云南省食品藥品監(jiān)督管理局-資料下載頁
2025-09-24 17:50本頁面
【正文】 電視臺、縣局網(wǎng)站和食品安全公示欄等渠道公布餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報電話，積極發(fā)動廣大群眾參與整治工作,鼓勵公眾對違法違規(guī)行為進(jìn)行投訴舉報，形成了齊抓共管的監(jiān)管局面。二是實施專項整治“常態(tài)化”。我們通過日常監(jiān)管從源頭抓制度建設(shè)，專項整治側(cè)重堵塞漏洞，形成了全方位、全覆蓋的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系，實現(xiàn)了專項整治工作常態(tài)化。在日常監(jiān)管方面，要求實行食品添加劑采購使用“五?！惫芾?；督促餐飲服務(wù)單位與有資質(zhì)的企業(yè)簽訂廢棄油脂回收協(xié)議，明確登記流向、流量；對學(xué)校食堂開展專項整治，并根據(jù)情況進(jìn)行排名，通報縣教育主管部門；對高風(fēng)險類食品實施重點監(jiān)管等等，推動了全縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平明顯提高；在專項整治方面，扎實開展了嚴(yán)厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑專項整治行動、地溝油和餐廚廢棄物的專項整治、火鍋底料、乳制品等食品安全專項整治行動。三是推行專項整治“特色化”。在扎實做好專項整治工作的基礎(chǔ)上，我們注重創(chuàng)新工作機制，挖掘監(jiān)管特色，從引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范發(fā)展的層面，將專項整治工作引向深入。我局組織開展了縣瀲江之春“餐飲示范小區(qū)”創(chuàng)建、縣平川社區(qū)、將軍園社區(qū)“飲食用藥安全社區(qū)”創(chuàng)建和縣品祿園賓館、平川中學(xué)食堂“省級食品藥品安全示范單位”創(chuàng)建工作，同時在城區(qū)餐飲服務(wù)單位推行食品安全公示制度，推行“三張臉制度”，讓群眾看臉就餐，將整頓規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全市場秩序、餐飲服務(wù)企業(yè)創(chuàng)名牌相結(jié)合，推動全縣餐飲單位質(zhì)量管理水平、經(jīng)濟(jì)效益均有明顯提升。四是突出專項整治“合力化”。在專項整治中，我們建立了內(nèi)協(xié)外聯(lián)機制，增強了整治合力，確保了整治效果。一方面，對內(nèi)協(xié)同，通過完善案件查處、投訴舉報、監(jiān)督抽檢等，實現(xiàn)專項整治與日常監(jiān)管、案件辦理、技術(shù)監(jiān)督無縫銜接，整體推進(jìn)；另一方面，對外聯(lián)合，加強與公安、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、安監(jiān)等部門的協(xié)作配合，形成部門聯(lián)動、案源共享、互通信息，并形成了食物中毒應(yīng)急處置快速反應(yīng)機制，通過部門聯(lián)動形式取締了多家無證餐飲單位，確保了公眾飲食安全。興國縣食品藥品監(jiān)督管理局第五篇：縣食品藥品監(jiān)督管理局**縣食品藥品監(jiān)督管理局2012年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作方案2012年中高考即將來臨，為切實做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，結(jié)合我縣實際，制定以下工作方案一、提高認(rèn)識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)中高考期間正值炎熱高溫天氣，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，對保障廣大考生身體健康、維護(hù)正常的考試秩序和社會和諧穩(wěn)定具有重要意義。我局高度重視中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實工作責(zé)任，制定具體檢查方案，周密部署，確保各項監(jiān)管措施落到實處。要加強與教育行政部門的溝通協(xié)調(diào)，密切配合，共同做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，確保廣大考生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。二、突出重點，開展全面檢查要結(jié)合我縣考試規(guī)模和考點設(shè)置情況，以我縣一中、三中學(xué)校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務(wù)單位和考生集體用餐配送單位等為重點單位，以餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內(nèi)容開展全面檢查，及時消除食品安全隱患，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全管理制度，建立健全防范措施。對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要限期整改；整改不到位的，要責(zé)令其暫停餐飲服務(wù)，并及時通報教育行政部門。要加大考試期間餐飲安全巡查力度，提高檢查頻次，嚴(yán)厲打擊涉及考生就餐的各類餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為，對查實的嚴(yán)重違法行為，依法從重處罰，涉嫌犯罪的及時移送司法機關(guān)處理。三、強化宣傳，做好應(yīng)急管理要加強與宣傳、教育等部門的協(xié)調(diào)配合，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，組織開展形式多樣的宣傳活動，加強承接考生用餐的餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，進(jìn)一步強化承接考生餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任人意識和從業(yè)人員的食品安全意識。要指導(dǎo)學(xué)校對考生開展針對性的考前飲食安全知識培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進(jìn)一步增強考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。要著力提高應(yīng)急處置能力，完善中高考餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。在各考務(wù)人員接待處設(shè)立食品安全監(jiān)督工作組，要加強應(yīng)急值守，確保信息暢通，及時受理群眾投訴和舉報，遇有突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件發(fā)生，立即會同有關(guān)部門妥善處置，切實將食物中毒危害降到最低，并按有關(guān)規(guī)定及時準(zhǔn)確地上報動態(tài)情況，做到不遲報、不漏報、不瞞報。**縣食品藥品監(jiān)督管理局2012年6月1日
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