【正文】 餐飲單位銷售和使用的豬肉 100%來自定點屠宰企業(yè)。 市場流通環(huán)節(jié)。城區(qū)市場、超市 100%建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )和村 (居委會 )便民超市(食雜店 )100%建立進貨臺賬制度 。城區(qū)、 鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )和農(nóng)村市場食品 抽檢合格率分別提高 5個和 2— 3個百分點。 餐飲消費環(huán)節(jié)。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率達到 100%，城區(qū)餐飲單位無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為查處率達100%，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達 100%以上，食堂和餐飲單位 100% 建立原料進貨索證制度 。農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營行為得到基本規(guī)范。 食品安全示范單位建設(shè)。大力推進食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )和示范企業(yè)創(chuàng)建活動。 三、保障措施 加強農(nóng)畜禽水產(chǎn)品源頭治理，推進農(nóng)業(yè)標準化進程。加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食 品、有機食品認證工作，開展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項整治，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，強化現(xiàn)場監(jiān)督和技術(shù)指導，規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。健全農(nóng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，切實提高監(jiān)管能力。 實施市場準入，推行分級分類監(jiān)管制度。健全并嚴格落實對獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管措施，持續(xù)提高質(zhì)量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業(yè)分級分類監(jiān)管制度，嚴格落實巡查、回訪、年審、添加物質(zhì)備案、委托加工備案、監(jiān)督抽查、強制檢驗等各項日常監(jiān)管制度，切實提高監(jiān)管效能。集中整治食品生產(chǎn)加工小企 業(yè)、小作坊，嚴厲打擊黑窩點，全面查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為，對存在嚴重違法行為、連續(xù)兩次監(jiān)督抽查不合格的，堅決吊銷生產(chǎn)許可證。建立健全食品質(zhì)量安全標準體系，加強食品質(zhì)量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設(shè)。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認真落實肉品品質(zhì)強制檢驗制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理。 加強流通監(jiān)管，完善食品安全溯源制度。健全食品市場行政監(jiān)管、經(jīng)營者自律和社會監(jiān)督等長效監(jiān)管機制，完善市場準入和退出制度。強化市場主體行為監(jiān)管和食 品商標、包裝標識管理，提高索證索票的有效性和可持續(xù)性。推行食品經(jīng)營者信用等級公示制度。開展 “ 食品安全示范店 ” 創(chuàng)建活動，加強對農(nóng)村食品進貨渠道和集市的 `管理，落實區(qū)域監(jiān)管責任。深入實施 “ 三綠 ”( 提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道 )工程，提高農(nóng)村市場食品安全水平。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查，特別是對城區(qū)中心市場、鹵制品、熏制品的專項執(zhí)法檢查，加大整治力度。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治。開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和酒類流通 隨附單溯源制度。 加強餐飲消費監(jiān)管，推行監(jiān)督量化分級管理制度。進一步規(guī)范衛(wèi)生許可，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè)。已取得衛(wèi)生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷衛(wèi)生許可證。繼續(xù)完善食品原料索證制度，推進餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點工作，完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度。加強對學校、社區(qū)、建筑工地食堂、旅游點餐飲、小餐館和農(nóng)村聚餐的整治和監(jiān)管。加強食品衛(wèi)生和餐具消毒抽檢，提高食品衛(wèi)生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發(fā)生。加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學發(fā)布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對 消費者的危害。 進一步加強農(nóng)村食品安全專項整治。加強對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的食品安全整治和監(jiān)管，強化監(jiān)督抽查，不合格產(chǎn)品公告退市，并查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管、監(jiān)督和供應網(wǎng)絡(luò)，嚴厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。 加強食品安全綜合監(jiān)管，完善食品安全評估機制。開展市食品安全工作水平評估，促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處和監(jiān)管部門加強食品安全軟硬件建設(shè)和落實監(jiān)管責任 。加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統(tǒng)一、科學的食品安全信息體系和預警體系 。建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度 。開展食品安全示范鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )和食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動。 強化宣傳教育，提高廣大人民群眾的食品安全素質(zhì)。 繼續(xù)推進食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū)、進學?；顒?，使廣大群眾、學生接受食品安全知識教育。加大對企業(yè)主要負責人和從業(yè)人員食品安全知識、法律法規(guī)知識的宣傳教育和業(yè)務培訓力度，有效引導和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。繼續(xù)推進食品安全宣傳報道工作，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機制，適時曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。 四、工作要求 (一 )建立健全食品安全責任體系 建立食品安全組織領(lǐng)導和責任體系。加強市、鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )兩級食品安全委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管站建設(shè) ，健全工作制度。建立市人民政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )、村 (居委會 )協(xié)管為基礎(chǔ)，市、鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )、村 (居委會 )三級聯(lián)動監(jiān)管的食品組織領(lǐng)導和責任體系。 各監(jiān)管部門要按照職能全面落實監(jiān)管責任。市食品安全委員會要切實發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)作用，加強部門間的協(xié)作和配合，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機制 。要加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。 引導企業(yè)真正成為食品安全第一責任人。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，督促其 承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，將生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品企業(yè)列入 “ 黑名單 ” ，引導企業(yè)誠信經(jīng)營。 (二 )建立健全食品安全經(jīng)費保障機制 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內(nèi)容，加大經(jīng)費投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、應急管理、宣傳教育等工作的正常開展。 (三 )建立健全保障食品安全的整治和監(jiān)管機制 建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作機制。加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機關(guān)要 及時移送司法機關(guān)。加大對行政執(zhí)法機關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度，加強對行政執(zhí)法的制約和監(jiān)督，防止越權(quán)亂作為、失職不作為。 扎實開展專項整治行動。針對突出問題，組織開展專項整治，加大對違法案件的查處力度。當前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎(chǔ)上，重點開展食堂、食品添加劑、食用油專項整治，著力規(guī)范學生食堂、民工食堂、農(nóng)村大型集體聚餐管理問題 。解決食品添加劑超范圍、超標準添加問題 。消除散裝油銷售隱患，打擊 “ 地溝油 ” 回流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，加大打擊力 度，增加對節(jié)假日案發(fā)的整治活動，使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治取得實效。 健全重大食品安全事故應急處理機制，切實提高應急處置能力。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應急處置工作，制定和完善應急預案。 (四 )建立健全保障食品安全的推進機制 建立績效考核評估體系和項目數(shù)據(jù)庫。要結(jié)合實際，安排制定工作目標推進流程，研究建立績效考核評估體系，建立重點項目數(shù)據(jù)庫，設(shè)立工作臺賬，倒排時間表，強化評估考核。 建立定期督查和定期報告制度。組織力量對本轄區(qū)、本系統(tǒng)工作進展情況、 主要目標完成情況等進行督導檢查，每月向上級政府、上級部門報送一次重點工作和目標任務進展情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會各成員單位要確定 1 名業(yè)務部門負責人，專門負責信息收集報告工作。 建立健全聯(lián)席會議制度和工作調(diào)度制度。定期召開各有關(guān)部門負責人參加的調(diào)度會議，通報進展情況，講評工作績效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進，目標任務如期完成。 (五 )強化宣傳，大力營造食品安全工作的良好社會氛圍。 加強輿論監(jiān)督，堅持正確的輿論導向，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、政府及各部門加強食品安全工作的 重大舉措與取得的成效，進一步增強公眾對食品安全的信心。積極開展食品安全知識宣傳普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導公眾積極參加食品安全的社會監(jiān)督，形成食品安全工作的良好社會氛圍。 2024 安全生產(chǎn)工作實施方案篇 15 隨著寒假和春節(jié)的臨近，冰雪災害和強降溫天氣增多，為進一步做好學校寒假前和春節(jié)期間的安全穩(wěn)定工作，預防各類安全事故的發(fā)生，確保廣大師生過上一個祥和、健康、文明、和諧的節(jié)日和假期，根據(jù)上級有關(guān)文件精神，結(jié)合我校安全工作的實際，特制訂如下安全工作方案： 一、指導思 想 堅持 “ 預防為主，綜合治理 ” 的工作方針，牢固樹立 “ 珍愛生命、安全第一 ” 的意識，通過開展安全大整治活動，把 “ 平安校園 ” 創(chuàng)建活動進一步引向深入，集中力量，集中時間，狠抓細節(jié)落實，完善管理措施，確保學校和學生的安全穩(wěn)定。 二、組織領(lǐng)導 成立了校長羅起祥組長，安監(jiān)科解建國為副組長，值班教師為成員的春節(jié)期間學校安全工作領(lǐng)導小組，負責全校春節(jié)期間學校和學生安全工作的組織領(lǐng)導和檢查。 三、工作重點 安全保衛(wèi)。寒假前切實加強安全保衛(wèi)力量，增加安保人員，完善制度，增加投入，改善條件，嚴禁不明身份人員、車輛進入校園，嚴禁師生攜帶管制刀具進入校園，嚴格落實出入登記制度，把好學校安全的第一道關(guān)口。教育學生假期保護自己的人身安全。 消防安全。防火工作是學校冬季安全工作的重中之重，建立健全消防安全管理制度并落實到位，切實加強對學生相對集中的重點部位的安全隱患排查，配足配齊必要的消防設(shè)施和器材并確保正常使用。加強對學校用電、用火、用氣的管理，保證疏散通道和安全出口的暢通，保證校舍內(nèi)疏散標志和照明設(shè)施的正常使用 。教育學生寒假期間不亂燃放煙花鞭炮，不玩火。 交通安全。春節(jié)期間雨雪等惡劣天氣較多，且大量車輛返鄉(xiāng)，是交通事故的高發(fā)季節(jié)，禁止學生租用、乘坐 “ 三無 ” 車輛。制定惡劣天氣應急預案，遇有大雪、大霧、大雨等極端惡劣天氣，道路不暢通、交通困難，學校要上報當?shù)卣托姓鞴懿块T批準后，及時調(diào)整上課或放假時間，確保師生安全。 食品安全。嚴把飲食關(guān)，嚴防食物中毒。教育學生在春節(jié)期間注意飲食衛(wèi)生和飲食安全。 校舍設(shè)施安全。對學校設(shè)備的使用維護情況要進行全面排查，重點檢查水、電、體育場地與器材等設(shè)施的使用和維護情況 。放射性物質(zhì)、易燃易爆、劇毒等危險品要檢查保管存放情況，排除安全隱患。 周邊環(huán)境安全。學校門口機動車道路要請求交警設(shè)置規(guī)范的交通警示標志，施劃人行橫線；禁止在學校 500 米范圍內(nèi)設(shè)立 “ 三室兩廳 ” ；杜絕學校周邊兜售非法出版物的游商、飲食攤點和小賣部。 安全教育。放寒假前在開展好常規(guī)的安全課的同時，根據(jù)實際工作特點進行一次集中安全教育，教育學生不到結(jié)冰的河面滑冰玩耍，不在野外生火、玩火，不在民間風俗、春節(jié)等節(jié)日期間亂燃煙花爆竹，教育學生安全用電，防止觸電事故和火災。 應對突發(fā)事故。教育學生要學會應對緊急情況；要讓學生了解暴風雪、大霧、地震、發(fā)生火災，常見傳染病等自然災害和疾病的知識；加強對學生禁毒工作教育；教育學生應對突然情況，提高防范意識和自我保護能力。 四、工作要求 提高認識，精心組織。學校要重視春節(jié)前的 `學校和學生安全工作，進行專項排查和整改，消除各種安全隱患，遏制事故的發(fā)生。 加強領(lǐng)導，落實責任。學校校長要履行安全工作第一責任人的職責，親自研究部署安全工作。分管領(lǐng)導要認真抓好安全工作，對學校內(nèi)部存在的安全隱患進行徹底的排查，認真分析原因，研究防范對策 ，確保安全。假期特別是春節(jié)期間要安排好教師值日，每天要有一名班子成員帶班。 合理安排，堅守崗位。寒假期間，充分利用假日期間對校舍及設(shè)施進行檢查維修，落實好假日期間的值班制度，確保校舍和學校財產(chǎn)安全。 廣泛宣傳，營造氛圍。通過各種形式搞好學校安全工作的宣傳，提高師生的安全防范意識，增強自救自護能力。