【正文】 (五 )加強(qiáng)督查，保證實(shí)效。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，督察檢查必須堅持明察暗訪相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機(jī)制。及時、準(zhǔn)確了解全市食品安全真實(shí)情況，檢查重點(diǎn)工作在基層的落實(shí)情況，確保食品安全各項措施落到實(shí)處。 食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責(zé)任十分重大。希望大家認(rèn)真貫 徹落實(shí)省、杭州市政府的各項工作部署，扎扎實(shí)實(shí)地抓好食品安全工作，為深入開展 “ 平安建德 ” 建設(shè)、構(gòu)建和諧社會，為我市經(jīng)濟(jì)全面持續(xù)可協(xié)調(diào)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。 食品安全會議上的講話篇 3 同志們： 今天召集大家來開會的主要目的是貫徹落實(shí)全市食品安全工作會議精神， “ 兩節(jié)、一會 ” 在即，對全縣食品安全工作進(jìn)行再安排、再部署。剛才， *局長宣讀了《河北省人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于開展食品安全隱患排查工作的通知》，食藥局、質(zhì)監(jiān)局、工商局分別就過來一段時間食品安全工作進(jìn)行了匯報，大家要根據(jù)方案要求逐一抓好落實(shí)，下面，我就全縣食品安全工作再講三點(diǎn)意見。 一、認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感 食品安全會每年 “ 兩節(jié) ” 時間召開一次，每次都要求大家提高認(rèn)識，提到 “ 認(rèn)識 ” 一詞，我覺得認(rèn)識有多高，干的工作就有多好。只有認(rèn)識到位，工作才能抓到位。認(rèn)識都不到位，何談干工作 ?“ 兩節(jié) ”在即，今年又適 ****， ****即將召開，食品安全問題涉及面又廣，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，也關(guān)系到政府和國家的形象，況且，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)又發(fā)達(dá)，出一點(diǎn)問題就眾人皆知，所以大家在認(rèn)識上一定要到位。要按照省委、省政府 “ 大事不出、小事也不出 ” 以及全省、全市 *****電視電話會議精神的要求，以 對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。 俗話說，國以民為本，民以食為天，食以安為先。縣政府始終高度重視食品安全工作，年初把食品安全工作列為全縣重點(diǎn)工作，三月份，結(jié)合我縣實(shí)際，縣政府又下發(fā)了《 ***食品安全管理辦法》，明確了各部門監(jiān)管的目標(biāo)任務(wù)和監(jiān)管責(zé)任。從 * 月份 ***市食品安全檢查通報來看， **、 **、 **、 **等縣市被通報，我縣未出現(xiàn)一起通報事件。可以說，我縣食品安全狀況總體是好的，但這并不代表食品安全工作沒有問題。我縣食品安全依然存在諸多薄弱環(huán)節(jié)，形勢相當(dāng)嚴(yán)峻。在生產(chǎn)加工方面，生產(chǎn)加 工廠規(guī)模小，加工環(huán)節(jié)臟亂差，有的小作坊根本插不進(jìn)腳去，況且多數(shù)小作坊無證、無照。比如，我縣的特色 ***加工就存在此類問題，已被 ****整治對象。在流通環(huán)方面，農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部和中小學(xué)周邊銷售 “**” 食品、 **食品、 ***食品等問題還不同情況存在。在餐飲服務(wù)方面，小餐飲單位 **現(xiàn)象和操作環(huán)節(jié)不衛(wèi)生現(xiàn)象依然存在，別說小的餐飲店， **就在我縣一家大餐廳點(diǎn)菜間 ****。農(nóng)村筵席、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、流動餐飲攤點(diǎn)的食品安全隱患更不用提了。以上問題，如不進(jìn)行認(rèn)真整頓和有效治理，隨時都有發(fā)生問題的可能。所以在多次 會議上我也強(qiáng)調(diào)，食品安全的這根弦始終要繃緊?？梢赃@樣說，食品安全是一項長期工作，是一場永無休止的戰(zhàn)爭。 二、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作 “*****” 期間正值食品消費(fèi)高峰時期，防控食品安全事故任務(wù)大、責(zé)任重，各有關(guān)部門 ***要把“****” 期間食品安全保障作為當(dāng)前一項重點(diǎn)工作來抓。要針對正在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合節(jié)日期間的食品消費(fèi)特點(diǎn)，在拉網(wǎng)式排查整治的基礎(chǔ)上，要突出重點(diǎn)，把握關(guān)鍵。按照《 *********食品安全專項整治工作方案》要求，尤其加強(qiáng) ****和 *****進(jìn)行專項整治。要緊緊圍繞 “ 五大專項整治 ” 深化整治措施 。圍繞食品安全風(fēng)險點(diǎn)開展區(qū)域和特色食品行業(yè)整治 。圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)食品開展專項整治 。圍繞 “*****” 重要時期加強(qiáng)食品安全監(jiān)管?？h食安辦已制定出《 *****期間食品安全專項整治工作方案》，在這里方案內(nèi)容我就不再重復(fù)。 具體到工作方法，在整治過程中，單個職能部門執(zhí)法感覺有困難的，可以報請政府，實(shí)施多部門聯(lián)合執(zhí)法。目的就是確保整治效果，給全縣人民創(chuàng)造一個放心的飲食環(huán)境。具體到工作態(tài)度，就是要嚴(yán)格執(zhí)法，做到不瀆職、不失職，不流于形式，對得起政府對你的信任， 對得起自己的良心。 三、落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督導(dǎo)，確保食品安全各項工作的落實(shí) 開會只是形式，當(dāng)前食品安全形勢和任務(wù)已經(jīng)明確，關(guān)鍵就是各部門如何強(qiáng)化措施把食品安全工作落到實(shí)處。 一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各部門要按照 “ 屬地管理、誰監(jiān)管誰負(fù)責(zé)和企業(yè)是第一責(zé)任人 ” 的原則，切實(shí)把地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、食品企業(yè)是第一責(zé)任人的要求落到實(shí)處。嚴(yán)格落實(shí)部門主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、監(jiān)管人員抓具體的工作格局，通過層層簽訂責(zé)任狀，將工作落實(shí)到具體人、具體事，對履責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，要按照有關(guān)規(guī) 定，嚴(yán)格追究責(zé)任。 二是健全機(jī)制，提高能力。近幾年，我縣沒有出現(xiàn)大規(guī)模食品安全事故，但大家切莫掉以輕心，要時刻學(xué)習(xí)應(yīng)急預(yù)案，并加強(qiáng)演練，提高應(yīng)急處置能力。目前，我縣食品安全應(yīng)急預(yù)案已根據(jù)根據(jù)《 ****食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》修訂完畢，正在印發(fā)中。各相關(guān)單位要根據(jù)此預(yù)案制定本單位食品安全應(yīng)急預(yù)案，并反復(fù)演練，使預(yù)案更具科學(xué)性、實(shí)效性。一旦發(fā)生食品安全事故，要按照預(yù)案要求，第一時間核查處理，有條不紊的開展工作，并及時按照規(guī)定上報，做到不瞞報、不遲報。 三是加強(qiáng)督導(dǎo)，確保實(shí)效。縣食安辦作為食品安全工作的牽頭 單位，要加強(qiáng)對各部門整治情況的督導(dǎo)檢查。會后，各部門要嚴(yán)格按照《 ****期間食品安全專項整治工作方案》要求，抓好落實(shí)，并將每天工作開展情況報食安辦，由食安辦匯總后報縣政府。 同志們，食品安全關(guān)系國計民生，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，是一項長期而艱巨的任務(wù)，大家不能有絲毫的馬虎大意，時刻要有如坐針氈、如履薄冰的感覺，統(tǒng)一思想，強(qiáng)化舉措，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和緊迫感，筑牢食品安全保護(hù)屏障，確保全縣人民群眾的飲食安全，為 ***勝利召開營造良好的食品安全環(huán)境，為我縣持續(xù)協(xié)調(diào)健康發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。 謝謝大家 ! 看過食品安全會議上的講話的人還看了：