上科版高二化學(xué)油脂2-資料下載頁
2024-11-18 15:33本頁面
【導(dǎo)讀】脂酸或油酸等跟甘油生成的甘油酯。飽和烴基或不飽和烴基。如果R1、R2、R3相同，這樣的油脂稱為單甘油酯；合物，無固定熔沸點(diǎn)。4．油瓶快倒空時(shí)，油滴速度很慢。觸到的油脂的認(rèn)識(shí)。(可談?wù)勀闼赖乃鼈?。?duì)你的有什么作用或者它們的特點(diǎn)。1．密度比水的密度小，為。2．有明顯的油膩感。3．不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。5．當(dāng)高級(jí)脂肪酸中烯烴基多時(shí)大。烴基多時(shí)，大多為固態(tài)的脂肪。1．工業(yè)上用油脂水解來制造高級(jí)脂肪酸和甘油；酸和甘油，被腸壁吸收，作為人體的營(yíng)養(yǎng)；3．用于制作肥皂。把動(dòng)物脂肪或植物油NaOH溶液按一定。往鍋內(nèi)加入食鹽，使生成物高級(jí)脂肪。下層液體經(jīng)分離提純后，便得到甘油。壓濾干燥加填充劑,易溶于水，具有親水性；洗滌劑使用不受限制；合成洗滌劑的危害：由于其穩(wěn)定性，在自然界中不易被細(xì)菌分解，造成水體污染。尤其含磷洗滌劑造成水體富營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)的化學(xué)方程式。
【正文】 皂、甘油、人造奶油等 練習(xí)： 下列物質(zhì)不屬于酯類的是（ ） 下列各組中屬于同系物的是（ ） 、丙三醇 、丙烯酸 、硬脂酸甘油酯 、乙酸甲酯 CBC練 習(xí) 在日常生活中為什么常用熱的老堿溶液洗滌沾有油脂的器皿？ （ 1999年廣東高考題） 下列敘述中正確的是（ ） A．牛油是純凈物 B．牛油是高級(jí)脂肪酸的高級(jí)醇酯 C．牛油可以在堿性條件下加熱水解 D．工業(yè)上將牛油加氫制造硬化油 C可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是（ ） A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色 B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色 C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層 D. 反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層 （ 2020年廣東高考題） 練 習(xí) D 練習(xí)： “花生油屬于純凈物”這種說法對(duì)不對(duì)？ 工業(yè)上如何從植物的種子中提取油和分離油的？ 回幻燈片 4 幻燈片 4回 請(qǐng)寫出硬脂酸、軟脂酸與甘油反應(yīng)的化學(xué)方程式。 BACK
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