【正文】 河泛濫 平原 ，平均海拔高度為 米，最高點(diǎn)在縣西南的金斗營(yíng)鄉(xiāng)子路堤，海拔高程為 米，最低點(diǎn)縣東北部七級(jí)鎮(zhèn)郝林村，海拔高程為 米，最 大高低差 米。地勢(shì)由西南向東北緩傾，平均坡降為 1/6000—1/7000之間。歷史上黃河曾多次在境內(nèi)泛濫，改道，沖決，泥沙淤積，逐漸形成了微度起伏的緩崗、緩平坡地、淺平洼地三種 微地貌 類型相間的現(xiàn)代平原地形，三種微地貌類型分別占全縣總面積的 %、%、 %。 （ 3）土壤：縣內(nèi)土壤共有潮土、鹽土、風(fēng)沙土 3 個(gè)土類，褐土化潮土、潮土、鹽化潮土、潮鹽 4 個(gè)亞類， 86 個(gè)土種。潮土占土地總面積的 %，鹽土、風(fēng)沙土占 %。 （ 4）氣候概況：陽(yáng)谷屬暖 溫帶季風(fēng)氣候 區(qū)，氣候溫暖，光照充足、 溫季 變化明顯。春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季晴爽間有旱澇，冬季盛行西北風(fēng)，寒冷干燥。 1995—1999 年平均年日地 數(shù)為 2241 小時(shí)，平均氣溫 ℃ ，略高于 1998 年 —1994 年的平均值。日極端最高氣溫 ℃ ，發(fā)生在 1997 年 6 月 23 日；日極端最低氣溫 —℃ ，發(fā)生在 1998 年 1 月 19日。年平均降水 毫米，較 1988—1994 年的平均值偏少 毫米。最多年（ 1998 年） 毫米，最少年（ 1997 年） 毫米。一日取大降水量 毫米，山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 21 發(fā)生在 1998 年 8 月 4 日。平均相對(duì)濕度為 69%，較 1998 年 —1994年平均值偏大 3%。年平均無(wú)霜期為 206 天。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 近幾年來(lái)，在上 級(jí)黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，陽(yáng)谷 縣委、縣政府團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全縣廣大干部群眾，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全縣經(jīng)濟(jì)有了較大的發(fā)展。 2020 年，全縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值 億元，增長(zhǎng)13%；公共財(cái)政預(yù)算收入達(dá)到 億元，同口徑相比增長(zhǎng) %；規(guī)模以上固定資產(chǎn)投資 170 億元，增長(zhǎng) %；社會(huì)消費(fèi)品零售總額 億元，增長(zhǎng) %；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 22586 元，農(nóng)民人均純收入突破萬(wàn)元，達(dá)到 元，分別增長(zhǎng) 15%和 16%。全社會(huì)用電量達(dá)到 18 億度，其中工業(yè)用電量 億度，分別增長(zhǎng)%和 %；金融機(jī)構(gòu)存貸款余額分別達(dá)到 234 億元和 153 億元。 2020 年，全縣規(guī)模以上企業(yè)新增 57戶，達(dá)到 267戶，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 945 億元、利稅 89 億元，分別增長(zhǎng) %和 10%。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)稅收 億元，增長(zhǎng) 27%。 “二次創(chuàng)業(yè) ”深入實(shí)施，制定了規(guī)模企業(yè)三年倍增計(jì)劃，精心篩選出 20 家企業(yè) 42個(gè)項(xiàng)目作為首批重點(diǎn)扶持項(xiàng)目，完善了項(xiàng)目推進(jìn)保障機(jī)制。創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng)，榮獲國(guó)家和省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)各 1 項(xiàng)，新增國(guó)家和省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心各 1 個(gè)、省名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)各 2 個(gè)， 9 個(gè)項(xiàng)目被批準(zhǔn)為省級(jí)以上科技計(jì)劃項(xiàng)目；高新 技術(shù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)到 %。祥光銅業(yè)榮獲省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)，谷豐源化肥榮獲市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)。融資渠道不斷拓寬，山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 22 設(shè)立了企業(yè)過(guò)橋資金，成立了注冊(cè)資本 3 億元的擔(dān)保公司，推廣了融資租賃、股權(quán)質(zhì)押、企業(yè)債券等新的融資方式。鳳祥股份上市工作進(jìn)展順利，泰康建材、魯青電纜成功在齊魯股權(quán)托管交易中心掛牌，五岳釬具、太平洋橡纜、首信高分子等企業(yè) “新三板 ”掛牌扎實(shí)推進(jìn)。 交通運(yùn)輸條件 陽(yáng)谷既背靠經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海地區(qū)，又面向市場(chǎng)廣闊、資源豐富的中西部 內(nèi)陸 省份，處在東西部 經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、信息和文化交流的結(jié)合部。交通條件十分優(yōu)越，聯(lián)接京九 鐵路主干線穿越縣境 。陽(yáng)谷縣郭屯工業(yè)園距城區(qū) 20 公里，東至濟(jì)南市公路里程 90 公里、距陽(yáng)谷縣城 25 公里，南至臺(tái)前縣城 55 公里，西至冠縣 65 公里。濟(jì)聊高速公路 30 公里，聊城火車(chē)站 25 公里，交通區(qū)位十分優(yōu)越。 公用設(shè)施依托條件 （ 1）供水：項(xiàng)目用水均采用城市自來(lái)水，由工業(yè)園區(qū)供水管網(wǎng)接入。 （ 2）排水：企業(yè)外排達(dá)標(biāo)生活污水經(jīng)廠區(qū)污水處理設(shè)施處理后排至市政污水管網(wǎng)，雨水由廠內(nèi)雨水 系統(tǒng)排入市政雨水管網(wǎng)。 （ 3）供電：本項(xiàng)目所需電力由 工業(yè)園區(qū)變電所 供應(yīng)，可以滿足本項(xiàng)目建設(shè)與生產(chǎn)的需要。 （ 4）通訊：當(dāng)?shù)赝ㄓ嵲O(shè)施較為完善，擁有程控交換等現(xiàn)代化通訊設(shè)施和技術(shù)，并通過(guò)國(guó)內(nèi)、國(guó)際直播及有線、無(wú)線電話，用戶可直播國(guó)內(nèi)各大中城市和世界 170 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，可以滿足本項(xiàng)山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 23 目對(duì)外通訊的需要。 山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 24 5 技術(shù)方案、設(shè)備方案及工程方案 建設(shè)規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模 結(jié)合項(xiàng)目的市場(chǎng)情況選擇建設(shè) 食用調(diào)味醬生產(chǎn) 項(xiàng)目。 生產(chǎn)車(chē)間每日一 班工作制 （ 8 小時(shí)） ，年生產(chǎn)天數(shù) 300天，可 年 產(chǎn) 食用調(diào)味醬6000 噸 。 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目計(jì)劃用地 8000 平方米 ，總建筑面積 8700 平方米。包括新建生產(chǎn) 加工車(chē)間 4800 平方米，配料房 600 平方米，倉(cāng)庫(kù) 1600平方米，辦公 樓 1200 平方米，生活用房 500 平方米； 另外， 廠區(qū) 綠化 600 平方米， 曬場(chǎng) 500 平方米， 道路及硬化面積 1200 平方米。購(gòu)置多功能切菜機(jī)、切丁機(jī)、全自動(dòng)拌料機(jī)、粉碎機(jī)、 灌裝機(jī)等生產(chǎn)輔助設(shè)備 251 臺(tái)（套）。 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目產(chǎn)品主要是以大豆、花生、辣椒 、 香菇 、 雙孢菇 、 蘑菇為主原料，輔以牛肉、米蝦、番茄、芝麻、精鹽、白糖、食用油等，采取科學(xué)配方生產(chǎn)的產(chǎn)品，以 生產(chǎn)味鮮、口感好、適合不同人群的多品種調(diào)味醬，如：干煸肉絲醬、干煸五寶醬、香菇鮑魚(yú)醬、辣子雞醬等。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 25 感官特征 表 51 感官指標(biāo)表 項(xiàng)目 香菇醬 色澤 呈均勻一致的香菇紅 體型 體厚勻稱 滋味和氣味 純清香香菇味 組織狀態(tài) 均勻塊狀，無(wú)凝塊 理化指標(biāo) 表 52 理化指標(biāo)表 序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo) 檢測(cè)方法 1 原料含量 % 100 2 干基總灰分含量 ≤% IS0928 3 干基的可溶性杰分含量 ≤% IS0930 4 干基揮發(fā)性有機(jī)硫化物含量 ≤% IS05567 5 冷水可溶性提取物含量 Min 70% Max 90% IS0941 微生物指標(biāo) 表 53 微生物指標(biāo)表 項(xiàng)目 m M 檢測(cè)方法 30℃ 時(shí)每克品微生物數(shù) 105 105 IS04833 每克樣品大腸桿菌數(shù) 10 102 IS07251 每克樣品酵母菌和霉菌數(shù) 103 102 IS07954 第克樣品中氣英膜梭菌數(shù) 10 102 IS07937 1 克樣品中金黃葡萄球菌 不得檢出 IS06888 30 克樣品中沙門(mén)氏菌 不得檢出 山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 26 工藝技術(shù) 方案 技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性 “閆大姐 ”調(diào)味醬系列產(chǎn)品是 山東某某調(diào)味品 有限公司歷經(jīng)多年時(shí)間研發(fā)的調(diào)味醬生產(chǎn)技術(shù)工藝，并在生產(chǎn)過(guò)程引入食品風(fēng)味復(fù)配技術(shù)，使調(diào)味醬產(chǎn)品風(fēng)味鮮美獨(dú)特，同時(shí)又具有良好的調(diào)味功能和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功能。 該項(xiàng)目選用的生產(chǎn)技術(shù)，工藝先進(jìn)，技術(shù)成熟，并且已經(jīng)在企業(yè)進(jìn)行了兩年的生產(chǎn)實(shí)踐，產(chǎn)品質(zhì)量一直為優(yōu)良。 工藝步驟 項(xiàng)目調(diào)味醬產(chǎn)品的生產(chǎn)流程主要包括收購(gòu)、預(yù)處理、切塊、 殺菌、油榨、攪拌、制醬、罐裝、檢驗(yàn)、入庫(kù)幾個(gè)過(guò)程。 物料前處理 （ 1） 大豆、花生、 香菇等食材前處理取質(zhì)干、無(wú)異味的產(chǎn)品，過(guò)除塵篩后經(jīng)檢驗(yàn)合格，裝入干凈完好塑料薄膜袋，稱重填寫(xiě)標(biāo)卡待用。 （ 2）取經(jīng)處理后的 大豆、花生、 香菇 等材料烘干粉碎，震蕩篩篩取香菇細(xì)粉稱重填寫(xiě)標(biāo)卡待用。 （ 3）花椒前處理：取質(zhì)干，味濃花椒，過(guò)篩除塵，去除花椒籽等雜質(zhì)，粉碎成粉裝入干凈無(wú)洞眼塑料袋稱重寫(xiě)標(biāo)卡密封保存。 （ 4）辣椒前處理：選擇優(yōu)質(zhì)辣椒，過(guò)篩除塵，去除辣椒柄等雜質(zhì)，粉碎成粉，裝入干凈無(wú)洞眼塑料袋稱重寫(xiě)標(biāo)卡密封保存。 山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 27 （ 5）三 醬前處理：豆瓣醬、甜面醬、豆豉按一定比例稱好并攪拌混合均勻，用膠體磨磨成泥，盛入干凈不銹鋼桶，掛好標(biāo)卡入保鮮庫(kù)備用，不可過(guò)多備料，以兩天為限。 炸丁制醬：用電磁加熱攪拌鍋炸制 辣椒醬、 炸制香菇醬 等 。 灌裝：暫時(shí)以人工灌裝為主，灌裝時(shí)醬體溫度不得低于 80℃ ，計(jì)劃用自動(dòng)計(jì)量灌裝機(jī)灌裝。要求計(jì)量準(zhǔn)確，嚴(yán)禁凈含量低于國(guó)家計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。 貼標(biāo)噴碼：用自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)貼包裝瓶標(biāo)簽，用噴碼機(jī)在瓶蓋上噴涂批號(hào)。 瓶口封膜：用熱風(fēng)膜機(jī)封膜。 裝箱封箱：裝箱后半自動(dòng)封箱。 成品入庫(kù)：裝箱成品入庫(kù)代售。 產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程 項(xiàng)目主要產(chǎn)品加工工藝流程圖如下： 圖 51 干煸肉絲 醬 生產(chǎn)工藝流程圖 清洗 加鹽腌制 破碎 辣椒 肉絲 和料 白砂糖 大蒜、醋 磨料 油炸 滅菌 灌 裝 包裝 成品 山東某某調(diào)味品有限公司年產(chǎn) 6000噸食用調(diào)味醬項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 28 圖 52 （牛肉、蝦米、花生）辣醬生產(chǎn)工藝流程圖 主要設(shè)備方案 為保證本項(xiàng)目產(chǎn)品 的 生產(chǎn)技術(shù) 的 先進(jìn)性、可靠性和適用性，滿足高效節(jié)能、環(huán)保等方面的要求。所選購(gòu)的設(shè)備有利于生產(chǎn)過(guò)程的有效銜接，并且合理經(jīng)濟(jì)。按上述原則，根據(jù)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)能力進(jìn)行合理的搭配。 設(shè)備選擇原 則和依據(jù) 合理選擇設(shè)備對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品附加值、節(jié)省投資，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益都有著直接的關(guān)系。該項(xiàng)目確定以下幾條設(shè)備選擇原則和依據(jù)： （ 1）技術(shù)先進(jìn)、性能可靠操作維修方便。 （ 2）