4略論傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中效率空間問題(存儲版)
【正文】 有 5％或者更少的土地真正地種植著作物（注 ： [美 ]弗 在這種制度安排下，歐洲的一般家庭不會象中國人那樣毫無節(jié)制地生育。一個家庭就是再窮，沒有養(yǎng)家糊口的能力，但是父母還是會傾全家之力，首先幫忙讓長子娶上媳婦的。 五、 “ 效率空間 ” 與生活質(zhì)量 第 13 頁 共 18 頁 法國著名的社會學(xué)家孟德拉斯在《農(nóng)民的終結(jié)》一書中說，“ 在一個自給自足的和比較穩(wěn)定的社會里，個人沒有任何理由改變他們的生產(chǎn)系統(tǒng)，因為嚴(yán)格地說，他沒有這樣做的經(jīng)濟(jì)動機(jī)。近代后套 地區(qū)的開墾過程是一個相當(dāng)?shù)湫偷睦?。后來，人口一多，人口?糧食的比例關(guān)系與內(nèi)地逐漸接近，今天的人們也不知道昔日所謂的 “ 糧倉 ” 了（注：王毓瑚：《近代后套開墾試論》，《北京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》 1980 年 3 期。然而，這些優(yōu)良品種在近代引入中國的過程中毫無例外地都面臨著飼料品質(zhì)極差的問題，都存在一個因飼料條件差而品質(zhì)退化、不適應(yīng)的問題。所以中國人在近代紛紛向外遷移。 六、中國歷史上 “ 過密化 ” 現(xiàn)象持續(xù)存在 “ 過密型增長 ” 概念，即由于生存壓力持續(xù)存在，農(nóng)戶追求的是實物產(chǎn)量最大化的目標(biāo)，而不是效益最大化的目標(biāo)，黃宗智 第 16 頁 共 18 頁 將 “ 過密 ” 的問題限定于一個較小的范圍。同時以植物食品為生，單位面積上能夠養(yǎng)活較多的人口，人口一多，勢必又造成人均占有的土地面積下降。因為淀粉類作物更能夠果腹，更能夠提供能量，從而支撐更多的人口。 。 民國時期華北平原地區(qū)，在人口壓力下，不僅畜牧業(yè)比重降低，而且種植業(yè)內(nèi)部的物種也集中在少數(shù)幾種能夠最大程度滿足人們一般食物的物種上。所以中國的農(nóng)村，閑時勞動力過剩，忙時勞動力缺乏。但是這僅僅是事情的一個方面，因為高產(chǎn)作物也曾經(jīng)傳入歐洲，并且時間更早，但是歐洲并沒有出現(xiàn)人口急劇增加的現(xiàn)象，說明僅有高產(chǎn)作物還不能夠單方面造成人口大量增加。而明清以來，產(chǎn)量更高的美洲的高產(chǎn)作物玉米、紅薯、土豆等的引進(jìn)，使得中國歷史上制約人口增長的瓶頸被突破，大大地圓了中國人多子多福的夢想。如美利奴羊，大、中約克夏豬，巴 克夏豬，海福特牛，黑白花奶牛等優(yōu)良品種。而參加勞動的人多了，對糧食的消 第 14 頁 共 18 頁 耗也多，這樣人口和糧食的比例關(guān)系經(jīng)常處于緊張狀態(tài)。只有當(dāng)某一地區(qū)實在沒有荒地可耕，更加艱苦的勞作也不行，吃得再差也不能果腹時，才會有異地移民的情況出現(xiàn)，才會出現(xiàn)中國西南的高寒山區(qū)也有人居住的情況。中國傳統(tǒng)的生殖觀念認(rèn)為多子多福，實際上，當(dāng)人口沒有得到控制時，多子肯定不會多福。居然他們 直到上一代人，都不曾感到人口的壓力，這些都應(yīng)該與為了追求生活質(zhì)量，而主動地節(jié)制生育有關(guān)。但是在歐洲的英國，盛行的是的 “ 長子繼承制度 ” ，一個家庭的土地只有長子才有資格擁有，其它的男子是沒有資格來參與分配的，只能外出謀生（注：趙岡：《過密型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會背景》，《 中國經(jīng)濟(jì)史研究》 1997年 1 期?？筛刂幸话胱笥沂悄翀龌蛘卟莸兀詫嶋H上農(nóng)場的面積只有總面積的 10％左右。中國人的日常食物是一種比較低級的初級食物，無法再降低一個食物檔次，所以中國人的生活和生產(chǎn)方式，在多子繼承制度下，是沒有事先留下 “ 效率空間 ” 的。 戴爾著，莊 l233。所以中國和歐洲相比，中國的農(nóng)村普遍存在 耕地面積小的現(xiàn)象。這種生活和生產(chǎn)方式是一種最為合理的類 第 9 頁 共 18 頁 型，它兼顧了第二和第三種生產(chǎn)和生活方式的優(yōu)點，同時避免了兩者的缺點。但實際上，養(yǎng)殖業(yè)主要為種植業(yè)服務(wù)，生產(chǎn)方式主要以種植業(yè)為主，畜牧只是一種附庸。如中國西南某些地區(qū)、太平洋及赤道周圍地區(qū)的民族。 實際上，真正的原因可能是人們由于素食，其生活方式以群 第 7 頁 共 18 頁 居為主，相應(yīng)的社會關(guān)系則是一種專制類型，類似于頭羊和頭馬存在于草食動物之中。當(dāng)數(shù)量過多，使得某一地區(qū)的草地可供采食的時間起來越短，只能是更加頻繁地轉(zhuǎn)移草場。過密的空間是無法提供一只老虎的食物需要的。在討論兩者的差異之前，我們先看看動物界食物和性格之間關(guān)系如何。三國時，曾經(jīng)規(guī)定，凡殺牛者，論罪惡至死（注：陳壽：《三國志 與歐洲的情況完全不同的是，在中國中緯度的黃河流域中下游地區(qū)發(fā)明了原始的種植和養(yǎng)殖業(yè)后，由于該地區(qū)特有的土壤環(huán)境，人們很快就形成以種植業(yè)為主的生活方式。 歐洲文 明的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè) —— 農(nóng)業(yè)的特征是在發(fā)展馴養(yǎng)和畜牧的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展種植業(yè)，并且種植業(yè)首先是由滿足牲畜飼料而發(fā)展起來的，由于主營畜牧業(yè)的習(xí)慣，因此農(nóng)耕的擴(kuò)展并非一下子就從西亞迅速傳遍全歐洲，而是緩慢傳播。 本文從宏觀的角度，認(rèn)為主要有三種因素制約 “ 效率空間 ”的形成，它們分別是農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生活方式和繼承制度等。而農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的提高也就是 “ 效率空間 ” 的存在，最終將農(nóng)業(yè)勞動力從土地上轉(zhuǎn)
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