【正文】 全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組，負責突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導。 組長：校長 副組長：分管食品安全副校長 成員：學校食堂負責人、學校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī) （二）工作職責 組長：負責學校食品安全工作的組織領(lǐng)導，采取有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排； 副組長：協(xié)助組長開展學校食品安全管理和應(yīng)急處置工作；在接到班主任、校醫(yī)、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故信息時，負責立即核實并向組長匯報，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報告；在組長的領(lǐng)導下及時展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問 題； 學校食堂負責人：貫徹落實學校食品安全管理制度，加強管理，防范食品安全事故；負責向副組長報告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故，配合做好病員救治、現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作； 學校食品安全管理人員：負責具體落實學校食品安全管理制度，督促學校食堂采取措施消除食品安全隱患；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作； 各班班主任：加強對學生的食品安全宣傳教育，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣、健康習慣，正確應(yīng)對疑似食品安全事故；負責本班學生的晨、午檢，詢問并記錄學生發(fā)熱、腹瀉、嘔 吐、頭暈、頭痛、面色異常等患病體征；負責向副組長報告本班學生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查、患病學生救治、情緒安撫、心理疏導等工作； 校醫(yī)：負責校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測，向副組長報告疑似食品安全事故信息，配合相關(guān)部門做好病例排查、病例救治等工作； 食堂負責人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排。 （三）應(yīng)急處置程序 同一班級有 1 名以上、同一年級有 2 名以上或全校有 5 名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責任人應(yīng)立即向副組長報告，副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案。 預(yù)案啟動后，學校行政領(lǐng)導、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應(yīng)急處置工作： 及時組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接學生）；安排人員守護，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作，配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員救 治病人，做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門開展個案調(diào)查，及時匯報、解決和處理問題； 指定人員對有共同就餐史的學生進行排查。采取分批分散方式，注意排查詢問用語、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴重后果； 副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門報告事故發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡，應(yīng)同時報告當?shù)毓膊块T； 開展心理疏導，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒，禁止以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和擴大，以免引起不必 要的混亂； 指派專人保護食堂現(xiàn)場，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料，防止人為破壞； 將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候； 配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理； 安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學校影響正常工作。 （四）后期處理 善后處理 配合當?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學秩序，消除事故影響 。 責任追究 對在食品安全事故預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責任。 總結(jié)報告 事故善后處置結(jié)束后的 10 個工作日內(nèi)由學校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告；報告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應(yīng)急救援工作的建議。 2023 學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（精選篇 7） 為了有效地預(yù)防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi) 生法》和《學校食品與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，制定本工作應(yīng)急預(yù)案。 一、應(yīng)急組織機構(gòu)和職責 學校成立學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組。 學生食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員： 組長：校長 副組長：主抓安全的副校長 組員：學校其他校委會成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。 工作職責： （ 1）對全校學生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實行統(tǒng)一領(lǐng)導、統(tǒng)一指揮，具體全面負責和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作。 （ 2）負責應(yīng)急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。 （ 3）負責協(xié)調(diào)組織學校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時掌握相關(guān)動態(tài)。 （ 4）負責對食堂相關(guān)食品的查驗工作，并會同相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。 （ 5）協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作。 二、突發(fā)事故應(yīng)急措施 學校接到食品安全事件投訴后，應(yīng)當立即報告應(yīng)急小組負責人，應(yīng)急處理工作小組根據(jù)事故發(fā)生情況，及時采取必要的應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理工作： 主動迅速組織病人就醫(yī)，避免貽誤治療。進行救治同時，安排相關(guān)人員現(xiàn)場與就診學生詢問了解病因，并報學 校應(yīng)急處理工作小組。 應(yīng)急小組負責人立即要求停止食品加工活動，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，防止事故擴大。 發(fā)生食品安全突發(fā)事件，在 30 分鐘內(nèi)，電話上報縣教育局（聯(lián)系電話： 7862413 或 7861809）和縣食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局，按照監(jiān)管部門的要求采取控制措施。 應(yīng)急小組負責人應(yīng)盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現(xiàn)場，準備接受相關(guān)調(diào)查。 積極配合食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門進行食品安全突發(fā)事件調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。 學校制定新聞發(fā)言人制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應(yīng)對媒體。 三、總結(jié)報告 認真做好突發(fā)事件的處理總結(jié)，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗教訓，并提出改進措施，進一步做好學生食堂的規(guī)范管理工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項工作落到實處。