4某縣開展米面制品專項整治行動實施方案-資料下載頁
2025-08-18 16:41本頁面
【正文】 要依法追究責(zé)任并進行公開曝光，進一步促進食品市場誠信建設(shè)，在全縣營造起人人關(guān)心食品安全、人人參與食品監(jiān)管的濃厚氛圍。 附件： １ .xx 縣饅頭、油條、煎餅等攤點食品安全管理規(guī)范 第 8 頁 共 9 頁 ２ .xx 縣饅頭、油條、煎 餅等米面制品專項整治工作報表 附件１： xx 縣饅頭、油條、煎餅等米面制品攤點食品安全管理規(guī)范 在 xx 縣范圍內(nèi)從事饅頭、油條、煎餅等米面制品經(jīng)營活動的攤點（下簡稱攤點），應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)范要求。 一、在當(dāng)?shù)卣试S或者指定的范圍、場所內(nèi)進行經(jīng)營活動。 二、場地周圍環(huán)境清潔，與垃圾堆放處、廁所等污染源距離20 米以上。 三、有符合衛(wèi)生要求的食品加工、銷售設(shè)施，有密閉的垃圾污物存放器具，使用一次性衛(wèi)生餐飲具或消毒餐飲具。 四、不得在距離幼兒園、中小學(xué) 校門口 100 米范圍內(nèi)設(shè)置攤點。 五、在經(jīng)營場所醒目位置公示經(jīng)營者身份、健康證明、聯(lián)系方式、食品安全承諾書等相關(guān)信息。 六、建立健全索證索票登記制度，食品原輔料、食品添加劑、食品包裝材料等必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，采購時應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。 七、食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合國家食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生等有關(guān)要求。 八、烹飪食品要保證新鮮、衛(wèi)生，用水符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，確保食用安全。 第 9 頁 共 9 頁 九、用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、用具、容器、設(shè)施等應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要 求，防止污染，并不得與其他用具混用。 十、配備防蠅、防塵、保潔設(shè)施，食品不得著地存放，并與原料、半成品分開放置。 十一、食品從業(yè)人員必須保持個人衛(wèi)生，加工、銷售直接入口食品時，應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣、帽，使用清潔無毒無害售貨工具。 十二、流動攤點不得經(jīng)營使用亞硝酸鹽加工制作的食品、冷葷涼菜以及法律法規(guī)等明令禁止經(jīng)營的其它食品。 十三、不得使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油脂制作食品。 十四、不得使用報紙、書刊、印刷紙張或非食品用塑料制品等不符合食品安全要求的材料包 裝、存放食品。
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