【正文】 中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。 學(xué)校食堂應(yīng)堅持 “ 服務(wù)師生，保本微利 ” 的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。 學(xué)校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。 食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立 即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 學(xué)校食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。 開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。 四、具體措施 建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。 一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。 二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施： （ 1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告； （ 2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人； （ 3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場； （ 4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品； （ 5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。 檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行 總結(jié)，對要整改的單位督促完成。 繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達(dá) 100%。 定期開展培訓(xùn)。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。 五、主要工作： 1，加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。 2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。 3，暑假對全市各級各類學(xué)校后勤人員進行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。 4，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評比。 六，活動安排： 二月份：安排布置學(xué)校食堂食品衛(wèi) 生工作 三月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查 四月份：學(xué)校健康教育工作檢查 五～六月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查 七～八月份：后勤工作人員培訓(xùn) 九～十月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查 十一～十二月份：年終檢查，總結(jié)，評比 2023 年學(xué)校食品安全檢查工作計劃（篇 7） 一、制定目的 為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。 二、教育目的 通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。 三、教育措施 （一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實。 組長： __ 組員： __ （二）加大宣傳，營造氛圍 利用學(xué)校餐廳文化宣傳標(biāo)語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識： 利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話； 利用班會開展一次及以上的食品安全講座； 每班出一期食品安全知識的板報。 進行食品安全知識測試。 （三）突出重點、狠抓落實 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)，監(jiān) 督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和 “ 三無 ”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 （四）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平 認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識，以此更好地教育學(xué)生。