【正文】 餐飲單位銷售和使用的豬肉 100%來自定點屠宰企業(yè)。 市場流通環(huán)節(jié)。城區(qū)市場、超市 100%建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )和村 (居委會 )便民超市(食雜店 )100%建立進貨臺賬制度 。城區(qū)、 鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )和農村市場食品 抽檢合格率分別提高 5個和 2— 3個百分點。 餐飲消費環(huán)節(jié)。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率達到 100%，城區(qū)餐飲單位無衛(wèi)生許可證經營行為查處率達100%，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達 100%以上，食堂和餐飲單位 100% 建立原料進貨索證制度 。農村地區(qū)餐飲單位、農家樂旅游餐飲單位的經營行為得到基本規(guī)范。 食品安全示范單位建設。大力推進食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )和示范企業(yè)創(chuàng)建活動。 三、保障措施 加強農畜禽水產品源頭治理，推進農業(yè)標準化進程。加強無公害農產品、綠色食 品、有機食品認證工作，開展產品質量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，強化現場監(jiān)督和技術指導，規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。健全農畜禽水產品質量安全追溯制度，切實提高監(jiān)管能力。 實施市場準入，推行分級分類監(jiān)管制度。健全并嚴格落實對獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管措施，持續(xù)提高質量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業(yè)分級分類監(jiān)管制度，嚴格落實巡查、回訪、年審、添加物質備案、委托加工備案、監(jiān)督抽查、強制檢驗等各項日常監(jiān)管制度，切實提高監(jiān)管效能。集中整治食品生產加工小企 業(yè)、小作坊，嚴厲打擊黑窩點，全面查處無生產許可證生產加工食品的違法行為，對存在嚴重違法行為、連續(xù)兩次監(jiān)督抽查不合格的，堅決吊銷生產許可證。建立健全食品質量安全標準體系，加強食品質量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認真落實肉品品質強制檢驗制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質等級認定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理。 加強流通監(jiān)管，完善食品安全溯源制度。健全食品市場行政監(jiān)管、經營者自律和社會監(jiān)督等長效監(jiān)管機制，完善市場準入和退出制度。強化市場主體行為監(jiān)管和食 品商標、包裝標識管理，提高索證索票的有效性和可持續(xù)性。推行食品經營者信用等級公示制度。開展 “ 食品安全示范店 ” 創(chuàng)建活動，加強對農村食品進貨渠道和集市的 `管理，落實區(qū)域監(jiān)管責任。深入實施 “ 三綠 ”( 提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道 )工程，提高農村市場食品安全水平。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查，特別是對城區(qū)中心市場、鹵制品、熏制品的專項執(zhí)法檢查，加大整治力度。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治。開展酒類市場專項整治，實施酒類經營者備案登記和酒類流通 隨附單溯源制度。 加強餐飲消費監(jiān)管，推行監(jiān)督量化分級管理制度。進一步規(guī)范衛(wèi)生許可，依法取締無合法經營資質的餐飲企業(yè)。已取得衛(wèi)生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷衛(wèi)生許可證。繼續(xù)完善食品原料索證制度，推進餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點工作，完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度。加強對學校、社區(qū)、建筑工地食堂、旅游點餐飲、小餐館和農村聚餐的整治和監(jiān)管。加強食品衛(wèi)生和餐具消毒抽檢，提高食品衛(wèi)生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發(fā)生。加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學發(fā)布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對 消費者的危害。 進一步加強農村食品安全專項整治。加強對農村及城鄉(xiāng)結合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿市場的食品安全整治和監(jiān)管，強化監(jiān)督抽查，不合格產品公告退市，并查清其生產源頭、進貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。構建農村食品安全監(jiān)管、監(jiān)督和供應網絡，嚴厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農村轉移。 加強食品安全綜合監(jiān)管，完善食品安全評估機制。開展市食品安全工作水平評估，促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處和監(jiān)管部門加強食品安全軟硬件建設和落實監(jiān)管責任 。加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統一、科學的食品安全信息體系和預警體系 。建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度 。開展食品安全示范鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )和食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動。 強化宣傳教育，提高廣大人民群眾的食品安全素質。 繼續(xù)推進食品安全知識進農村、進社區(qū)、進學?；顒樱箯V大群眾、學生接受食品安全知識教育。加大對企業(yè)主要負責人和從業(yè)人員食品安全知識、法律法規(guī)知識的宣傳教育和業(yè)務培訓力度，有效引導和促進食品生產經營企業(yè)依法經營、誠信經營。繼續(xù)推進食品安全宣傳報道工作，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機制，適時曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。 四、工作要求 (一 )建立健全食品安全責任體系 建立食品安全組織領導和責任體系。加強市、鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )兩級食品安全委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協管站建設 ，健全工作制度。建立市人民政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )、村 (居委會 )協管為基礎，市、鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道辦事處 )、村 (居委會 )三級聯動監(jiān)管的食品組織領導和責任體系。 各監(jiān)管部門要按照職能全面落實監(jiān)管責任。市食品安全委員會要切實發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協調作用，加強部門間的協作和配合，推進綜合執(zhí)法和聯合執(zhí)法，形成統一、協調、權威、高效的食品安全監(jiān)管機制 。要加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。 引導企業(yè)真正成為食品安全第一責任人。規(guī)范企業(yè)經營行為，督促其 承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，將生產經營假冒偽劣食品企業(yè)列入 “ 黑名單 ” ，引導企業(yè)誠信經營。 (二 )建立健全食品安全經費保障機制 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內容，加大經費投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設、應急管理、宣傳教育等工作的正常開展。 (三 )建立健全保障食品安全的整治和監(jiān)管機制 建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查協作機制。加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機關要 及時移送司法機關。加大對行政執(zhí)法機關和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度，加強對行政執(zhí)法的制約和監(jiān)督，防止越權亂作為、失職不作為。 扎實開展專項整治行動。針對突出問題，組織開展專項整治，加大對違法案件的查處力度。當前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎上，重點開展食堂、食品添加劑、食用油專項整治，著力規(guī)范學生食堂、民工食堂、農村大型集體聚餐管理問題 。解決食品添加劑超范圍、超標準添加問題 。消除散裝油銷售隱患，打擊 “ 地溝油 ” 回流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，加大打擊力 度，增加對節(jié)假日案發(fā)的整治活動，使打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治取得實效。 健全重大食品安全事故應急處理機制，切實提高應急處置能力。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應急處置工作，制定和完善應急預案。 (四 )建立健全保障食品安全的推進機制 建立績效考核評估體系和項目數據庫。要結合實際，安排制定工作目標推進流程，研究建立績效考核評估體系，建立重點項目數據庫，設立工作臺賬，倒排時間表，強化評估考核。 建立定期督查和定期報告制度。組織力量對本轄區(qū)、本系統工作進展情況、 主要目標完成情況等進行督導檢查，每月向上級政府、上級部門報送一次重點工作和目標任務進展情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會各成員單位要確定 1 名業(yè)務部門負責人，專門負責信息收集報告工作。 建立健全聯席會議制度和工作調度制度。定期召開各有關部門負責人參加的調度會議，通報進展情況，講評工作績效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進，目標任務如期完成。 (五 )強化宣傳，大力營造食品安全工作的良好社會氛圍。 加強輿論監(jiān)督，堅持正確的輿論導向，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、政府及各部門加強食品安全工作的 重大舉措與取得的成效，進一步增強公眾對食品安全的信心。積極開展食品安全知識宣傳普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導公眾積極參加食品安全的社會監(jiān)督，形成食品安全工作的良好社會氛圍。 2024 安全生產工作實施方案篇 15 隨著寒假和春節(jié)的臨近，冰雪災害和強降溫天氣增多，為進一步做好學校寒假前和春節(jié)期間的安全穩(wěn)定工作，預防各類安全事故的發(fā)生，確保廣大師生過上一個祥和、健康、文明、和諧的節(jié)日和假期，根據上級有關文件精神，結合我校安全工作的實際，特制訂如下安全工作方案： 一、指導思 想 堅持 “ 預防為主，綜合治理 ” 的工作方針，牢固樹立 “ 珍愛生命、安全第一 ” 的意識，通過開展安全大整治活動，把 “ 平安校園 ” 創(chuàng)建活動進一步引向深入，集中力量，集中時間，狠抓細節(jié)落實，完善管理措施，確保學校和學生的安全穩(wěn)定。 二、組織領導 成立了校長羅起祥組長，安監(jiān)科解建國為副組長，值班教師為成員的春節(jié)期間學校安全工作領導小組，負責全校春節(jié)期間學校和學生安全工作的組織領導和檢查。 三、工作重點 安全保衛(wèi)。寒假前切實加強安全保衛(wèi)力量，增加安保人員，完善制度，增加投入，改善條件，嚴禁不明身份人員、車輛進入校園，嚴禁師生攜帶管制刀具進入校園，嚴格落實出入登記制度，把好學校安全的第一道關口。教育學生假期保護自己的人身安全。 消防安全。防火工作是學校冬季安全工作的重中之重，建立健全消防安全管理制度并落實到位，切實加強對學生相對集中的重點部位的安全隱患排查，配足配齊必要的消防設施和器材并確保正常使用。加強對學校用電、用火、用氣的管理，保證疏散通道和安全出口的暢通，保證校舍內疏散標志和照明設施的正常使用 。教育學生寒假期間不亂燃放煙花鞭炮，不玩火。 交通安全。春節(jié)期間雨雪等惡劣天氣較多，且大量車輛返鄉(xiāng)，是交通事故的高發(fā)季節(jié)，禁止學生租用、乘坐 “ 三無 ” 車輛。制定惡劣天氣應急預案，遇有大雪、大霧、大雨等極端惡劣天氣，道路不暢通、交通困難，學校要上報當地政府和行政主管部門批準后，及時調整上課或放假時間，確保師生安全。 食品安全。嚴把飲食關，嚴防食物中毒。教育學生在春節(jié)期間注意飲食衛(wèi)生和飲食安全。 校舍設施安全。對學校設備的使用維護情況要進行全面排查，重點檢查水、電、體育場地與器材等設施的使用和維護情況 。放射性物質、易燃易爆、劇毒等危險品要檢查保管存放情況，排除安全隱患。 周邊環(huán)境安全。學校門口機動車道路要請求交警設置規(guī)范的交通警示標志，施劃人行橫線；禁止在學校 500 米范圍內設立 “ 三室兩廳 ” ；杜絕學校周邊兜售非法出版物的游商、飲食攤點和小賣部。 安全教育。放寒假前在開展好常規(guī)的安全課的同時，根據實際工作特點進行一次集中安全教育，教育學生不到結冰的河面滑冰玩耍，不在野外生火、玩火，不在民間風俗、春節(jié)等節(jié)日期間亂燃煙花爆竹，教育學生安全用電，防止觸電事故和火災。 應對突發(fā)事故。教育學生要學會應對緊急情況；要讓學生了解暴風雪、大霧、地震、發(fā)生火災，常見傳染病等自然災害和疾病的知識；加強對學生禁毒工作教育；教育學生應對突然情況，提高防范意識和自我保護能力。 四、工作要求 提高認識，精心組織。學校要重視春節(jié)前的 `學校和學生安全工作，進行專項排查和整改，消除各種安全隱患，遏制事故的發(fā)生。 加強領導，落實責任。學校校長要履行安全工作第一責任人的職責，親自研究部署安全工作。分管領導要認真抓好安全工作，對學校內部存在的安全隱患進行徹底的排查，認真分析原因，研究防范對策 ，確保安全。假期特別是春節(jié)期間要安排好教師值日，每天要有一名班子成員帶班。 合理安排，堅守崗位。寒假期間，充分利用假日期間對校舍及設施進行檢查維修，落實好假日期間的值班制度，確保校舍和學校財產安全。 廣泛宣傳，營造氛圍。通過各種形式搞好學校安全工作的宣傳，提高師生的安全防范意識，增強自救自護能力。