20xx人教版高中化學(xué)選修一第二章促進(jìn)身心健康單元測(cè)試-資料下載頁(yè)
2024-11-28 11:06本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】和山梨酸都是常用的食品防腐劑。，生活中人們常通過(guò)下列途徑來(lái)補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的。10．人體內(nèi)含有多種元素，其中許多元素都是人體所需的。但有些元素尚未證實(shí)其生理功能，該飲料保質(zhì)期比較長(zhǎng)，生產(chǎn)過(guò)程中可能采用的方法防止食品腐敗變質(zhì)。我們平時(shí)能自己到藥店買到的藥如阿司匹林屬于哪類藥_______________。水楊酸反應(yīng)，此時(shí)應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注________溶液。抽搐、呼吸衰竭而死亡。引起惡性食物中毒事故屢有發(fā)生。所以，在肉制品加工中使用防腐劑必須嚴(yán)格控制其使用量，______________，若有mol的還原劑被氧化,則被還原的氧化劑是________mol。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須選用。服用維生素C可解除。過(guò)量食用味精會(huì)危害人體健康，A錯(cuò)。傷害，不能在豬飼料中加入，C錯(cuò)。長(zhǎng)期使用鋁制品餐具，會(huì)使人攝入過(guò)量鋁，對(duì)人體的大。腦和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，D錯(cuò)。阿司匹林與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)制得可溶性阿司匹林，說(shuō)明阿
【正文】 理為強(qiáng)酸制弱酸，檸檬酸的酸性比碳酸強(qiáng)， D正確； CaCO3屬于難溶物，離子方程式中不能拆寫成離子， C錯(cuò)誤；根據(jù)元素守恒， 1 mol CaCO3～ 1 mol CO2， 此時(shí) n(CaCO3)= g100 g mol?= mol，則 n(CO2)= mol， V(CO2)= mol L mol1= L=112 mL， B錯(cuò)誤。 16.【思路點(diǎn)撥】 解答本題時(shí)要注意以下三點(diǎn)： (1)花生仁和核桃仁富含蛋白質(zhì)。 (2)甜蜜素屬于調(diào)味劑中的甜味劑。 (3)高溫消毒可以防止食品腐爛變質(zhì)。 【解析】 (1)配料表中的主要原料是花生仁和核桃仁，兩者均富含植物蛋白，因此飲用該飲料可補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 (2)配料表中白砂糖、甜蜜素均屬于甜味劑，可增加食品甜度，改善食品感官；食用香精 也可改善食品感官；無(wú)防腐劑。 (3)該飲料保質(zhì)期較長(zhǎng)，既防止了微生物對(duì)食品的破壞，又沒(méi)加防腐劑，因此可能采用高溫消毒的方法。 答案： (1)蛋白質(zhì) (2)不含 甜味劑；食用香精可改善食品感官 (其他合理答案也可 ) (3)高溫消毒 17.【解析】 OTC表示非處方藥， R表示處方藥，在藥店能買到非處方藥，阿司匹林與 NaOH反應(yīng)制得可溶性阿司匹林，長(zhǎng)期使用會(huì)造成不良反應(yīng)如胃腸道反應(yīng)、水楊酸反應(yīng)，此時(shí)應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注 NaHCO3溶液。 答案： (1)非處方藥 處方藥 非處方藥 (2)332 CH |CH C CH CO O H | | S H N H－ － － (3)可溶性阿司匹林 (4)胃腸道反應(yīng) NaHCO3 18． 【思路點(diǎn)撥】 解答本題時(shí)要注意以下三點(diǎn)： (1)NaNO2把 I－ 氧化為 I2， NaNO2作氧化劑。 (2)NaNO2在酸性環(huán)境中具有氧化性，把 I－ 氧化為 I2，淀粉遇 I2變藍(lán)。 (3)維生素 C具有還原性。 【 解析】 (1)根據(jù)氧化還原知識(shí)可知， NaNO2作氧化劑。 I－ 失去電子得到 0價(jià)的 I2， N元素從+3價(jià)得到電子變成 +2價(jià)，所以當(dāng)有 mol的還原劑被氧化時(shí) ,被還原的氧化劑也是 mol。 (2)NaNO2在酸性環(huán)境中具有氧化性，把 I－ 氧化為 I2，淀粉遇 I2變藍(lán)，所以應(yīng)該選用淀粉碘化鉀試紙和食醋。 (3)維生素 C具有還原性，作還原劑。 答案： (1)NaNO2 (2)②⑤ (3)B
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