華師大版科學九下營養(yǎng)與健康-資料下載頁
2024-11-18 21:43本頁面
【導(dǎo)讀】擁有健康才會擁有將來。健康不是基本的人權(quán)，但是健康是一種自我責任。世界衛(wèi)生組織提出：健康不僅僅是軀體沒有疾病，而且還要具備心理健康、社會適應(yīng)良好和道德健康。1．身體健康：有充沛的精力、睡眼良好、抵抗力強、體重正常、頭發(fā)光澤、牙齒完好等。為“亞健康狀態(tài)”，也不叫身體健康。2．心理健康：為人處事積極樂觀，勇于承擔責任，關(guān)愛他人，不抱怨社會。4．道德健康：道德高尚，有良好的公德，不損害他人利益，更不能偷、搶、吸毒等。積極可以產(chǎn)生抗體，增加免疫力，所以積極樂觀的心態(tài)對于疾病的預(yù)防超過一切保健措施，休息有助于松馳神經(jīng)、恢復(fù)。蛋白質(zhì)是由碳氫氧氮組成的含氮化合物，基本結(jié)構(gòu)是氨基酸。其中有9種是人體自身不能合成的，必須從飲食中攝取，稱為必需氨基酸。氨基酸的不同組合構(gòu)成人體不同種類的蛋白質(zhì)。②構(gòu)成人體內(nèi)多種重。脂溶性維生素可以儲存于肝臟中，缺乏癥狀較緩慢，攝入過多可引起中毒。
【正文】 類碳水化合物。纖維素本身不能提供能量，沒有營養(yǎng)價值，但是對調(diào)節(jié)胃腸的消化、吸收、排泄、降低膽固醇、減緩糖類的吸收速度起著重要作用，是預(yù)防多種慢性病的重要物質(zhì)，近年來被列為第七大營養(yǎng)素，被稱為腸道的清道夫。 纖維素作用：①降低血液中的膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病。②刺激腸蠕動并保持水分，防治便秘。③減緩葡萄糖的吸收速度，防治糖尿病。④增加糞便中油脂的排出量，帶走部分脂肪，減少脂肪的攝入量。⑤促進腸道中的毒素排泄，預(yù)防腸癌，并有養(yǎng)顏功效。 7．水 水是人體體液的主要成份，水占人體總重量的 60%。具有調(diào)節(jié)體 溫，運輸物質(zhì)，促進體內(nèi)化學反應(yīng)等重要作用。 成人每天飲水量為 2020ml，按體重計算每天每公斤 30ml。 白開水是最好的飲用水，飲用時最好飲用涼開水，及把水燒開后，再放涼到 20－ 25℃。 (五 )．八大垃圾食品： 引導(dǎo)：講了七大營養(yǎng)素，大家會提出有的食物是不是沒有營養(yǎng)或營養(yǎng)很少，其實在我們?nèi)粘Ｉ钪校€有很多食物并且非常好吃，但是很少有營養(yǎng)成份或是營養(yǎng)成份不均衡，不該多的過于多了，該多的不多，這類食品在營養(yǎng)學上被世界衛(wèi)生組織定為垃圾食品。 1．油炸類：含有大量過氧化脂及自由基等，油條內(nèi)有明礬（硫酸鋁）會加速人 體老化、癡呆。 2．燒烤類：油滴燃燒產(chǎn)生大量類似吸煙產(chǎn)生的有害化學物質(zhì)，吸煙有害健康。吃一個烤雞腿相當于吸了 20 支煙。 3．肉類加工食品：添加劑、防腐劑、亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是三大致癌物質(zhì)之一。 4．腌漬類：亞硝酸鹽、多鹽。 5．果脯類：沒營養(yǎng)、高糖、添加劑、防腐劑。 6．方便面類：高能量、缺乏營養(yǎng)、添加劑、防腐劑。 7．碳酸飲料：帶走體內(nèi)鈣是，破壞胃酸，高糖。 8．油炸餅干、糖果：高能量、沒營養(yǎng)。
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