【正文】 檔案、合同、協(xié)議、職員工資、尚未進(jìn)人市場(chǎng)或尚未公開(kāi)的各類(lèi)信息為秘密級(jí)。 74 保密措施 741 屬于公司秘密的文件、資料和其他物品的制作、收發(fā)、傳遞、使用、復(fù)制、摘抄、保存和銷(xiāo)毀，由經(jīng)理辦專(zhuān)人執(zhí)行。 742 對(duì)于密級(jí)的文件、資料和其他物品，必須采取以下保密措施： 非經(jīng)總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得復(fù)制和摘抄 。 收發(fā)、傳遞和外出攜帶，由指定人員擔(dān)任，并采取必要的安全措施，在設(shè)備完善的保險(xiǎn)裝置中保存。 743 屬開(kāi)公司秘密的設(shè)備或產(chǎn)品的研制、使用、保存、維修、銷(xiāo)毀，由公司指定專(zhuān)門(mén)部門(mén)負(fù)責(zé)執(zhí)行，并采用相應(yīng)的保密措施。 744 在對(duì)外交往與合作中需要提供公司秘密事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)事先經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 745 不準(zhǔn)在私人交往和通信中泄露公司秘密，不準(zhǔn)在公共場(chǎng)所談?wù)摴久孛埽粶?zhǔn)通過(guò)其他方式傳遞公司秘密。 746 公司工作人員發(fā)現(xiàn)公司秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取補(bǔ)救措施并及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理辦公室。 75 責(zé)任與處罰 751 出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣發(fā)工資 10500 元： 泄露公司秘密，尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失 。 已泄露公司秘密但采取補(bǔ)救措施的。 752 出現(xiàn)下情況之一的，給予辭退并酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失直至追究法律責(zé)任： 故意或過(guò)失泄露公司秘密，造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失 。 違反本保密制度規(guī)定，為他人竊取、刺探、收買(mǎi)、或違章提供公司秘密的 。 利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的。 第八部分 行為規(guī)范 您的儀容： 衣著整潔 修飾大方 精神飽滿(mǎn) 您上班時(shí)： 不遲到不串崗 不怠工不務(wù)私 您下班時(shí)： 不早退不拖拉 關(guān)好水 電門(mén)窗 保證安全 您打電話(huà)時(shí)： 不閑談 不泄密 您接電話(huà)時(shí)： 先答 “ 您好，公司 ” 您開(kāi)會(huì)時(shí)： 準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng) 認(rèn)真記錄 積極參與 您與同事們： 不過(guò)問(wèn)工資、獎(jiǎng)金及其他機(jī)密事宜 不傳遞小道消息 主動(dòng)關(guān)心和幫助別人的病痛疾苦及其他困難 第九部分 附則 91《職員手冊(cè)》為公司內(nèi)部管理資料，屬機(jī)密文件，職員只可借閱，不可抄襲、翻印、私存、泄露。如有泄密，公司將根據(jù)保密制度給予相應(yīng)懲罰直至追究法律責(zé)任。 92 本手冊(cè)解釋權(quán)歸公司經(jīng)理辦公室 注： 公司正式職員：指試用期滿(mǎn)，與公司正式簽訂聘任合同 5 年以上的專(zhuān)職人員。 (兼職、臨時(shí)工、簽約不足 5 年均為非正式職員 ) 公司員工手冊(cè) 4 一、服從領(lǐng)導(dǎo) 下級(jí)服從上級(jí)是餐廳管理的基本原則。下達(dá)任務(wù)應(yīng)層層落實(shí)，員工絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排的調(diào)度，按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù)，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。 行政管理：垂直領(lǐng)導(dǎo)，分層管理，任務(wù)到班組、落實(shí)到個(gè)人的管理模式。每層的人員必須對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé) 。匯報(bào)工作時(shí)，原則上一層一層往上報(bào)，下達(dá)工作指令時(shí)，要一層一層往下傳。 二、合作精神 餐廳對(duì)賓客服務(wù)，有賴(lài)多個(gè)部門(mén)或崗位的共同 合作 。餐廳各部門(mén)的工作一切都是為了經(jīng)營(yíng)，要出色完成對(duì)客人的接待工作，全體員工必須樹(shù)立合作的 `意識(shí)，團(tuán)隊(duì)的精神。在做好本職工作的同時(shí)，還要協(xié)助其它崗位或部門(mén)，保證客人在餐廳期間的滿(mǎn)意程度，領(lǐng)略到餐廳是自己理想中的家 三、工作行為與規(guī)范 餐廳對(duì)每個(gè)崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，作為約束和指導(dǎo)員工的工作指令，一般況下，員工不可隨意更改，如需變更，須征得有關(guān)部門(mén)的同意，由餐廳總辦通過(guò)一定的程序進(jìn)行修改。 四、儀容儀表 員工的儀容儀表關(guān)系到餐廳的形象，因此我們牢記下列規(guī)定： 所有員工當(dāng)值期間必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。 員工要經(jīng)常修剪指甲、理發(fā)，男員工頭發(fā)不得過(guò)耳際和衣領(lǐng)，不準(zhǔn)留胡須發(fā)角，女員工頭發(fā)必須梳理整齊。一線(xiàn)員工不得梳披肩發(fā)，要淡妝上崗，不要過(guò)多涂沫化妝品和香水，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、染指甲、染雜色發(fā)。 員工統(tǒng)一穿著餐廳發(fā)放的工作服、工作鞋、著裝要整齊、干凈、工號(hào)牌佩帶在左胸前、領(lǐng)呔、頭花結(jié)、領(lǐng)結(jié)要系正，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面。 舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃、坐立行走、端正大方、精神煥發(fā)，坐時(shí)不將腳放在椅子上，不翹腳搖腿，站立昂 首挺胸，兩眼平視，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時(shí)不搖頭晃腦、搭手拉肩、打鬧。 五、禮節(jié)禮貌 (工作態(tài)度 ) 禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準(zhǔn)則，無(wú)論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待，使用敬語(yǔ)，在對(duì)客服務(wù)時(shí)，還要做到：迎客有問(wèn)候聲、說(shuō)話(huà)要有稱(chēng)呼聲、客人離開(kāi)要有致謝聲、工作出錯(cuò)和失誤要有致歉聲。 微笑：微笑服務(wù)是餐廳對(duì)員工的基本要求，微笑要自然得體，要發(fā)自?xún)?nèi)心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。 效率：做任何事都應(yīng)講效率，說(shuō)到就要做到，對(duì)工作不推讓、不拖拉，接待客 人要有始有終，交待工作要清楚。 細(xì)致：工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心，細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。 責(zé)任：對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心，要對(duì)客人，對(duì)餐廳有高度負(fù)責(zé)精神。 誠(chéng)實(shí)：可靠、正直、有事必報(bào)、有錯(cuò)必改、不得提供假情況、不得搬弄是非、陽(yáng)奉陰違、不貪圖別人的錢(qián)財(cái)和物品，不向客人索要食物及小費(fèi)。 六、證件及工號(hào)牌 每位員工入職后，即會(huì)得到餐廳發(fā)給的實(shí)習(xí)證和工號(hào)牌，以證實(shí)員工身份，員工上崗當(dāng)值就佩戴工號(hào)牌。工號(hào)牌是員工當(dāng)值的標(biāo)志，專(zhuān)供員工當(dāng)值使用，不準(zhǔn)借給他人，工號(hào)牌如有丟失應(yīng)及時(shí)向人事部報(bào)告并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù) (自然 損壞，以舊換新 。丟失后補(bǔ)領(lǐng)，每個(gè)拾元成本費(fèi) )。 員工離職時(shí)應(yīng)將工號(hào)牌交回人事部，不歸還或損失損壞者，則需按規(guī)定賠償。 七、員工制服 新員工入職實(shí)習(xí)期滿(mǎn)后，餐廳將根據(jù)員工工作崗位需要，按規(guī)定發(fā)放統(tǒng)一制服，所有員工制服屬餐廳財(cái)產(chǎn)，員工必須按餐廳規(guī)定的程序簽領(lǐng)工衣并按照餐廳工衣的管理規(guī)定進(jìn)行使用和保管。 員工離職時(shí)，在批準(zhǔn)離職三天內(nèi)必須將制服交回人事部，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù)，超期不還或丟失的，則需按規(guī)定賠償。 八、愛(ài)護(hù)財(cái)物 愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)物是每位員工的義務(wù)，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電、節(jié)約用水和節(jié)約其 它易耗品的良好習(xí)慣。 未經(jīng)許可，員工不得擅自取用餐廳內(nèi)的各類(lèi)物品作私人用。員工因惡意而引致餐廳財(cái)物損壞將要受到所損壞財(cái)物價(jià)值之 10 倍的賠償和處罰。 如果員工犯有盜竊行為，無(wú)論其所盜物品屬餐廳、賓客或員工，均應(yīng)退回或賠償被盜物品，并立即開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者，扭送公安局查辦。 九、員工餐廳 員工當(dāng)值期間必須在餐廳員工飯?zhí)糜貌?，并?zhí)行員工飯?zhí)玫木筒凸芾硪?guī)定，不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌汀? 每位員工應(yīng)按量打飯，不能隨便浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn)，按規(guī)定處罰。 十、員工宿舍 員工入職后可根據(jù)個(gè)人情況，向人事部提出住宿 申請(qǐng)報(bào)告，人事部根據(jù)實(shí)際情況為員工提供一個(gè)床位。 員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時(shí)，會(huì)收到一份宿舍管理規(guī)定，員工應(yīng)認(rèn)真閱讀此規(guī)定，并在上面簽字，以表確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)違反，將會(huì)按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。 除公司補(bǔ)貼用水，用電外，超出部分由員工分擔(dān)。 十一、人事資料 填寫(xiě)餐廳有關(guān)個(gè)人資料表格時(shí)，必須資料正確，不得隱瞞，如有隱瞞或不真實(shí)則可能導(dǎo)致日后損失應(yīng)有本人負(fù)責(zé)，凡遷移住址、電話(huà)號(hào)碼、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等，均應(yīng)立即報(bào)餐廳人事部。 十二、拾金不昧 員工在餐廳范圍內(nèi)，拾到任何財(cái)物，都應(yīng)即時(shí)送部門(mén)主管或較交人事部，并將詳細(xì)情形記錄在錄在本內(nèi)，若拾取不報(bào)且據(jù)為已有，則以盜竊論處，拾金不昧者，則將受到表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。 十三、保密 未經(jīng)餐廳總辦同意批準(zhǔn)，任何員工不得向外界透露、傳播或提供餐廳的內(nèi)部資料，餐廳的一切有關(guān)文件、檔案的資料不得交無(wú)關(guān)人員，如確需查詢(xún)，請(qǐng)查者通過(guò)正常手續(xù)與總辦聯(lián)系。 公司員工手冊(cè)精選范文