4瀝青添加劑材料調(diào)研-資料下載頁(yè)
2025-08-28 18:06本頁(yè)面
【正文】 甜味劑，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑，具有對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是目前世界上第四代合成甜味劑。甜度是蔗糖的幾十倍甚至上百倍，主要在焙烤食品和酸性飲料中使用。 副作用。攝入過(guò)量會(huì)對(duì)代謝排毒能力差的老人和兒童構(gòu)成危害，國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定在葡萄酒生產(chǎn) 中禁止使用這種甜味劑。 f）檸檬酸鈉（酸味劑） 制備檸檬酸鈉的原料基本來(lái)源于糧食，因而安全可靠，對(duì)人類健康不會(huì)產(chǎn)生危害。 g）檸檬酸（酸味劑）。 檸檬酸普遍用于各種飲料、糖果、點(diǎn)心、乳制品等食品的制造。 第 14 頁(yè) 共 16 頁(yè) 副作用。過(guò)量攝取，兒童可能表現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮；大人則為肌肉痙攣等。基于檸檬酸對(duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，要注意補(bǔ)鈣。胃酸過(guò)多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里，否則會(huì)引起純奶凝固。 h）木 糖醇（甜味劑） 木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常中間體。健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物， 100毫克血液中也含有 毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米心、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過(guò)深加工而制得的。熱量低是它的一大特點(diǎn)食品添加劑論文：每克 卡路里，比其他的碳水化合物少 40%。木糖醇從 60 年代開(kāi)始應(yīng)用于食品中，成為糖尿病人歡迎的一種甜味劑。木糖醇是防齲齒的最好 甜味劑。 副作用。 木糖醇不會(huì)被胃里的酶分解，直接進(jìn)入腸道，吃多了對(duì)胃腸有一定刺激。由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到 20％，易在腸壁積累，造成腹瀉。三調(diào)查樣品中所含的食品添加劑 1）康師傅烏龍名茶：食用香精、 d異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素 c 2）統(tǒng)一冰紅茶：同上 第 15 頁(yè) 共 16 頁(yè) 3）康師傅冰紅茶：檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、維生素c、焦色糖 4）鮮的每日 c：檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、果膠、維生素 c、乳化硅油、胡蘿卜素 5）脈動(dòng)：檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素 c、冰醋酸、蔗糖素、抗氧化劑 6）可口可樂(lè)：二氧化碳、焦糖素、磷酸、咖啡因 7）美年達(dá)：二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、食用香精、日落黃、胭脂紅 8）優(yōu)樂(lè)美：二氧化鈦、食用香精 9）卡夫果珍：食用香精、羧甲基纖維素鈉、磷酸三鈣、二氧化鈦、檸檬黃、落日黃 10）金帝香濃牛奶巧克力：食用香料、大豆磷脂 11）德芙巧克力：同上 12）阿爾卑斯蜜桃牛奶硬糖：乳酸、乳酸鈉、磷脂、二氧化鈦、胭脂蟲(chóng)紅、辣椒紅 13）阿爾卑斯意式咖啡味牛奶硬糖：磷脂、焦糖素、二氧化鈦 14）奧利奧威化餅干：焦糖素、大豆磷脂、碳酸氫鈉、食用香精 15）康師傅 3+2 餅干：膨松劑、乳化劑、食用香料、焦亞硫 第 16 頁(yè) 共 16 頁(yè) 酸鈉、酶制劑、胡蘿卜素 16）米老頭青稞餅干：同上 17）上好佳芝士條：檸檬黃、二氧化硅、辣椒油樹(shù)酯 18）親親蝦條：同上 19）可比克：同上 20）田園薯片：抗結(jié)劑、抗氧化劑、辣椒油樹(shù)酯 第三篇：食品添加劑調(diào)研報(bào)告食品添加劑市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)與科技的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷提高，繽紛的 食品讓人眼花繚亂，滿足了人們各種不同的需求。但這些食品安全嗎，健康嗎。對(duì)此我對(duì)食品中的食品添加劑進(jìn)行了調(diào)查。現(xiàn)用兩類食品舉例加以說(shuō)明。 如下十六種食品的配料表，并對(duì)其中的食品添加劑進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹： 品名：康師傅綠茶（調(diào)味茶飲品） 配料表： 水、白砂糖
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