20xx年賓館前臺個人工作總結(jié)與20xx年賓館餐飲部年度個人小結(jié)匯編-資料下載頁
2024-10-13 14:00本頁面
【正文】 餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。五、克服困難，順利完成“東博”接待。xx年的“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。 六、存在問題。管理方法落后，造成管理不到位，細節(jié)抓不到，重點沒管好。散客銷售力度不足。菜肴創(chuàng)新能力欠缺。包廂電器設(shè)備老化、破損嚴重。正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。七、xx年計劃。繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標準做好廚房的規(guī)范管理。繼續(xù)擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準切入點，完善團客接待需求。加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
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