4略論傳統農業(yè)中效率空間問題-資料下載頁
2024-09-11 15:43本頁面
【正文】 問題。因而中國近代的畜牧工作者，在引進歐洲的優(yōu)良畜禽品種后，所要做的工作就是如何使那些優(yōu)良品種適應中國較差的飼料條件。 降低生活質量，實際上是源于沒有效率空間，同時又進一步地封閉了效率空間。沒有好吃的肉、奶和蛋，就吃品質差的大米、小麥和高粱。歷史上，中國人對少吃肉多吃糧或糠、菜的方式已 第 15 頁 共 18 頁 經習以為常。中國的飲 食文化為何發(fā)達，多多少少與飲食質量不高，需要通過烹飪達到使食物可口的目的有關。而明清以來，產量更高的美洲的高產作物玉米、紅薯、土豆等的引進，使得中國歷史上制約人口增長的瓶頸被突破，大大地圓了中國人多子多福的夢想。生活質量較低是中國古代社會的一大特征，同時又為進一步降低生活質量準備了條件。所以中國人在近代紛紛向外遷移。但是與歐洲不同的是，這是一種在人口高度飽和情況下的再遷移，而在歐洲人們則是在人口密度非常低的情況下就開始遷移。 繼承制度實際上扮演了 “ 預警機制 ” 的角色，它自然地宣告某地能夠容納多少人口 。而中國歷史上就是因為沒有相應的 “ 預警機制 ” ，人口在可能的情況下大量增加。這就是美籍學者黃宗智教授所揭示的中國近代以來過密化產生的主要原因。 中國近代人口急增，何炳棣分析是美洲的高產作物引進的緣故。但是這僅僅是事情的一個方面，因為高產作物也曾經傳入歐洲，并且時間更早，但是歐洲并沒有出現人口急劇增加的現象，說明僅有高產作物還不能夠單方面造成人口大量增加。人口增加的關鍵原因是中國有一種內在機制促使人口增加，這才是問題的根本所在。 六、中國歷史上 “ 過密化 ” 現象持續(xù)存在 “ 過密型增長 ” 概念，即由于生存壓力持續(xù)存在，農戶追求的是實物產量最大化的目標，而不是效益最大化的目標，黃宗智 第 16 頁 共 18 頁 將 “ 過密 ” 的問題限定于一個較小的范圍。 本文認為，中國傳統社會的 “ 過密 ” 問題，大約在秦漢時期即已存在。在早期，只是表現在相對小的范圍，由于生活方式是聚居，繼承制度又是多子繼承，從事單一的種植業(yè)，使相對較多的人口在土地上沉淀下來，又沒有一種機制將人口從土地上趕出去。單一的種植業(yè)這種生產模式，必定會出現過密現象。因為這種生產方式所需要的勞動強度大，對勞動力的需求較大。但是這種需求不是均勻分配的，而是斷斷續(xù)續(xù)的 ，與季節(jié)關系密切。所以中國的農村，閑時勞動力過剩，忙時勞動力缺乏。多子多福發(fā)出了一個錯誤的信號。同時以植物食品為生，單位面積上能夠養(yǎng)活較多的人口，人口一多，勢必又造成人均占有的土地面積下降。所以，常常開始是小范圍的過密，但是很快會大面積地過密，在一定人口生活的局部地區(qū)過密后，通過移民別處而緩解。 唐宋時期，北方人民大量向東南地區(qū)遷移，在江南低地沖擊土壤上建成了復雜有效的灌溉系統，也就是 “ 塘浦圩田 ” 體系，這種系統必須經過較長時間的開發(fā)才能形成，且單一家庭是無法獨立完成的，必須等待人口規(guī)模和系統密集達 到一定程度后，各自協調發(fā)展以后才能形成規(guī)模效應，從而對當地的農業(yè)生產產生巨大的促進作用，促使中國江南地區(qū)農業(yè)開發(fā)，成為天下第一富裕地區(qū)，形成了新的經濟、文化中心 ① 。 雖然因為過密而移民，但是這些移民在新的土地上用原有的 第 17 頁 共 18 頁 方式生產和生活，重復其原居地的過密化形成歷史，在新的地區(qū)開墾種植，又繁衍出大量的人口，形成新的過密化態(tài)勢。但是到了近代，由于東南地區(qū)也人滿為患，于是上山開墾梯田，下水圍湖造田，已經將可以利用的土地開發(fā)殆盡。這時的過密，不僅僅是一種狹義的相對的過密，而是一種廣義的絕對的過密，也不僅僅是 一種純經濟學意義上的過密，即勞動力投入加大后，勞動報酬不是隨著投入的增加而增加，出現了遞減的現象，而是表現為一種社會學意義上的過密，即多種生活資料的全面缺乏。 民國時期華北平原地區(qū)，在人口壓力下，不僅畜牧業(yè)比重降低，而且種植業(yè)內部的物種也集中在少數幾種能夠最大程度滿足人們一般食物的物種上。含有豐富蛋白質的物種被單一的淀粉類作物所替代。因為淀粉類作物更能夠果腹，更能夠提供能量，從而支撐更多的人口。當人口壓力持續(xù)增加時，維持農業(yè)生產的一些投入如肥料和飼料的投入也會因此而變得不足。因此，民國時期在華北平 原地區(qū)，出現了原料、飼料和肥料的所謂 “ 三料 ’’危機 [2]。連簡單的需求即煮飯的燃料都缺乏，已經到了一種極度過密的狀況。 費正清在其《美國與中國》一書中指出，在美國中西部玉米帶的彼此相距半英里的一個農莊，在華北平原則是整整一個村落。明末，由于張獻忠屠川，造成清代早期大量的湖北湖南人口向四川轉移，結果今天四川人口早已超過 1 億；而歐洲人開始向北美 第 18 頁 共 18 頁 移民，時間大致相同，但是直到今天，面積比四川大約 18 倍的美國，人口也只有 億，其中許多人還是以后從別處陸續(xù)直接遷移而來的。
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