20xx年服務業(yè)部門工作總結(jié)與20xx年服務中心年終工作總結(jié)匯編-資料下載頁
2025-10-01 18:02本頁面
【正文】 價值。學員來培訓吃、住一直是比較關(guān)注的問題，讓學員住的舒心、吃的放心，才能保證培訓的順利進行，今年物價變化大，我們對餐廳成本進行了核算，在保證飯菜質(zhì)量的同時嚴格控制成本支出，精打細算，在最大限度內(nèi)盡量做到色、香、味花樣品種多樣化，加強出入庫管理，嚴把進貨質(zhì)量，及時了解市場行情，掌握原料的價格變動，加強炊管人員職業(yè)道德教育，讓他們做到物盡其用，力行節(jié)約，反對浪費。三、安全創(chuàng)穩(wěn)客房、餐飲的安全是我們服務中的又一重要內(nèi)容。每周的例會、每日早會都是我們強調(diào)的主要內(nèi)容，服務員在整理房間時都仔細檢查電器設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)、是否有可燃物、煙火等，對客人的充電器等做到客人離開就切斷電源，發(fā)現(xiàn)隱患及時解決。通過每日的安全檢查，杜絕了跑冒滴漏、長明燈等現(xiàn)象，降低了運營成本。食堂要求人員離開關(guān)好門窗、檢查電源開關(guān)、水、煤氣等，做好防火、防盜、防毒工作，另外我們組成了衛(wèi)生安全檢查小組不定期檢查客房、餐廳情況，這一做法起到督促從業(yè)人員安全意識，為做了工作起到了良好的作用，為中心穩(wěn)定增收工作也起到了積極作用。一年來，雖然在中心領(lǐng)導的指導下，較好地完成了系統(tǒng)內(nèi)及系統(tǒng)外各項培訓接待服務工作，但在工作中我們也存在著以下問題。由于客房服務員及炊管人員都是勞務工，流動性過勤，工作熱情不高，工作不穩(wěn)定，在工作中我們應加強監(jiān)督檢查工作，有時連續(xù)班次多，出現(xiàn)衛(wèi)生標準達不到要求影響了服務質(zhì)量?？头坎糠旨译姟⒓揖呃匣?，門鎖易損。
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