【總結(jié)】發(fā)酵加工技術(shù)(FermentationTechnology)食品科學(xué)系陳淑德發(fā)酵的演進?人類利用微生物進行自然發(fā)酵來釀酒、製醋已數(shù)千年的自然發(fā)酵。?依微生物培養(yǎng)過程需氧與否,決定其為在厭氧環(huán)境或為好氧環(huán)境下培養(yǎng)。?厭氧發(fā)酵採用不通氣的深層培養(yǎng)。?好氧發(fā)酵可分為液體表面發(fā)酵(淺盆)、通氣固態(tài)發(fā)酵和通氣液態(tài)發(fā)酵(又稱深
2025-03-08 01:57
【總結(jié)】果蔬汁的加工工藝1/28/202311.介紹要點-發(fā)展中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)-農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的管理-產(chǎn)品收入的增加-環(huán)境保護-資源的充分利用-日益增加的日用品-逐漸增加出口量1/28/20232中國歷年水果出口匯總
2025-01-08 14:33
【總結(jié)】3、1數(shù)控銑削編程的工藝基礎(chǔ)程序編制人員在進行工藝分析時,需借助機床說明書、編程手冊、切削用量表、標(biāo)準(zhǔn)工具和夾具手冊等資料,根據(jù)被加工工件的材料、輪廓形狀、加工精度等選用合適的機床,制定加工方案,確定零件的加工順序,各工序所用刀具,夾具和切削用量等。1、零件圖的尺寸標(biāo)注應(yīng)適應(yīng)數(shù)控加工的特點2.零件圖樣尺寸的正確標(biāo)注由于加工程序是以準(zhǔn)確的
2025-01-23 17:03
【總結(jié)】2金屬材料液態(tài)成形工藝技術(shù)1定義所謂金屬材料的液態(tài)成型,即鑄造,是將液態(tài)金屬借助外力充填到型腔中,使其凝固冷卻而獲得所需形狀和尺寸的毛坯或零件的工藝。概述鑄造工藝異徑管鑄造工藝2鑄造工藝特點?適應(yīng)性廣:適應(yīng)鑄鐵,碳鋼,有色金屬等材料;鑄件大小,形狀和重量幾乎不受限制;壁厚1mm
2025-01-03 00:06
【總結(jié)】是一種最古老的食品保藏方法。五、食品干藏的歷史我國北魏在齊民要術(shù)書中記載用陰干加工肉脯;在本草綱目中,曬干制桃干;大批量生產(chǎn)的干制方法是在1875年,將片狀蔬菜堆放在室內(nèi),通入40度熱空氣進行干燥,這就是早期的干燥保藏方法,差不多與罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)同時出現(xiàn)。六、食品干藏的特點設(shè)備簡單生產(chǎn)費用低,因陋就簡;食品可增香、變脆;食品的色澤、復(fù)水性有一定的差異。七、
2025-06-27 13:00
【總結(jié)】蝸桿加工工藝學(xué)院:機械工程學(xué)院班級:機械設(shè)計及其自動化姓名:學(xué)號:目錄一、零件的分析………………………………………………二、工藝規(guī)程的設(shè)計…………………………………………(
2025-06-29 17:01
【總結(jié)】第7章現(xiàn)代制造技術(shù)教學(xué)目標(biāo)與要求◆了解現(xiàn)代制造技術(shù)的發(fā)展水平與趨勢◆了解特種加工技術(shù)的原理、特點及應(yīng)用◆了解現(xiàn)代制造生產(chǎn)模式及其發(fā)展趨勢教學(xué)重點◆現(xiàn)代制造技術(shù)的發(fā)展水平與趨勢◆特種加工技術(shù)的原理、特點及應(yīng)用現(xiàn)代制造技術(shù)概述與傳統(tǒng)制造技術(shù)比較,現(xiàn)代制造技術(shù)具有如下特征。(1)系統(tǒng)性由于計算機技術(shù)、
2025-06-29 15:14
【總結(jié)】1第6章先進制造工藝技術(shù)先進制造系統(tǒng)先進制造系統(tǒng)?第1章先進制造系統(tǒng)總論?第2章先進制造系統(tǒng)基本原理?第3章先進制造模式?第4章先進設(shè)計技術(shù)?第5章先進制造裝備及技術(shù)?第6章先進制造工藝技術(shù)?第7章
2025-01-20 16:20
【總結(jié)】汽車面漆涂裝技術(shù)基礎(chǔ)HUNANKANSAIRDDEPT.HUNANKANSAIRDDEPT.主要內(nèi)容1、概論2、汽車涂膜的構(gòu)成3、汽車涂裝工序4、空氣噴涂5、靜電噴涂6、涂裝對涂膜質(zhì)量的影響7、涂膜不良及對策8、HKP自動靜電噴涂系統(tǒng)HUNANKANSAIRDDEPT.第一章概論一、
2025-01-23 16:38
【總結(jié)】寶石加工l第一章??概述l第二章??寶石款式設(shè)計l第三章??寶石加工設(shè)備及工藝材料l第四章??寶石加工的基本方法和原理l第五章??凸面型寶石的加工工藝l第六章??刻面型寶石的加工工藝l第七章??珠型寶石
2025-02-22 12:58
【總結(jié)】食品罐藏加工技術(shù)罐藏食品加工?罐頭生產(chǎn)基本過程?果蔬類罐頭?肉禽類罐頭?水產(chǎn)類罐頭?其他類罐頭?軟罐頭第一節(jié)總論一、罐藏食品的分類:清蒸、調(diào)味、腌制、煙熏、香腸、肉臟:白燒、去骨、調(diào)味:油浸(熏制)、調(diào)味、清蒸:糖水、糖漿、果醬、果汁:清漬、醋漬、調(diào)味、鹽漬(醬漬):堅干果類、湯類二、罐藏加工基本過程?原材料
2025-02-18 14:06
【總結(jié)】材料鍛造、沖壓和特種成形工藝技術(shù)概念鍛壓是鍛造和沖壓的合稱,是利用鍛壓機械的錘頭、砧塊、沖頭或通過模具對坯料施加壓力,使之產(chǎn)生塑性變形,從而獲得所需形狀和尺寸的制件的成形加工方法。在鍛造加工中,坯料整體發(fā)生明顯的塑性變形,有較大量的塑性流動;在沖壓加工中,坯料主要通過改變各部位面積的空間位置而成形,其內(nèi)部不出現(xiàn)較大距離的塑性
2025-01-02 15:24
【總結(jié)】數(shù)控加工工藝專題技術(shù)講座北京機電院高技術(shù)股分有限公司郭慶興數(shù)控加工工藝的革新?引起工藝革新的因素:?新設(shè)備(數(shù)控加工中心,柔性加工單元,,車削中心,數(shù)控電火花機床,數(shù)控線切割機床,數(shù)控剪板機床,數(shù)控數(shù)控沖壓設(shè)備,復(fù)合型數(shù)控機床,等等)導(dǎo)致加工線路和加工方法徹底發(fā)生了變化。?新型刀具的使用。刀具結(jié)構(gòu)的變化,刀具材料的變化,使
2025-03-09 16:33
【總結(jié)】L/O/G/O食品生產(chǎn)加工工藝技術(shù)概論主講人:韋保耀韋保耀簡歷1、履歷?上海交通大學(xué)船舶動力系制冷工程?專業(yè),獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位?南寧市建筑設(shè)計院職員?廣西農(nóng)學(xué)院園藝系教師?(日本國)岐阜大學(xué)學(xué)習(xí),獲博士學(xué)
2025-01-18 15:40
【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉
2025-01-04 02:55