3廣東早茶民俗文化現(xiàn)象研究范文-資料下載頁(yè)
2025-08-17 19:48本頁(yè)面
【正文】 現(xiàn)在都有早茶服務(wù)，如廣東餐飲名店蓮香樓，陶陶居等。當(dāng)我們走進(jìn)餐廳時(shí)，餐廳服務(wù)員先會(huì)給你一張茶位卡，先問(wèn)你有多少人，并記錄在卡上，這叫做開(kāi)茶位，一人算一個(gè)茶位，每個(gè)茶位費(fèi)最少要兩元到十幾元不等 。選定桌子就可以坐下，點(diǎn)上一盅茶，茶葉是可選的，有鐵觀音，普洱茶，菊花茶，烏龍茶 …… ，然后顧 第 4 頁(yè) 共 4 頁(yè) 客就可以自行叫東西吃了，點(diǎn)心是不用自己去拿的，茶樓有專門的人員推著一部小車四處走動(dòng)，小車?yán)锩娣艥M了各色糕點(diǎn)和小吃，當(dāng)小車推經(jīng)你面前時(shí)，你可以叫停它，然后挑選自己想吃的點(diǎn)心，一選好以后，服務(wù)員就會(huì)在 你的點(diǎn)心卡上相應(yīng)的價(jià)錢欄蓋上印章，這是意味著你拿了多少件多少錢的點(diǎn)心。在正常情況下，這些糕點(diǎn)、小吃都會(huì)被分成六七個(gè)等級(jí)：小點(diǎn)、中點(diǎn)、大點(diǎn)、頂點(diǎn)、特點(diǎn)、超點(diǎn)。當(dāng)然，價(jià)錢也是一級(jí)一級(jí)上升的。但是現(xiàn)在，許多茶樓都已經(jīng)沒(méi)有茶盅和點(diǎn)心推車了，茶盅變成了一壺壺的茶，點(diǎn)心推車變成在點(diǎn)心卡上的點(diǎn)心種類打鉤，再拿給服務(wù)員下單。
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