【正文】 發(fā)展連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一配送或供應(yīng)食品。加快農(nóng)村現(xiàn)代流通方式的培育和 “ 農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng) ” 的建設(shè)，以實(shí)施“ 十鎮(zhèn)連鎖超市、百村放心店 ” 工程為抓手，加快改造和規(guī)范農(nóng)村基層流通網(wǎng)絡(luò)體系。 對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對社區(qū)居委會(huì)、農(nóng)村村委會(huì)等基層組織，各地要落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。 要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管 。農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管 。 建立食品安全責(zé)任制。各部門要結(jié)合實(shí)際， 認(rèn)真做好分解細(xì)化工作，采取切實(shí)有效的措施，確保各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)。消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、防范水平和監(jiān)督能力顯著提高 。以監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、農(nóng)村現(xiàn)代 流通網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)為主要內(nèi)容的食品安全長效機(jī)制初步建立，食品安全監(jiān)管體制更加完善，機(jī)制更加高效 。 二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全各項(xiàng)工作。食安委的成立體現(xiàn)了市委、市政府對進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，也有助于進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，使政府協(xié)調(diào)更加有力，措施更加有效，監(jiān)管更加到位，有助于高效、統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全工作模式逐步形成， 食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，需要工商、質(zhì)量技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等多個(gè)部門分工協(xié)作，密切配合。 4 月 19 日，市政府又成立了市食品安全委員會(huì)，作為市政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全市食品安全工作。人民群眾對加強(qiáng)食品監(jiān)管的期盼是越來越強(qiáng)烈，呼聲也越來越高。市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，去年以來，我市按照黨中央、國務(wù)院和省委、省政府總體部署和要求，全市上下共同努力，全面實(shí)施食品放心工程，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動(dòng)，食品安全狀況總體是好的。 國以民為本，民以食為天，食以安為先。這次大會(huì)既是我市第一次食品安全工作大會(huì)，也是我市實(shí)施食品安全工程的動(dòng)員大會(huì)，對做好我市食品安全工作具有深遠(yuǎn)的意義。我們一定要以對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以更加有力的舉措，更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，更加扎實(shí)的工作，認(rèn)真抓好食品安全工作，全力保障廣 大人民群眾的飲食安全，為促進(jìn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn) ! 食品安全會(huì)議上的講話篇 2 同志們： 今天，我們在這里召開全市食品安全工作大會(huì)，是為了進(jìn)一步學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)省、杭州市政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，貫徹落實(shí)《浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》和《杭州市政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》的各項(xiàng)要求，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、強(qiáng)化責(zé)任 ，明確我市食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作。各鎮(zhèn)街、各有關(guān)部門都要牢固樹立 “ 一盤棋 ” 思想，建立健全協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同做好食品安全監(jiān)管工作。工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等各監(jiān)管部門要在做好日常監(jiān)管的基礎(chǔ) 上，要繼續(xù)保持密切配合、通力協(xié)作、齊抓共管、形成合力的工作格局。 (四 )強(qiáng)化齊抓共管。要大張旗鼓地宣傳食品安全工作的典型，及時(shí)曝光違法案件、扶優(yōu)打劣、培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起誠信的良好形象。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會(huì)宣傳和輿論監(jiān)督作用，結(jié)合 “ 食品安全宣傳月 ” 和食品安全宣傳 “ 五進(jìn) ” 等活動(dòng)，采取多種形式和途徑，大力宣傳《食品安全法》，普及食 品安全科學(xué)知識(shí)。 (三 )營造宣傳氛圍。區(qū)政府已將食品安全工作納入各鎮(zhèn)街、各有關(guān)部門綜合考核評價(jià)體系。對不認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)、食品安 全問題突出的鎮(zhèn)街和部門，限期整改 。全面落實(shí)各鎮(zhèn)街和各有關(guān)部門監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)消除監(jiān)管死角、盲區(qū)。特別要防止食品安全事故發(fā)生，杜絕生產(chǎn)加工有毒有害食品，避免群體性食品安全事件，最大限度保障群眾飲食安全。按照省政府提出的食品安全 “ 五納入 ” 要求，綜治辦要將食品安全納入平安渾江建設(shè)、發(fā)改部門要將食品安全納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、績效考核辦要將食品安全納入政府績效評估、財(cái)政部門要將食品安全納入政府財(cái)政預(yù)算、組織部門要將食品安全納入領(lǐng)導(dǎo)班子考核，確 保食品安全與各項(xiàng)民生工作同規(guī)劃、同部署、同推進(jìn)。 三、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處 做好食品安全工作是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，必須精心組織，明確責(zé)任，完善保障措施，確保各項(xiàng)工作取得實(shí)效。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法履行食品安全主體責(zé)任，食品企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人負(fù)首要責(zé)任，企業(yè)質(zhì)量安全主管人員負(fù)直接責(zé)任。建立科學(xué)有效的食品安全責(zé)任體系至關(guān)重要。要增強(qiáng)應(yīng)急意識(shí)，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，對食品安全突發(fā)事故做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早研判、早處置，切實(shí)防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，力爭把各類事故消滅在萌芽狀態(tài)，把危害降到最低程度，做到主動(dòng)預(yù)防、積極應(yīng)對和果斷處置。 (五 )全面抓好應(yīng)急體系建設(shè)。突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、 校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，飯店、食堂、超市、定點(diǎn)屠宰、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，乳制品、食用油、兒童食品等重點(diǎn)品種，結(jié)合省、市安排部署的其他專項(xiàng)整治活動(dòng)，堅(jiān)持不懈的扎實(shí)開展專項(xiàng)執(zhí)法行為。對專門從事為婚宴等家庭集體聚餐提供服務(wù)活動(dòng)飯店、專門為中小學(xué)生提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者實(shí)施監(jiān)督管理，切實(shí)做好對農(nóng)村婚喪嫁娶等家庭集體聚餐活動(dòng)的指導(dǎo)工作以及對商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、簡易小吃部 (經(jīng)營油條、燒餅、包子、面條、混沌 )等餐飲類現(xiàn)場制售食品行為實(shí)施日常監(jiān)督管理。對食品生產(chǎn)加工小作坊即沒有達(dá)到食品生產(chǎn)許可條件，在有形 市場外依法取得經(jīng)營使用權(quán)的固定場所，有較為完善的食品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，生產(chǎn)無預(yù)包裝或者有簡易包裝食品的生產(chǎn)者實(shí)施監(jiān)督管理。對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即采取措施，停止經(jīng)營。重點(diǎn)做好超市及糕點(diǎn)店、面包房、饅頭房、炒貨店、烤肉店、燒雞店等現(xiàn)場制售食品行為進(jìn)行監(jiān)督管理。流通環(huán)節(jié)由工商局牽頭，對食品流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。 畜禽屠宰環(huán)節(jié)由商務(wù)局牽頭，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由農(nóng)牧局牽頭，對食用農(nóng)畜產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督管理。在區(qū)食品安全辦公室設(shè)立信息小組，鎮(zhèn)、村設(shè)信息報(bào)告員，嚴(yán)格 24 小時(shí)值班制度，保證通信聯(lián)絡(luò)暢通，正常情況每周一報(bào)告，特殊情況一天一報(bào)告，重大情況隨時(shí)報(bào)告，做到信息不漏報(bào)、不誤報(bào)、不遲報(bào)。在現(xiàn)有監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，聘請村級(jí)社會(huì)監(jiān)督員，加強(qiáng)管理，嚴(yán)格考評，真正發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督員在食品安