人美版美術(shù)六上家鄉(xiāng)的小吃課件6-資料下載頁
2024-11-29 03:32本頁面
【導(dǎo)讀】來的物質(zhì)財富和精神財富。你最喜歡的家鄉(xiāng)小吃是什么?它是用什么材料做的?你能說說它的色彩和外形特點嗎?洛陽水席是洛陽一帶特有的傳統(tǒng)名吃。上一道，向流水一樣不斷地更新。全席共設(shè)24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個。上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下。蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經(jīng)上滿。熱菜上桌必以湯水佐味，雞鴨魚肉、鮮貨、菌類、時蔬。無不入饌，絲、片、條、塊、丁，煎炒烹炸燒，不過，現(xiàn)在民間的水席做法仍然有很多種，比如有的最后一道菜是八寶飯。牡丹燕菜主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉。為什么叫“不翻”？洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。生，現(xiàn)已傳三代人。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”。粉,于是一碗不翻湯就做好了。純正、酸辣利口、油而不膩。第二是和面，和面一定是年輕力壯的小伙子，是燴面館的靈魂人物。
【正文】 三大特點 ? 特點三：拉面師傅 ? 第三一定要有一個拉面高手的大師傅來掌灶，拉面師傅拉起面來像一個藝術(shù)家，只見燴面餅在師傅手中上下翻飛，一轉(zhuǎn)眼的功夫拉成厚薄均勻二指見寬三尺見長的面片來。大師傅還要調(diào)理味道，把煮好的面憑經(jīng)驗按分量盛到碗中，所以說大師傅是燴面館的靈魂人物。 中國各地小吃薈萃 —— 北京小吃 你們知道它們是什么小吃嗎 ?你能說說它們的特點嗎 ? 中國各地小吃薈萃 —— 天津小吃 中國各地小吃薈萃 —— 四川小吃 中國各地小吃薈萃 —— 陜西小吃 中國各地小吃薈萃 —— 河南小吃 中國各地小吃薈萃 —— 山東小吃 中國各地小吃薈萃 —— 臺灣小吃 中國各地小吃薈萃 —— 湖南小吃 中國各地小吃薈萃 —— 廣東小吃 中國各地小吃薈萃 —— 海南小吃 謝謝 欣賞
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