí)。教學(xué)內(nèi)容第一章 緒論第二章 中藥化學(xué)成分提取、分離、鑒定的方法第三章 苷類(lèi) 第四章 醌類(lèi)化合物 第五章 苯丙素類(lèi)化合物 第六章 黃酮類(lèi)化合物 第七章 萜類(lèi)和揮發(fā)油 第八章 皂苷 第九章 強(qiáng)心苷 第十章 生物堿 第十一章 其他成分第十二章 中藥有效成分的研究 考核機(jī)動(dòng) 合計(jì)總時(shí)數(shù) 2 20理論教學(xué)時(shí)數(shù) 12實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù) 16 6 18 16 6 4 26 6 16 144 8 6 10 10 6 4 14 6 6 888 6 10 4 56（三）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與要求實(shí)踐教學(xué)是中藥化學(xué)課程的重要內(nèi)容。根據(jù)中藥專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃所確定的本課程的能力培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與要求如下：教學(xué)內(nèi)容第二章 中藥化學(xué)成分提取、分離、鑒定的方法 第二章 中藥化學(xué)成分提取、分離、鑒定的方法 第四章 醌類(lèi)化合物 第六章 黃酮類(lèi)化合物 第七章 萜類(lèi)和揮發(fā)油 第十章 生物堿 第十二章 中藥有效成分的研究考核實(shí)驗(yàn)綜合操作技能考核學(xué)生操作、教師考核 18 16 26 16大黃中游離蒽醌的提取和分離 槐米中蕓香苷提取分離及鑒定 八角中揮發(fā)油提取與鑒別 防己中粉防己堿的提取分離與鑒定 中草藥化學(xué)成分預(yù)實(shí)驗(yàn) 8 6 12 10 總時(shí)數(shù) 20 20實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)規(guī)章教育、清點(diǎn)儀器薄層板的制備中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)實(shí)踐 時(shí)數(shù) 4 4實(shí)踐教學(xué) 方式電教、教師指導(dǎo)、學(xué)生操作 電教、教師指導(dǎo)、學(xué)生操作教師指導(dǎo)、學(xué)生操作 教師指導(dǎo)、學(xué)生操作 教師指導(dǎo)、學(xué)生操作 教師指導(dǎo)、學(xué)生操作 教師指導(dǎo)、學(xué)生操作四、實(shí)施建議（一）教學(xué)建議本課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的內(nèi)容，在教學(xué)順序上可適當(dāng)調(diào)整，但不得破壞課程基本體系。鑒于本課程的特點(diǎn)，建議采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”和“理論講授+實(shí)驗(yàn)操作法”教學(xué)模式。本課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的教學(xué)目標(biāo)分知識(shí)教學(xué)目標(biāo)、能力培養(yǎng)目標(biāo)和素質(zhì)教育目標(biāo)。知識(shí)教學(xué)目標(biāo)又分為掌握、熟悉、了解三級(jí)。凡屬掌握和熟悉的內(nèi)容均為教學(xué)重點(diǎn)，應(yīng)使用不同的環(huán)節(jié)和方法，充分利用實(shí)踐和電化和多媒體教學(xué)手段使學(xué)生達(dá)到理解、掌握以至應(yīng)用的目的。屬于了解的內(nèi)容，可簡(jiǎn)要介紹或引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)。本課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的理論與實(shí)踐學(xué)時(shí)，各?？筛鶕?jù)具體情況作適當(dāng)調(diào)整。（二）考核評(píng)價(jià)建議為更好地體現(xiàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握程度和實(shí)際操作的能力，以滿(mǎn)足職業(yè)能力要求和崗位技能要求，應(yīng)加強(qiáng)平時(shí)考試和實(shí)訓(xùn)考核，具體考核辦法如下。平時(shí)考試平時(shí)考試（占總成績(jī)的20%）是在學(xué)生學(xué)習(xí)完每個(gè)項(xiàng)目后隨堂進(jìn)行，采取現(xiàn)場(chǎng)考核，每次考核成績(jī)以百分計(jì)?？己藭r(shí)主要對(duì)提取物質(zhì)量進(jìn)行評(píng)判分析，以了解學(xué)生對(duì)該類(lèi)方法基本知識(shí)和技能的掌握程度。學(xué)生考核成績(jī)?cè)?0分以下尤其是技能成績(jī)不足65分者，教師利用課余時(shí)間給予一定的輔導(dǎo)、強(qiáng)化，再考核。各次考核成績(jī)之和的平均值即構(gòu)成該生的平時(shí)成績(jī)。在進(jìn)行組員考核的同時(shí)對(duì)小組間進(jìn)行評(píng)比，即將各小組成員的每一項(xiàng)目成績(jī)之和構(gòu)成該小組的每一個(gè)項(xiàng)目成績(jī)，對(duì)該班各小組進(jìn)行排名，以促使各小組間的競(jìng)爭(zhēng)、管理及該小組間同學(xué)的互幫互學(xué)，使其共同提高。期中考試和期末考試 期中考試（占總成績(jī)的20%）主要采用筆試的方式考核學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的掌握程度及其應(yīng)用情況。期末考試分理論考試（占總成績(jī)的10%）和實(shí)訓(xùn)考試（占總成績(jī)的50%），以對(duì)學(xué)生該學(xué)期所學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能進(jìn)行全面綜合測(cè)評(píng)。通過(guò)加強(qiáng)平時(shí)考核，不僅能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決教學(xué)中存在的問(wèn)題，提高學(xué)生的實(shí)際操作和對(duì)炮制品質(zhì)量的評(píng)判分析能力，而且體現(xiàn)了學(xué)校、教師對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的關(guān)愛(ài)，使學(xué)生掌握扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能，樹(shù)立了產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。（三）教材編寫(xiě)建議依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，從中藥生產(chǎn)、制備、檢測(cè)和營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程的際情況出發(fā)，編寫(xiě)以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線(xiàn)，以工作任務(wù)為引領(lǐng)、以項(xiàng)目為模塊的技術(shù)教材，實(shí)現(xiàn)“教 材與崗位操作規(guī)范一體化”。教學(xué)內(nèi)容按完成工作任務(wù)的邏輯順序由易到難編排，體現(xiàn)先進(jìn)性、通用性、實(shí)用性，反映新技術(shù)、新工藝。編寫(xiě)考慮任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的組織，先教學(xué)生做，再擴(kuò)展相關(guān)知識(shí)，體現(xiàn)教學(xué)做一體化。文字表述通俗易懂。（四）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備配置建議中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室二三間：通風(fēng)、設(shè)備齊全；中藥化學(xué)預(yù)備室一間；中藥化學(xué)試劑貯存和配制室一間（通風(fēng)）。中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備基本配置清單 略（五）課程資源開(kāi)發(fā)與利用建議《中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作基本要求》錄像片相關(guān)教輔材料和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括： 《中華人民共和國(guó)藥典》2010版中華人民共和國(guó)《工人技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》（中醫(yī)藥）《中藥有效成分提取分離實(shí)例》 《中藥有效成分提取分離技術(shù)》 《中草藥成分分離分析技術(shù)》《天然藥物提取分離技術(shù)》高職高專(zhuān)系列教材 河南科技出版社 陳斌主編藥學(xué)系 化學(xué)藥檢教研室 陳斌2010817 15第五篇：中藥化學(xué)總結(jié)1名詞解釋甾體類(lèi)化合物：一類(lèi)結(jié)構(gòu)中具有環(huán)戊烷駢多氫菲甾核的化合物。苷類(lèi)：糖或糖的衍生物與另一非糖物質(zhì)通過(guò)糖的端基碳原子連接而成的一類(lèi)化合物。非糖部分為苷元。醌類(lèi)化合物：中藥中一類(lèi)具有醌式結(jié)構(gòu)的化學(xué)成分。黃酮類(lèi)化合物：具有兩個(gè)苯環(huán)通過(guò)中間三碳鏈相互聯(lián)結(jié)而成的一類(lèi)化合物。萜類(lèi)化合物：一類(lèi)由甲戊二羥酸衍生而成，其基本母核的分子式符合（C5H8）n通式的衍生物。揮發(fā)油：也稱(chēng)精油，是存在于植物體內(nèi)的一類(lèi)具有揮發(fā)性、可隨水蒸氣蒸餾、與水不相混溶的油狀液體。析腦：冷卻條件下?lián)]發(fā)油主要成分?？晌龀鼋Y(jié)晶。酸值：代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸和酚類(lèi)成分含量的指標(biāo)。酯值：代表?yè)]發(fā)油中酯類(lèi)成分含量指標(biāo)。皂化值：代表?yè)]發(fā)油中所含游離羧酸、酚類(lèi)成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標(biāo)。生物堿：來(lái)源于生物界（主要是植物界）的一類(lèi)含氮有機(jī)化合物。鞣質(zhì)：一類(lèi)復(fù)雜的多元酚類(lèi)化合物的總稱(chēng)。香豆素類(lèi)：一類(lèi)具有苯駢a吡喃酮母核的天然產(chǎn)物總稱(chēng) 避免原生苷被酶解常用方法：采用甲醇、乙醇或沸水提取，或者在藥材原料中拌入一定量的無(wú)機(jī)鹽（碳酸鈣）。其次在提取過(guò)程中要注意避免與酸或堿接觸，以防酸或堿破壞欲提取成分的結(jié)構(gòu)。聚酰胺柱色譜的分離機(jī)理：一般認(rèn)為是“氫鍵吸附”，即聚酰胺的吸附作用是通過(guò)其酰胺羰基與黃酮化合物分子上的酚羥基形成氫鍵締合而產(chǎn)生的，其吸附強(qiáng)度主要取決于黃酮類(lèi)化合物中酚羥基的數(shù)目與位置等及溶劑與黃酮類(lèi)化合物或與聚酰胺之間形成氫鍵締合能力的大小。溶劑分子與聚酰胺或黃酮類(lèi)化合物形成氫鍵締合的能力越強(qiáng)，則聚酰胺對(duì)黃酮類(lèi)化合物的吸附作用將越弱。中藥提取成分溶劑極性大小弱到強(qiáng)：石油醚乙醇、甲醇、丙酮與水互溶。溶劑提取法：煎煮法、浸漬法，滲漉法、（浸漬法，滲漉法適用：遇熱易破壞或揮發(fā)性成分）、回流提取法、連續(xù)回流提取法。能用低沸點(diǎn)有機(jī)溶劑提取的：回流提取法和連續(xù)回流提取法。吸附色譜常用吸附劑：硅膠、氧化鋁、活性炭、聚酰胺等，原理：利用吸附劑對(duì)被分離化合物分子的吸附能力的差異。凝膠過(guò)濾色譜原理：分子篩作用（凝膠孔徑和分子大?。╇x子交換色譜原理：基于混合物中各成分解離差異進(jìn)行分離。常用分子式確定方法：質(zhì)譜法（MS）紅外光譜（IR）紫外光譜（UV）核磁譜（NMR）據(jù)苷鍵原子的不同，苷類(lèi)分為氧苷、硫苷、氮苷和碳苷。苦杏仁苷屬于氧苷（氰苷類(lèi)）。碳苷最難被酸水解，氮苷最易被酸水解。酸水解難易：N苷O苷S苷C苷（碳苷很難水解的原因：碳原子上無(wú)游離電子對(duì)，不能質(zhì)子化；氮苷反之）原生苷：原存在于植物體內(nèi)的苷；次生苷：原生苷是水解失去一部分糖厚生成的苷?？嘈尤受帐窃?，野櫻苷是次生苷。極性大小：原生苷次生苷苷元堿催化水解：由于一般的苷鍵屬于縮醛結(jié)構(gòu)，對(duì)稀堿較穩(wěn)定，不易被堿催化水解，故苷很少用見(jiàn)催化水解，多數(shù)采用酸催化水解或酶水解。但酯苷、酚苷、烯醇苷和β位吸電子基團(tuán)的苷類(lèi)易為堿催化水解。苷與苷元的鑒別：Molish反應(yīng)：加5%萘酚乙醇液，苷陽(yáng)性，苷元陰性。11醌類(lèi)酸堿性：含有羧基的醌類(lèi)化合物的酸性強(qiáng)于不含羧基者；酚羥基數(shù)目增多，酸性增強(qiáng)。Β羥基醌類(lèi)化合物的酸性強(qiáng)于α羥基醌類(lèi)化合物。羧基酸性酚羥基。1與金屬離子反應(yīng)：在恩醌類(lèi)化合物中，如果有α酚羥基或鄰二酚羥基結(jié)構(gòu)時(shí)，則可與Pb二價(jià)、Mg二價(jià)等金屬離子形成絡(luò)合物。（例：與醋酸鎂形成絡(luò)合物）1山奈酚與槲皮素的鑒別：氨性氯化鍶反應(yīng)（槲皮素有鄰二酚羥基呈陽(yáng)性）1黃銅酚羥基酸性強(qiáng)到弱：7,4＇—二OH7—或4＇—OH一般酚羥基5—OH1四氫硼鈉還原反應(yīng)鑒別二氫黃酮類(lèi)（陽(yáng)性）、二氫黃酮醇類(lèi)（陽(yáng)性）1由于黃酮類(lèi)成分大多具有酚羥基，可用堿性水提取。1吸附能力：黃酮類(lèi)化合物分子中能形成氫鍵的基團(tuán)數(shù)目，即酚羥基數(shù)目，越多則吸附能力越強(qiáng)，在色譜柱上越難以被洗脫。1不同類(lèi)型黃酮類(lèi)被吸附強(qiáng)弱的順序：黃酮醇黃酮二氫黃酮醇異黃酮異戊二烯單位數(shù)：半萜1單萜2倍半萜3二萜4二倍半萜5三萜6四萜8多萜82環(huán)烯醚萜類(lèi)多具有及的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。環(huán)烯醚萜類(lèi)主要以C1OH與糖成的形式存在于植物體內(nèi)。2揮發(fā)油物理常數(shù)：相對(duì)密度、比旋度、折光性、沸點(diǎn)。2三萜化合物與甾類(lèi)化合物鑒別（選一）：RosenHeimer反應(yīng)：將樣品溶液滴在濾紙上，噴25%三氯乙酸乙醇溶液，加熱至100度，呈紅色。逐漸變?yōu)樽仙?。LiebermannBurchard反應(yīng)：甾體（膽汁酸）呈綠色，三萜皂苷（齊墩果酸）呈紅色。2各類(lèi)皂苷的溶血作用強(qiáng)弱用溶血指數(shù)表示。（如甘草皂苷溶血指數(shù)為1：4000）2人參總皂苷沒(méi)有溶血現(xiàn)象，但經(jīng)分離厚，B型和C型人參皂苷有顯著的溶血作用，A型人參皂苷則有抗溶血作用。2A型和BCA、B、C2柴胡中的三萜皂苷均為齊墩果烷型。2據(jù)C17不飽和內(nèi)酯環(huán)的不同，強(qiáng)心苷可分為：甲型強(qiáng)心苷（五元不飽和）和乙型強(qiáng)心苷（六元不飽和）。2甲型強(qiáng)心苷在堿性醇溶液中與亞甲基試劑反應(yīng)，陽(yáng)性；乙型陰性。強(qiáng)心苷顏色反應(yīng)：Legal反應(yīng)（甲型強(qiáng)心苷呈陽(yáng)性，反應(yīng)液呈深紅色并漸漸退去，乙型為陰性）Raymond反應(yīng)（甲型陽(yáng)性呈紫紅色，乙型陰性）Kedde反應(yīng)（甲型陽(yáng)性產(chǎn)生紅色或紫紅色，乙型陰性）Baljet反應(yīng)（甲型陽(yáng)性橙色或橙紅色，乙型陰性）3有一定堿性的生物堿多以有機(jī)酸鹽形式存在。生物堿堿性大小統(tǒng)一用pKa表示，pKa越大，堿性越強(qiáng)。生物堿堿性大小與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系：雜化方式、誘導(dǎo)效應(yīng)、誘導(dǎo)場(chǎng)效應(yīng)、共軛效應(yīng)、空間效應(yīng)、氫鍵效應(yīng)。小檗堿偽麻黃堿麻黃堿：偽麻黃堿的共軛酸穩(wěn)定性強(qiáng)于麻黃堿，小檗堿堿性最大（屬于季銨堿）3鞣質(zhì)分類(lèi)：可水解鞣質(zhì)、縮合鞣質(zhì)、復(fù)合鞣質(zhì)。3香豆素類(lèi)提?。簤A溶酸沉法：可利用香豆素類(lèi)具有內(nèi)酯結(jié)構(gòu)，能溶于稀堿液而和其他中性成分分離。3阿托品是莨菪堿的外消旋體。3莨菪堿與東莨菪堿的鑒別：氯化汞沉淀反應(yīng)，莨菪堿呈黃色沉淀，加熱后呈紅色沉淀。東莨菪堿呈白色沉淀。3莨菪堿與樟柳堿的鑒別：氯化汞沉淀反應(yīng)，莨菪堿呈黃色沉淀，加熱后呈紅色沉淀；樟柳堿呈陰性反應(yīng)。3麻黃堿與粉防己堿的鑒別：生物堿沉淀試劑（例：雷氏銨鹽試劑：粉防己堿呈紅色沉淀或結(jié)晶）（要在酸性條件下：因?yàn)樯飰A和生物堿沉淀試劑均可溶于其中），麻黃堿呈陰性反應(yīng)，粉防己堿呈陽(yáng)性反應(yīng)。（凈化：因?yàn)樗芤褐泻镔|(zhì)可與此類(lèi)試劑產(chǎn)生陽(yáng)性反應(yīng)，應(yīng)除去雜質(zhì)；將酸水提取液堿化，以氯仿萃取，分取氯仿層，再用酸水萃取氯仿層，此酸水層除去了上述水溶性干擾物質(zhì)。）3洋地黃毒糖與鼠李糖的鑒別：KK反應(yīng)，洋地黃毒糖乙酸層顯藍(lán)色，鼠李糖呈陰性反應(yīng)。3莨菪堿與樟柳堿的鑒別：加過(guò)碘酸、乙酰丙酮，加熱，莨菪堿呈陰性反應(yīng)，樟柳堿顯黃色。溶血作用的有無(wú)取決于糖的數(shù)目。