【導(dǎo)讀】一個(gè)好的計(jì)劃，快快準(zhǔn)備一份大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書吧。小編和你一起好好認(rèn)識它。目的想法，用書面形式表達(dá)出來。俗話說口說無憑，只有寫。同時(shí)，做出一份完整的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書，也是對自。己創(chuàng)業(yè)之路的指導(dǎo)，時(shí)不時(shí)翻開看看，看看有沒有走偏等等。者及其組織；主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍；市場概貌；營銷策略；以為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書找到一些寫作思路。數(shù)不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在。二教，主樓附近更是想買東西都買不到。有些同學(xué)不得不選擇餓肚子，這對身體和學(xué)習(xí)的影響都很大。這可以行使我們露天飲品。品，綠色飲品，此外供應(yīng)同學(xué)們需求量大的食品等?，F(xiàn)代化學(xué)生營養(yǎng)餐配送服務(wù)企業(yè)。食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。加工車間根據(jù)市場需求生產(chǎn)的食品要做到色、香、味俱佳。求而分時(shí)段供給。果運(yùn)輸并不方便，為保證新鮮，我們實(shí)行限量供應(yīng)限時(shí)搶購。產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。

　　

【正文】 本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 一、市場風(fēng)險(xiǎn)及對策 市場風(fēng)險(xiǎn) 在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險(xiǎn)： ①消費(fèi)者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。 ②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。 ③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。 對策 51 ①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對該店及其產(chǎn) 品的認(rèn)知周期。 ②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。 ③在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。 ④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查，及時(shí)把握市場變動的趨勢，把握好消費(fèi)者傾向。 二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對策 該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣，技術(shù) 人員的素質(zhì)；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。 三．管理風(fēng)險(xiǎn)及對策 奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。 52 因此，對于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。 四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對策 成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時(shí)到位等問題。 故需要： 合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。 記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃。 制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。 融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。 加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。 提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識，降低主觀意識中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。 第 5篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 53 摘要 隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源，在大學(xué)的附近開個(gè)西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。 一、項(xiàng)目概況 項(xiàng)目目的 自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。 項(xiàng)目名稱：自食其樂 西餐廳 性質(zhì)：此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國人自己的家居設(shè)計(jì)文化。 建設(shè)地點(diǎn)：蚌埠市地區(qū) 市場分析：學(xué)院現(xiàn)有一萬四千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了 5 7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐 54 最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生 6 8%，現(xiàn)時(shí)有 2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè) 后會有更受歡迎的可能性。 宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。 經(jīng)營范圍： 推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如： 泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。 西餐結(jié)合快餐。 例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。 美顏甜品。 例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露 、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。 根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。 例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng) 55 味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。 市場營銷：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：見財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。 注冊資金：十萬人民幣。 融資方式：由我原 有西餐廳參股人員籌措資金 5萬元，商業(yè)貸款 5萬元。 組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。 組織文化：敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，人性化管理。 結(jié)論：“自食其樂西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”一詞可以營造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心 理滿足。針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價(jià)格系列， 56 使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。 二、管理層及部門職能 （一）、店長 趙耀，男，漢 職責(zé) 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。 工作內(nèi)容： 督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工 作。 （二）、行政人事 部門職責(zé) 對計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。 對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。 對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。 57 制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。 建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。 負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長對項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制。 跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本。 管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。 負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 （三）、廚師 對廚師的要求很 高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。 參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。 （四）、服務(wù)員 部門職責(zé) 以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境 58 馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。 （五）、市場開發(fā) 部 部門職責(zé) 制定本部門年度營銷目標(biāo)計(jì)劃。 建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密。 指定產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和廣告宣傳。 對競爭對手進(jìn)行對比分析，提供應(yīng)對方案。 對潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場調(diào)查分析。 三、研究和開發(fā) 項(xiàng)目開發(fā)部根據(jù)市場行情、國家政策和城市建設(shè)狀況諸多因素，制作出詳細(xì)的開發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃書。有項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會評審。 （一）、項(xiàng)目申請 向工商管理局有關(guān)部門申請成立一個(gè)“自食其樂西餐廳” 向有關(guān)部門協(xié)商其他業(yè)務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營許可。 （二）、開發(fā)準(zhǔn)備 59 內(nèi)部事務(wù)整合 根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實(shí)狀況，制定營銷計(jì)劃，經(jīng)多方審核通過。 業(yè)務(wù)項(xiàng)目準(zhǔn)備 開始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計(jì)劃設(shè)計(jì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈鞑蛷d，請求提供服務(wù)和咨詢服務(wù)。同時(shí)在廣大市民中開展業(yè)務(wù)宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問卷方式進(jìn)行一定的宣傳。 四、行業(yè)及市場 校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對外部市場競爭要小，個(gè)體經(jīng)營單純，以小投資為主。服務(wù)于 學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店；其次，是怎樣達(dá)到以下營銷效果。 （一）、西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析 隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場，越來越多人開始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場前景。 西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。 60 為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。 （二）、西餐需求度分析 西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生 還是其他消費(fèi)群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計(jì)劃下開展人性化經(jīng)營，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營。 （三）、大學(xué)校園所在地（鳳陽）市場分析 西餐廳市場分析 鳳陽地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。 消費(fèi)市場分析 鳳陽地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個(gè)潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。 （四）、西餐廳的特點(diǎn) 同一性 61 目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。 追求時(shí)尚個(gè)性化 西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來進(jìn)行運(yùn)營 目前困境： 我們公司目前面臨的困難是：一、西餐廳的選擇；二、產(chǎn)品樣式的選擇；三、正式開業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式。 首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說 吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業(yè)額！我們的目的是效益，積累原始基金！要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了！ 還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦！所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇！有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的： 62 對本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上。 研究其所在地段是否符合最大利益原則。 根據(jù)地圖，標(biāo)出你看好的地 點(diǎn)。 在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營范圍 確定該商圈內(nèi)是否有你的競爭對手，對彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn)。 了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購買力和其他相關(guān)信息，幫助你了解顧客群。 畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。 初期策略： 做好宣傳，打響知名度。 通過傳單、廣告的方式在周邊地區(qū)形成一定的影響。 和一些西餐廳合作開發(fā)一些特色的項(xiàng)目，對于一定數(shù)量的居民提供免費(fèi)的試吃活動。 五營銷策略 市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇： 自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所 63 不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。 營銷隊(duì)伍和管理：尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解。既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。 促銷計(jì)劃： 西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競 爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)