5如何做一名出色的現場主管心得-資料下載頁
2025-09-02 21:03本頁面
【正文】 并與屬下分享成功的喜悅。服務質量的追求是持續(xù)不斷，永無止境的。因此追求持續(xù)不斷的服務質量改進，是每個主管應承擔的責任。比如，如何提高辦理散客的入住手續(xù)的速度，如何提高送餐服務，如何提高員工對客服務的準確性。作為主管，你在日常工作中要更能發(fā)現問題所在，并為上司提供改進意見。當收到客人的認同和表揚時，請不要忘了和你的屬下員工分享，從而鼓舞士氣，為實現更高的目標而齊心協(xié)力的工作。 征求客人對服務質量的滿意程度。鼓勵員 工與客人溝通，獲取更多的客人意見。作為主管，你是飯店的形象大使，你需要花時間和客人溝通，獲取客人對服務和產品的意見和建議，從而掌握客人需求，有的放矢地采取改進措施，提高客人滿意度。 及時將客人的意見和投訴反饋給員工并一起尋找解決方 第 17 頁 共 19 頁 法。如果你迅速采取了員工的合理建議，將能極大鼓舞員工的工作熱情。 找出潛在的問題，防患于未然。當你成為一名主管時，你必須具備的是發(fā)現問題并解決問題的能力。 二、協(xié)助上司完成部門目標 —— 成為上司的好助手作為主管，要確何完成上司交代的任務并協(xié)助上司 做好內部管理工作，成為上司的得力助手。因此，你需要在以下方面做好對上司暗 2中摸索支持工作： 確何工作質量符合飯店的標準。主管是部門經理和員工的中間橋梁。飯店的操作標準和規(guī)章制度需要主管來監(jiān)督執(zhí)行，因此主管的執(zhí)行力度將影響著工作質量的高低。 確保在預算范圍內營運。幫助上司控制成本，提供合理化建議，保證部門工作目標的實現。 保存日常工作記錄以備查。 及時完成各類報表、報告，為上司的決策提供準確信息。 三、良師益友 —— 友好、公平、嚴格的 對待下屬 員工對部門和企業(yè)的認同感很大的原因來自于直接上司—— 主管，主管對員工的態(tài)度和行為將直接影響著員工的工作滿意度，從而影響員工的工作態(tài)度及行為。在某些國際飯店管理集團員工滿意度調查表里，有多個關于員工對直接上司的評價的問題，如 “ 我的主管對的過去 12 個月的工作表現有過正確的評 第 18 頁 共 19 頁 估 ” ， “ 我的主管經常表彰對我所做出的努力和貢獻 ” ， “ 我的主管了解他 /她的工作 ” ， “ 我的主管聆聽和回應我的問題和意見 ” ， “ 我的主管鼓勵我改進工作表現 ” ， “ 我的主管以身作則，樹立良好榜樣 ” 。因此作為主管，你需要在以下方面承擔起 對你屬下員工的責任： —— 提供安全的工作環(huán)境； —— 向上層管理部門反映員工的想法； —— 為優(yōu)秀員工提供職來發(fā)展機會； —— 在做出與員工的關的一切決定時保持一致和公平； 3—— 把你對員工的表現、建議和贊揚真誠地反饋給對方。為了更好帶領下屬員工為客人提供優(yōu)質服務，作為主管，當你和下屬相處時，你需要： 多使用 “ 我們 ” ，而不是 “ 你、你們 ” ，讓員工覺得你和他們是一個團隊的，當他們遇到問題時，你總是能及時的提供幫助。 讓員工成為決策過程中的一員，發(fā)揮他們 的積極性，體現他們的重要性。 學會根據每個員工的個性予以區(qū)別對待，把合適的人選放在合適的崗位上，對人力資源進行有效地整合，讓每個員工發(fā)揮各自的優(yōu)勢和潛能。 及時表揚員工，讓員工覺得自己的付出和貢獻得到了及 第 19 頁 共 19 頁 時的認可，保持高昂的士氣。 真誠、始終如一地對待員工，讓員工對你產生信任感，從而增加團隊的凝聚力。 記住 “why” 比 “how” 更能讓員工接受并按你的方式去完成任務，避免簡單粗暴的方式讓員工執(zhí)行任務，同時解釋的過程也是一個培訓的過程、讓員工積累經驗的過程 。 四、協(xié)同合作 —— 橫向聯系其他主管 飯店作為 24 小時營運的部門，每個班次都需要主管的監(jiān)督和指導。因此作為主管，你需要和部門的其他主管保持良好的溝通，做好交接班工作，并把自己的工作經驗和其他主管分享，取長補短，互相學習和幫助，提高整個團隊的服務質量。其次，飯店各部門之間經常 4需要協(xié)同作戰(zhàn)，特別是碰到大型活動和重要任務時，主管要擔負起和其他部門主管之間的協(xié)調溝通作用，主動積極地合作，確保及時、保質保量完成任務。 主管往往是飯店的重要培養(yǎng)目標，當你在主管崗位上的各方面能 力得到全面鍛煉后，你的職業(yè)生涯之路將通往更寬廣的彼岸，肩挑起更多的職責。
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