西餐廳服務(wù)員實習心得體會3篇-資料下載頁
2025-08-24 17:55本頁面
【正文】 .擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻 . 在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究 6 個 “m” 。第一個是“menu”( 菜單 ) ，第二個是 “music”( 音樂 ) ， 第三個是 “mood”( 氣氛 )，第四個是 “meeting”( 會面 )，第五個是 “manner”( 禮俗 )，第六個是 “meal”( 食品 )，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定。 在 xxx 實習最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供 溫馨細微，物有所值 的服務(wù) .還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇 的菲力牛排。 都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢 ?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望 .有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當 下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
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