7營養(yǎng)計劃供餐食品留樣制度-資料下載頁
2025-09-19 10:23本頁面
【正文】 （五）食品安全責(zé)任放在了重要的議事日程。每天有校長、經(jīng)辦人、管理員、廚師長簽字的清單，供餐人員才可以進行操作，做到了萬無一失。 （六）資金管理精細化。所有資金做到了日清月累、周公布，同時各種票據(jù)具有校長、兩位副校長、會計、出納的簽字方才認可。 總之，雖然做了些許的工作，但有許多地方做的還不夠到位，我們一定會更加努力，認真把每一項工作做到更好。 第五篇：學(xué)生營養(yǎng)餐工程留樣管理制度學(xué)生營養(yǎng)餐工程留樣管理制度 一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負責(zé)留樣工作。 二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。 三、“營養(yǎng)餐”食品進庫后，管理員隨機抽取留樣食品進行留樣。 四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。 五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。 六、每天對留樣食品進行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實填寫留樣變化情況。 七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換，烤餅留樣時限不少于48小時。 八、留樣登記冊學(xué)期終交學(xué)?？倓?wù)處存檔備查。 第6頁 共6頁
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