3關(guān)于對全縣生豬屠宰的調(diào)研報告-資料下載頁
2025-08-17 14:53本頁面
【正文】 要求定點屠宰場抓好生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點屠宰工作上水平。二是抓食堂飯店。全縣所有學(xué)校食堂和賓館飯店等公共用餐場所要從保障在校師生和廣大人民群眾身體健康 和維護消費者合法權(quán)益的角度出發(fā)，不購買有問題豬肉，只要把好 “ 供 ” 和 “ 購 ” 兩個方面，一定能夠降低全縣所有學(xué)校食堂和賓館飯店的用肉安全隱患。 第 6 頁 共 6 頁 提高執(zhí)法能力。開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高屠宰管理隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和依法行政的能力。根據(jù)國務(wù)院及中定點屠宰場應(yīng)具備有經(jīng)驗考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員，應(yīng)當(dāng)建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度，必須配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的的屠宰技術(shù)人員的要求，有計劃地舉辦定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員和屠宰技術(shù)人員培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)認證真正把我縣肉品檢驗人員隊伍建立起來。針對現(xiàn)有管 理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高的實際情況，對生豬屠宰管理工作人員進行法律、法規(guī)案件處理知識的培訓(xùn)，提高隊伍素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。 依靠輿論監(jiān)督。由生豬的主管部門根據(jù)國家規(guī)定對全縣生豬屠宰進行一次認真檢查，之后將其檢查結(jié)果公開向社會曝光，對設(shè)備齊全，條件符合、質(zhì)量信得過的肉類產(chǎn)品可以向用肉單位推薦，實行 “ 三統(tǒng)一 ” 的銷售肉類模式，這樣既規(guī)范了我縣肉類市場又給全縣學(xué)校食堂和賓館飯店等公共用餐場所提供了方便。年底前完成對縣城肉類市場的凈化工作，然后向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)輻射，這樣以點帶面 的凈化方式，一定能夠盡快改善我縣肉類食品衛(wèi)生狀況，確保人民群眾飲食安全。同時繼續(xù)加大的宣傳力度，使家喻戶曉，從而提高廣大人民群眾的守法意識和自我保護意識。
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