【導(dǎo)讀】蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。證人的生長和發(fā)育。缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,身體逐漸消瘦,兒童則體重增長緩慢。肉、魚、蛋、豆類含有豐富的蛋白質(zhì),對我們的身體發(fā)育十分重要。人體的運(yùn)動和體溫。糖類主要是淀粉,谷物、面粉、麥片、玉米、蘋果、鳳梨、西瓜、香蕉、柑橘中含有較多的糖類。肥肉、奶油、黃油、巧克力以及花生、核桃、瓜子等硬。維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。維生素是維持人體健康所必需的物質(zhì),需。要量很少,但缺一點(diǎn)都不行。很多蔬菜、水果中都含有豐富的維生素,如青椒、油菜、草莓、葡萄、奇異果、木瓜等。礦物質(zhì)是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分,不能缺少,如缺鈣會得軟骨病。除了鹽外,牛奶、動物的肝臟、海帶。這么多食物中,哪些食。有包含人類需要的所。你能總結(jié)一下嗎?知識配制一份營養(yǎng)午餐。