百企會戰(zhàn)搞綠化-資料下載頁
2024-10-01 01:00本頁面
【正文】 們采取了如下 多種形式，來宣傳餐飲法律法規(guī)和政策，普及食品安全知識，宣傳專項(xiàng)整治的內(nèi)容目標(biāo)和任務(wù)。 一是通過會議宣傳。6月2日召開轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位主要負(fù)責(zé)人共81人參加的全區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整治“百日會戰(zhàn)”動員大會。具體部署了專項(xiàng)整治重點(diǎn)攻關(guān)階段的工作，明確了對餐飲企業(yè)的具體要求，使專項(xiàng)整治深入了人心。二是搭建宣傳平臺進(jìn)行宣傳。開展了食品安全宣傳咨詢周活動，提高了人民群眾的安全消費(fèi)意識。6月8日至6月15日，我局開展了食品安全宣傳咨詢周活動，通過設(shè)立咨詢臺和假冒偽劣食品展示臺，發(fā)放宣傳資料等形式，向群眾宣傳了食品安全法律法規(guī)和食品安全科學(xué)知識，提高了人民群眾辨別假冒偽劣食品能力、食品安全意識和責(zé)任意識。我局出動宣傳人員20人次，發(fā)放宣傳資料130余份，接受咨詢服務(wù)40余人次。8月8日，利用“藍(lán)莓節(jié)”契機(jī)，我局組織了餐飲企業(yè)的大檢查，共檢查56個企業(yè)。8月16日利用行風(fēng)宣傳，在社區(qū)廣場擺放宣傳臺，積極宣傳“百日會戰(zhàn)”的重要意義。三是以組織群眾喜聞樂見的活動為栽體進(jìn)行有效宣傳。利用電視滾動播出食品安全常識。提高群眾的食品安全意識和自我防范能力。 三、嚴(yán)格執(zhí)法、務(wù)求實(shí)效 抓培訓(xùn)，教育提升。 我局實(shí)施了對餐飲單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)服務(wù)工程。通過培訓(xùn)，使其逐步樹立起守法誠信經(jīng)營、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會的理念，提 升其履行和承擔(dān)社會責(zé)任的意識和能力。先后講解了《食品安全法》《監(jiān)督管理辦法》受到企業(yè)的好評。 抓監(jiān)管，消滅無證餐飲單位。 專項(xiàng)整治活動期間，我們按地局要求，通過拉網(wǎng)式檢查，通過到企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助企業(yè)整改，使餐飲單位達(dá)到餐飲服務(wù)許可標(biāo)準(zhǔn)，四家小餐飲單位由于經(jīng)營面積受限達(dá)不到持證標(biāo)準(zhǔn)，但其他已達(dá)到衛(wèi)生要求。 抓承諾，業(yè)主自律。 我局與這73家餐飲單位逐戶簽訂了食品安全承諾書，張?zhí)蠅Φ氖称钒踩兄Z書，向社會公開，張?zhí)蠅γ孢_(dá)100%，使其接受社會和群眾的監(jiān)督，從而增強(qiáng)小作坊業(yè)主的自律意識和誠信、守法意識。 抓制度，規(guī)范餐飲單位衛(wèi)生行為。 我局為了規(guī)范餐飲單位衛(wèi)生行為，提高食品安全水平，針對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)管理不規(guī)范，企業(yè)管理人員素質(zhì)參差不齊的特點(diǎn)，幫助企業(yè)制定四種制度，其中包括餐廳衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，食品索證索票制度，預(yù)防食物中毒制度。 四、創(chuàng)新工作，構(gòu)建體系，建立長效機(jī)制 建立了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒應(yīng)急預(yù)案體系 為了能快速應(yīng)對突發(fā)的食品中毒事故，我局制定了《呼中區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品中毒事故應(yīng)急預(yù)案》并以紅頭文件形式下發(fā)。建立了快速反應(yīng)的事故處理小組，落實(shí)了“一把手”事故應(yīng)急指 揮制，以便高效、有序、快速地開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒處理工作。 制定了食品安全保障體系 先后制定了餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報(bào)受理制度、餐飲服務(wù)日常監(jiān)督工作制度、重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作制度、餐飲服務(wù)食品安全保障現(xiàn)場檢查指南等制度性文件，這樣食品安全監(jiān)管鏈條中的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的保障體系就得以構(gòu)建。 完善了食品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)體系 一是將所有餐飲單位列入定期監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃，加大了對餐飲單位的監(jiān)督檢驗(yàn)。二是對獲證企業(yè)的檢驗(yàn)樣品定期進(jìn)行比對，以確保食品的安全系數(shù)。 完善了責(zé)任追究體系。 同餐飲單位簽訂責(zé)任書，及食品安全承諾書，使之明確承諾不購進(jìn)偽劣食品，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品，對其食品安全要承擔(dān)第一責(zé)任，如違反，按《食品安全法》嚴(yán)肅查處。同時對每一個監(jiān)管人員也明確監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管的企業(yè)、監(jiān)管的職責(zé)。如果監(jiān)管人員履責(zé)不到位的，也要追究責(zé)任。 二0一一年十一月二十日 第16頁 共1
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