發(fā)酵與釀造的主要設(shè)備課件-資料下載頁
2025-03-08 01:43本頁面
【正文】 之通風(fēng)固相發(fā)酵罐 通風(fēng)固相發(fā)酵罐 之其他類型發(fā)酵罐 其他類型通風(fēng)發(fā)酵罐 臥式轉(zhuǎn)盤發(fā)酵反應(yīng)器 光照不銹鋼發(fā)酵罐 之其他類型發(fā)酵罐 其他類型通風(fēng)發(fā)酵罐 作業(yè) 常用通風(fēng)發(fā)酵罐有哪幾種類型？分別簡述其工作原理。 查找資料總結(jié) 固體發(fā)酵設(shè)備的種類 （一）固體發(fā)酵 ? 微生物在具有一定溫度和濕度的固體表面進行生長和繁殖就稱作為固體發(fā)酵 。 ? 固體發(fā)酵主要適合于霉菌 。 固體發(fā)酵的優(yōu)缺點 原料來源廣 ， 價格低廉 。 在霉菌發(fā)酵時就可以防止污染雜菌 。 能耗低 。 固體發(fā)酵的產(chǎn)物回收 — 般步驟少 ， 費用也省 。 ? 固體發(fā)酵存在的主要工程問題是大規(guī)模生產(chǎn)時的散熱比較困難，參數(shù)檢測如 pH值、溫度、菌體增殖量、產(chǎn)物生成量等是很難實現(xiàn)的。因此，實現(xiàn)固體發(fā)酵的最優(yōu)化困難重重。 （二）固體發(fā)酵設(shè)備 ? 1．淺盤式：國內(nèi)廣大農(nóng)村的個體生產(chǎn)中，采用曲盤、簾子和曲架就可以進行生產(chǎn)。工業(yè)上是用多層鋁制淺盤放在架子上進行培養(yǎng)，培養(yǎng)室保持一定的溫度和濕度。 ? 2．旋轉(zhuǎn)式：旋轉(zhuǎn)式固體發(fā)酵罐有鼓形和管形，培養(yǎng)過程中，整個發(fā)酵罐以低速間歇旋轉(zhuǎn)，罐內(nèi)的小固體顆粒會沿著罐壁滑動，達到散熱和與空氣接觸之目的。 3． 厚層式：固體發(fā)酵床的底部為多孔篩板，風(fēng)道傾斜形，可使平行流動的氣流變成垂直流動。曲層厚度可以是 300350mm。無菌的壓縮空氣需調(diào)節(jié)好溫度和濕度，空氣的相對濕度一般為92％，空氣風(fēng)壓常為 200mmHg，這種裝置的進出料和翻曲可以實現(xiàn)機械化和自動化，在工業(yè)生產(chǎn)上已有應(yīng)用。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 26, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 12:36:4412:36:4412:363/26/2023 12:36:44 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :36:4412:36Mar2326Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 12:36:4412:36:4412:36Sunday, March 26, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :36:4412:36:44March 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 26日星期日 下午 12時 36分 44秒 12:36: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 下午 12時 36分 :36March 26, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 26日星期日 12時 36分 44秒 12:36:4426 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 下午 12時 36分 44秒 下午 12時 36分 12:36: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , March 26, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 12:36:4412:36:4412:363/26/2023 12:36:44 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 :36:4412:36Mar2326Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 12:36:4412:36:4412:36Sunday, March 26, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :36:4412:36:44March 26, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 26日星期日 下午 12時 36分 44秒 12:36: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 3月 下午 12時 36分 :36March 26, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 26日星期日 12時 36分 44秒 12:36:4426 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 下午 12時 36分 44秒 下午 12時 36分 12:36: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 26, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 12:36:4412:36:4412:363/26/2023 12:36:44 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :36:4412:36Mar2326Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 12:36:4412:36:4412:36Sunday, March 26, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :36:4412:36:44March 26, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 26日星期日 下午 12時 36分 44秒 12:36: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 下午 12時 36分 :36March 26, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 26日星期日 12時 36分 44秒 12:36:4426 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 下午 12時 36分 44秒 下午 12時 36分 12:36: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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