預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案-資料下載頁(yè)
2025-09-28 00:57本頁(yè)面
【正文】 菜，剩飯菜要高溫加熱，有味剩飯菜一定倒掉。剩飯菜不許和新飯菜混在一起食用。食堂要保持通風(fēng)順暢無(wú)蠅、蚊、鼠，噴藥消滅蚊、蠅、鼠。所用餐具要經(jīng)常消毒，炊事員要保證自身清潔。夏季嚴(yán)禁購(gòu)買熟肉食類，少吃涼拌菜。發(fā)生熟物中毒癥狀，保留現(xiàn)場(chǎng)，速去醫(yī)院救治。夏天喝開水少放點(diǎn)鹽，盡量不喝不干凈的涼水，多吃生蒜。五、發(fā)生食物中毒急救預(yù)案：書記嚴(yán)玉德負(fù)責(zé)總的組織協(xié)調(diào)，運(yùn)送患者工具為項(xiàng)目部公車，司機(jī)孟憲桐，輕患者就近送雙龍醫(yī)院或南磨房醫(yī)院，重者送朝陽(yáng)醫(yī)院救治。王連弟負(fù)責(zé)保護(hù)食堂現(xiàn)場(chǎng)，并上報(bào)公司行?？啤９拘斜？齐娫挘?8355184 朝陽(yáng)區(qū)疾病控制中心電話：87789681并報(bào)告食物中毒情況。外施隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)護(hù)送各自患者去醫(yī)院救治。第五篇：預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案忠窯小學(xué)預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組組長(zhǎng)：朱吉煥，副組長(zhǎng)：許志芬，成員：謝凌楓、單利波、楊愛(ài)雪及全體班主任。二、建全食物中毒報(bào)告制度學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，預(yù)防食物中毒。四、前期工作食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克保存24小時(shí)。五、發(fā)生食物中毒事故的處理。凡就餐后，師生出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周值日教師應(yīng)馬上報(bào)告校長(zhǎng)室。迅速與醫(yī)院聯(lián)系、診治，采取救護(hù)措施，并向教育局、鎮(zhèn)政府及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告（包括：時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等）。保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，做好預(yù)留食品、蔬菜的取樣工作，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。迅速排查食用致毒食物的師生名單，并查詢他們的身體狀況。根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，迅速與家長(zhǎng)聯(lián)系。如實(shí)匯報(bào)有關(guān)情況，積極配合有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理工作。六、對(duì)中毒食物的處理在查明情況之前，對(duì)可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。七、根據(jù)查明的事故原因，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
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