5食品安全檢查方案[最終定稿]-資料下載頁
2024-09-12 03:25本頁面
【正文】 。 認真受理投訴和舉報。要重視消費者舉報和投訴，及時處理節(jié)日期間食品安全舉報和投訴，做到件件有著落，事事有結(jié)果，維護廣大人民群眾的切身利益。 檢查結(jié)束后，各村街、各食品安全監(jiān)管職能部門要認真進行總結(jié)。并將總結(jié)材料于 2024 年 2 月 15 日報鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。 第四篇：夏季食品衛(wèi)生安全檢查方案峨眉山大酒店夏季 食品衛(wèi)生安全檢查方案 第 11 頁 共 13 頁 根據(jù)《峨眉山 —— 樂山大佛風景名勝區(qū)管理委員會社會事務(wù)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局〈關(guān)于開展夏季食品衛(wèi)生安全檢查通知〉的通知》文件精神，為進一步做好酒店夏季食品衛(wèi)生安全和隱患排查工作，強化本單位安全管理責任意識，切實保障游客和員工的食品衛(wèi)生安全，特制定峨眉山大酒店夏季食品衛(wèi)生安全檢查方案。 一、成立峨眉山大酒店食品衛(wèi)生安全檢查小組 組長：李易 副組長：彭忠蘭 高寧 成員：江月童建君歐孔發(fā)李少丁 羅玉萍黃靜劉麗萍 二、通知內(nèi)容的學習和傳達范圍 擬定由總經(jīng)理李易組織全酒店中層以上管理人員，于 8 月17 日上午召開酒店安全例會，會上針對通知內(nèi)容進行了學習和傳達。要求質(zhì)管部、保衛(wèi)部、餐飲部、客房部、娛樂部和管家部會后將此次學習內(nèi)容對部門全體員工進行傳達。 三、加強監(jiān)管、落實任務(wù) 餐飲部、客房部、娛樂部和管家部要高度重視，針對夏季食品衛(wèi)生 安全工作的特點，各部門要對本部門的食品衛(wèi)生安全做好監(jiān) 第 12 頁 共 13 頁 管和檢查，認真執(zhí)行原料進貨檢驗、庫存原料和食品加工過程中的抽檢制度，嚴格落實餐飲服務(wù)管理制度 和從業(yè)人員健康體檢制度。 四、加強檢查、完善預案 餐飲部、客房部、娛樂部和管家部在夏季日常工作中，部門經(jīng)理和部門質(zhì)量管理員，加強對出入庫、庫存原料、洗消毒程序和食品加工過程中的檢查，切實消除食品衛(wèi)生安全隱患。 餐飲部、客房部、娛樂部和管家部要做好應急準備工作，完善各自《食物中毒應急預案》，一旦發(fā)生突發(fā)食物中毒事件，要根據(jù)預案，迅速控制事態(tài)，積極做好患者救治、善后處置工作。 質(zhì)管部在夏季平常檢查工作中加強對餐飲部、客房部、娛樂部和管家部的檢查力度和抽查次數(shù)， 發(fā)現(xiàn)不規(guī)范或存在食品衛(wèi)生安全隱患的立即制止并及時查找原因，對責任人按酒店相關(guān)制度進行處罰。 峨眉山大酒店 二 oo 九年八月十四日 第五篇：食品安全檢查 XX 縣區(qū)商務(wù)局食品安全工作督查分管領(lǐng)導：郭云峰 工作人員：黃彥超 參會人員名單 XX 縣區(qū)商務(wù)局副局長 XX 縣區(qū)商務(wù)局食品安全工作督查 第 13 頁 共 13 頁 現(xiàn)場檢查點 云威屠宰廠 草原立新屠宰廠 云威威祁三元 1338484451913947211301
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