4立足崗位同心協(xié)力全面加強(qiáng)和改進(jìn)我們的各項工作-資料下載頁
2025-08-28 18:58本頁面
【正文】 集體培訓(xùn)與自我培訓(xùn)相結(jié)合，以自我培訓(xùn)為主的思想。集體培訓(xùn)的時間、專題內(nèi)容、形式都會受到一定的限制，因此，集體培訓(xùn)只能是共性的、初步的、提綱式的。要深入的學(xué)習(xí)，最主要的還靠自我培訓(xùn)，也是自學(xué)。俗話說：師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個人。許多人干了多年的工作，還是那點東西，總沒有提高，原因就是不善于學(xué)習(xí)。為此，我們要大力倡導(dǎo)一種學(xué)習(xí)的風(fēng)氣，形成一種學(xué)習(xí)的氛圍，建立一支學(xué)習(xí)型的組織團(tuán)隊。 第四、培訓(xùn)不僅要重視操作 技能培訓(xùn)，更要重視員工的觀念和意識的培訓(xùn)，重視員工的潛能開發(fā)。一項技能往往只能解決一個問題或一類問題，但一個好的觀念或理念，往往可以改變?nèi)说囊簧Ｊ澜缰锢韺W(xué)家牛頓，因發(fā)明萬有引力定律而聞名于世，其后半生也因信奉神學(xué)而一事無成。因而我們在服務(wù)中，不僅要 第 11 頁 共 12 頁 解決服務(wù)技能與服務(wù)知識問題，更要解決服務(wù)理念問題，要樹立服務(wù)是一種職業(yè)、一種生活方式的理念， 三、提幾點具體要求 嚴(yán)格管理，加強(qiáng)執(zhí)行大廈各項管理制度的自覺性。 工作要有創(chuàng)新性、前瞻性、計劃性。我們要有創(chuàng)新理念、創(chuàng)新思路、 創(chuàng)新方法、創(chuàng)新服務(wù)。工作的前瞻性、計劃性是對我們今后一段時間的工作作出有計劃的安排和部署，而不是遇到什么工作，做什么事，讓工作推著我們走，而是我們要主動想辦法，按照創(chuàng)新工作的思路，有計劃的推進(jìn)我們的各項工作。如我們的餐飲主題活動計劃，營銷策劃計劃，餐飲菜品創(chuàng)新計劃，工程的維修保養(yǎng)計劃、大修計劃，財務(wù)費(fèi)用計劃等我們都要預(yù)先做出安排，然后分步組織實施，并分期進(jìn)行考核。 加強(qiáng)企業(yè)管理，全面落實工作責(zé)任制。 企業(yè)的發(fā)展就如斜坡上的球體，當(dāng)沒有制動力的時候，球是肯定要向滑的，這個制動力就是管理 ，海爾根據(jù)這一原理，創(chuàng)造了 oec管理理論，其實質(zhì)就是 “ 總帳不漏項、事事有人管、人人都管事、管理憑效果、管人憑考核 ” 。為了保證這一管理制度的落實，海爾創(chuàng)造了 8/2管理原則，也就是說當(dāng)一項工作出了問題以后，管理者要承擔(dān) 80%的責(zé)任，員工只需承擔(dān) 20%的責(zé)任。這也要求管理人員對其下屬的工作要熟識了解，要對下屬的工作進(jìn)行督導(dǎo)，這也是推行問題管理和現(xiàn)場管理的依據(jù)。所以，我們的 第 12 頁 共 12 頁 管理人員在最易出現(xiàn)質(zhì)量問題的時間、環(huán)節(jié)、現(xiàn)場必須在現(xiàn)場進(jìn)行督導(dǎo)式管理。 在企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)企業(yè)管理，落實工作責(zé)任制，就要在企業(yè)內(nèi)部推行市場 運(yùn)行機(jī)制，用市場法則來引導(dǎo)內(nèi)部管理。以酒店整體而言，凡對酒店構(gòu)成現(xiàn)實和潛在消費(fèi)的個人和群體都是酒店的市場，對內(nèi)，任何上一個環(huán)節(jié)就是下一環(huán)節(jié)的市場。如當(dāng)銷售人員介紹幾位客人來酒店消費(fèi)，對銷售部而言其市場銷售已經(jīng)完成，但對餐飲和住房等而言，這個客人又構(gòu)成了二級內(nèi)部市場，如這幾個客人可在酒店用餐或不在酒店用餐，如酒店餐飲服務(wù)好，菜品質(zhì)量好，客人選擇在酒店用餐，則市場實現(xiàn)，反之則市場沒有實現(xiàn)。所以質(zhì)量控制必須是全員全程全方位質(zhì)量管理，為此必須建立質(zhì)量跟蹤制度，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，該環(huán)節(jié)的管理及員工必須承擔(dān)責(zé)任（如 有一次會議服務(wù)）。各部門都要按照類似的要求建立質(zhì)量考核辦法。 加強(qiáng)銷售工作，推動全員銷售，做好質(zhì)量銷售、品牌銷售。 加強(qiáng)內(nèi)部控制管理，勵行節(jié)約。 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，員工與企業(yè)共同成長。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1