5全市藥品質量工作方案篇-資料下載頁
2025-09-02 19:11本頁面
【正文】 餐飲服務食品安全監(jiān)管人員按照《餐飲服務食品安全動態(tài)等級評定檢查表》，進行現場打分，確認動態(tài)評定結果。 （ 6 月 20 日、 11 月底前， 2024 年 6 月 30日前） 根據稽查評定情況，在 15 個工作日內在 “ 餐飲服務食品安全等級公示牌 ” 上予以公示。并通過網絡、新聞媒體等渠道，向社會公示公告各單位動態(tài)評定結果，廣泛接受各界監(jiān)督。 四、工作要求 （一）高度重視，加強領導。市局成立餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理領導組（見附件 3），加強對 該項工作的組織領導。各縣區(qū)局也要成立相應組織，加強工作組織協(xié)調。要建立健全量化分級管理工作檔案，作為日常監(jiān)管工作的重要依據。 第 12 頁 共 13 頁 （二）突出重點，著力推進。按照國家局要求， 6 月底前完成 XX 縣區(qū)學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理； 11 月底前完成大型以上餐館、供餐人數 500 人以上的機關及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理（上述餐館要加大基礎設施投入，加強軟件建設，逐步實行電子監(jiān)管）。各縣區(qū)要加大投入，著力推進，確保重點工作如期完成。要強化人員培訓，及時 開展對餐飲服務食品安全監(jiān)管人員的專題培訓，使監(jiān)管人員準確掌握餐飲服務食品安全等級評定標準和要求，統(tǒng)一評定尺度。同時要加強對轄區(qū)內餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理培訓，促使餐飲服務單位熟悉監(jiān)督量化分級管理工作要求，積極開展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。 （三）規(guī)范程序，嚴格評定。要嚴格按照國家局文件要求，規(guī)范工作程序，嚴肅工作紀律，對照評定標準、項目，逐條逐項評定，確保評定質量。對擬評定為年度等級 b 級、 c 級的餐飲服務單位，由當地食品藥品監(jiān)管部門評定；對擬評定 a 級的餐飲服務單位，由當地食品藥品監(jiān)管 部門現場核查后提出評定意見，將《餐飲服務食品安全監(jiān)督年度等級評定表》（附件 1）會同該餐飲服務單位過去 12 個月期間歷次動態(tài)等級評定資料，一并報市食品藥品監(jiān)督管理局審評，經市食品藥品監(jiān)督管理局審查通過的，準予授予年度等級 a 級。 第 13 頁 共 13 頁 （四）強化宣傳，公開透明。要加大對餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳力度，采取多種方式，向餐飲服務單位宣傳餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的重要意義、評定標準、工作程序和有關要求，評定工作做到公開透明，及時向社會公布餐飲服務食品安全等級，引導群眾正確消費，努力調動社 會各界參與餐飲服務監(jiān)管的積極性。 各縣區(qū)局請于 6 月 30 日和 9 月 30 日前，將上季度的《餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作進展統(tǒng)計表》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作情況統(tǒng)計表》，報市食品藥品監(jiān)督管理局，以便匯總上報。市食品藥品監(jiān)督管理局將適時對各地餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作開展情況進行督查。 （五）認真總結，積極推進。各縣區(qū)局和市局相關科室（所）要對量化分級工作的開展情況、經驗做法及存在問題及時總結，并于 6 月 25 日、 11 月 25 日前書面上報市局。同時，要將該項工作與餐飲服 務食品安全示范創(chuàng)建工作有機結合起來，作為示范創(chuàng)建活動的一項重要工作，以及日常監(jiān)督檢查的一個重要抓手，進一步完善餐飲服務食品安全監(jiān)管長效工作機制。
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