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3果凍生產(chǎn)許可證審查細(xì)則-資料下載頁(yè)

2024-08-16 09:41本頁(yè)面

　　

【正文】原料混合煮膠調(diào)配灌裝、封口殺菌冷卻包裝成品原料混合。先調(diào)粉果凍粉 [主要成分為卡拉膠或魔芋膠，用量為 %]與砂糖干混。煮膠：在攪拌狀態(tài)下加入，加熱溶解（ 90100 度，保持10 分鐘）調(diào)配：依次加入甜味劑、防腐劑、乳酸鈣、檸檬酸鈉，再加色素、香精，最后加入酸味劑過(guò)濾： 100150 目粗濾，再精濾（原水最好經(jīng)過(guò)系統(tǒng)處理），到過(guò)度桶（缸）保溫、暫存灌裝、封口常壓殺菌，溫度 8085，時(shí)間 1015 分鐘，殺菌后用冷水噴淋，使果凍表面迅速降溫到 35 度左右（凝膠溫度），最后用 50 度左右的熱風(fēng)吹干冷卻、包裝、成品

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2025-03-09 22:22

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2024-10-09 16:14

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2024-08-27 16:54

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2025-02-08 21:30

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