qcc品管圈qc小組案列-資料下載頁
2025-03-05 10:22本頁面
【正文】 至十分給一個分數(shù)，十分最高，一分最低。 本項評分表皆以本所搭伙同仁為訪問對象，發(fā)出一二０份，淨收回有效樣本一０二份，所得總分為 18,763分，佔總分 22,440之 ﹪ ，與先前滿意度調(diào)查 ﹪ 相比較增加滿意度 ﹪ 達到83﹪ 之目標。 二、美食圈無形效益自我評估表 項 目 品 管 手 法 與運用 問 題 解 決 能 力 品 管 概 念 團 隊 精 神 電 腦 使 用 表 達 能 力 活動前 總 分 16 35 23 46 26 45 活動後 總 分 61 72 64 75 54 76 本項評分表由圈員自我評分，最高給 10 分，最低給 1 分。 雷達圖 050100品管手法與運用問題解決能力品管概念團隊精神電腦使用技巧表達能力活動前總分活動後總分 玖、美食工作標準化流程圖 一、廚房、餐廳設施、採買、修繕標準作業(yè)流程圖 二、廚房、餐廳環(huán)境清潔查檢標準作業(yè)流程圖 三、查檢表 一、廚房、餐廳設施、採買、修繕標準作業(yè)流程圖 流 程 圖 權(quán) 責 人 員 審核 通知辦伙單位 簽核辦理 購買或修繕 進行核銷 是 否 辦伙單位 辦伙單位 辦伙單位 行政組、會計室 所長或授權(quán)人 行政組 辦伙單位 行政組、會計室 所長或授權(quán)人 需修繕、採購 物品 完成作業(yè) 二、廚房、餐廳環(huán)境清潔查檢標準作業(yè)流程圖 流 程 圖 權(quán) 責 人 員 查檢 通知檢查人員 查檢表送環(huán)境檢查小組 歸檔 辦理獎懲作業(yè) 進行改善 否 辦伙單位 辦伙單位 查檢人員 環(huán)境檢查小組 環(huán)境檢查小組 環(huán)境檢查小組 環(huán)境檢查小組 完成查檢作業(yè) 廚房、伙委 ( 完成清潔工作 ) 花蓮港務警察所餐廳廚房環(huán)境衛(wèi)生查檢表 年 月 項 日 目 時 期 間 地面 置物櫃 餐桌 桌椅 門窗 排水溝 垃圾桶 流理臺 爐具 蒸飯鍋 抽油煙機 檢查人 考核人 備考 日 日 日 日 日 拾、感言 本期ＱＣＣ的活動，從選定主題、分析要因、 對策擬定、改善措施等等，經(jīng)過圈員群策群力 ，費盡心血的結(jié)晶，我們共同的願望乃是希望經(jīng)由我們的努力，從而提供同仁一個舒適的用餐環(huán)境和營養(yǎng)衛(wèi)生的伙食，感謝在這個過程中所有給我們指導、幫助的人，感謝你們的指正，給我們成長的機會，謝謝。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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