3廣東早茶民俗文化現(xiàn)象研究范文-資料下載頁
2025-08-17 19:48本頁面
【正文】 現(xiàn)在都有早茶服務(wù)，如廣東餐飲名店蓮香樓，陶陶居等。當(dāng)我們走進(jìn)餐廳時，餐廳服務(wù)員先會給你一張茶位卡，先問你有多少人，并記錄在卡上，這叫做開茶位，一人算一個茶位，每個茶位費最少要兩元到十幾元不等 。選定桌子就可以坐下，點上一盅茶，茶葉是可選的，有鐵觀音，普洱茶，菊花茶，烏龍茶 …… ，然后顧 第 4 頁 共 4 頁 客就可以自行叫東西吃了，點心是不用自己去拿的，茶樓有專門的人員推著一部小車四處走動，小車?yán)锩娣艥M了各色糕點和小吃，當(dāng)小車推經(jīng)你面前時，你可以叫停它，然后挑選自己想吃的點心，一選好以后，服務(wù)員就會在 你的點心卡上相應(yīng)的價錢欄蓋上印章，這是意味著你拿了多少件多少錢的點心。在正常情況下，這些糕點、小吃都會被分成六七個等級：小點、中點、大點、頂點、特點、超點。當(dāng)然，價錢也是一級一級上升的。但是現(xiàn)在，許多茶樓都已經(jīng)沒有茶盅和點心推車了，茶盅變成了一壺壺的茶，點心推車變成在點心卡上的點心種類打鉤，再拿給服務(wù)員下單。
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