20xx校園食品安全工作計劃-資料下載頁
2025-08-25 07:55本頁面
【正文】 、突出重點、狠抓落實 (1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)， 加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責 。積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和 “ 三無 ” 產(chǎn)品 。依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 (2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。 (3)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。 要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。 加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)， 提高監(jiān)管水平 要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn) ,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范 ,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度 ,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。 點擊下頁進入更多精彩內(nèi)容
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