【正文】 術(shù)方案，同時(shí)又能滿足客戶的獨(dú)特需求。 5/19/2023 69 案例分析 1： Lying電氣公司 ? Lying電氣公司（ Lying Electric Company）正打算沿薩斯奎哈那河開(kāi)設(shè)一家新的發(fā)電廠，因?yàn)樵搮^(qū)的電力需求有所增加。公司總裁兼總經(jīng)理 Traci Shannom認(rèn)為： “我們幾乎沒(méi)費(fèi)多少力氣就沿河找到了合適的位址。但是，由于水流和速度的原因我們不可能利用河流產(chǎn)生電，而是依靠燃燒煤來(lái)產(chǎn)生電。我們最大的問(wèn)題是決定采用娜種運(yùn)輸方式來(lái)采購(gòu)所需要的煤。 ” 根據(jù)公司計(jì)劃部門(mén)提供的數(shù)據(jù)，該公司的工廠每年將需要 30英但（ 3000000磅）煤。物流經(jīng)理 Skip Grenoble向 Shannon女士提出了向新工廠運(yùn)輸如此大數(shù)量的煤的唯一可行系統(tǒng)。 Grenoble女士認(rèn)為， “鐵路系統(tǒng)將產(chǎn)生較低的總成本，但是，實(shí)際的運(yùn)輸成本將高于水運(yùn)系統(tǒng)，因?yàn)樗\(yùn)設(shè)備的特征和規(guī)模是我們大批量訂貨需要的。但是這將同時(shí)產(chǎn)生較低的水運(yùn)年訂貨成本，因?yàn)榇笈坑嗀洉?huì)減少必要的訂貨數(shù)量。由于需要專(zhuān)門(mén)的經(jīng)理來(lái)處理必要的書(shū)面工作和其他職責(zé)，鐵路系統(tǒng)的管理成本將增加。鐵路系統(tǒng)的固定成本包括一道鐵路側(cè)軌、 ” 5/19/2023 70 ? 裝卸設(shè)備和一個(gè)將煤運(yùn)入工廠的輸送機(jī)系統(tǒng)。當(dāng)比較兩個(gè)系統(tǒng)以決定哪一個(gè)最適合我們的工廠和整體效率最高時(shí)，我們不能僅根據(jù)總成本而是根據(jù)每一個(gè)系統(tǒng)對(duì)我們的總盈利能力有何影響來(lái)制定決策。 “有關(guān)的成本數(shù)據(jù)歸納如表所示： 鐵路（美元） 水陸（美元） 運(yùn)輸成本 23000 14500 持有成本 1346 2266 搬運(yùn) 1760 2023 訂貨 1900 1350 固定成本 99444 116391 總成本 127450 136607 5/19/2023 71 ? 案例問(wèn)題： ? 如果你是 Lying電氣公司的物流經(jīng)理，你將建議Shannon女士選擇哪一個(gè)系統(tǒng)？你用于決策的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ ? 當(dāng)每年的需求達(dá)到什么水平時(shí)，這兩個(gè)系統(tǒng)的成本將相等？ ? 用圖表描述這兩個(gè)系統(tǒng)和他們的成本均衡點(diǎn)。 ? 在做出最終決策前， Shannon女士和 Grenoble女士可能還要考慮其他什么因素。？ 5/19/2023 72 案例 2 ? 甲公司要從位于 S市的工廠直接裝運(yùn) 500臺(tái)電視機(jī)送往位于T市的一個(gè)批發(fā)心。這票貨物價(jià)值為 150萬(wàn)元。 T市的批發(fā)中心確定這批貨物的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)輸時(shí)間為 ，如果超出標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，每臺(tái)電視機(jī)的每天的機(jī)會(huì)成本是 30元。甲公司的物流經(jīng)理設(shè)計(jì)了下述三個(gè)物流方案，請(qǐng)從成本角度評(píng)價(jià)這些運(yùn)輸方案的優(yōu)劣。 （ 1） A公司是一家長(zhǎng)途貨物運(yùn)輸企業(yè)，可以按照優(yōu)惠費(fèi)率每公里 /臺(tái)來(lái)運(yùn)送這批電視機(jī)，裝卸費(fèi)為每臺(tái) 。已知 S市到 T市的公路運(yùn)輸里程為 1100公里，估計(jì)需要 3天的時(shí)間才可以運(yùn)到 (因?yàn)樨浳镅b卸也需要時(shí)間 )。 5/19/2023 73 ? （ 2） B公司是一家水運(yùn)企業(yè)，可以提供水陸聯(lián)運(yùn)服務(wù)，即先用汽車(chē)從甲公司的倉(cāng)庫(kù)將貨物運(yùn)至 S市的碼頭 (20公里 )，再用船運(yùn)至 T市的碼頭 (1200公里)，然后再用汽車(chē)從碼頭運(yùn)至批發(fā)中心 (17公里 )。由于中轉(zhuǎn)的過(guò)程中需要多次裝卸，因此整個(gè)運(yùn)輸時(shí)間大約為 5天。詢價(jià)后得知，陸運(yùn)運(yùn)費(fèi)為每公里 /臺(tái)，裝卸費(fèi)為每臺(tái) ，水運(yùn)運(yùn)費(fèi)為每百臺(tái) 。 (3)C公司是一家物流企業(yè)，可以提供全方位的物流服務(wù)，報(bào)價(jià)為 22800元。它承諾在標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)運(yùn)到，但是準(zhǔn)點(diǎn)的百分率為 80％。 5/19/2023 74 ? 案例 2答案： 解：方案一：成本＝（ 1100＋ 2） 500＋30 500 ＝ 27600＋ 7500元＝ 35100元 方案二：成本＝（ 37＋ 6＋ 1200＋30 ） 500＝ 42325元 方案三：成本＝ 22800元，可能追加成本＝ (—) 30 500＝ 9375 最高成本為 32175元。 答：最佳方案為方案三，因?yàn)樵摲桨傅某杀咀畹汀? 5/19/2023 75 案例 3： ? “ 大眾包餐 ” 是一家提供全方位包餐服務(wù)的公司，由上海某大飯店的下崗工人李楊夫婦于 1994年創(chuàng)辦，如今已經(jīng)發(fā)展成為蘇錫常和杭嘉湖地區(qū)小有名氣的餐飲服務(wù)企業(yè)之一。 “ 大眾包餐 ” 的服務(wù)分成兩類(lèi)：遞送盒飯和套餐服務(wù)。盒飯主要由葷菜、素菜、鹵菜、大眾湯和普通水果組成?？晒╊櫩瓦x擇的菜單：葷菜 6種、素菜 10種、鹵菜 4種、大眾湯 3種和普通水果 3種，還可以定做飲料佐餐。盡管菜單的變化不大，但從年度報(bào)表上來(lái)看，這項(xiàng)服務(wù)的總體需求水平相當(dāng)穩(wěn)定，老顧客通常每天會(huì)打電話來(lái)訂購(gòu)。但由于設(shè)施設(shè)備的緣故， “ 大眾包餐 ” 會(huì)要求顧客們?cè)谏衔?10點(diǎn)前電話預(yù)訂，以便確保當(dāng)天遞送到位。 在套餐服務(wù)方面，該公司的核心能力是為企事業(yè)單位提供冷餐會(huì)、大型聚會(huì)，以及一般家庭的家宴和喜慶宴會(huì)上?？蛻羲璧母鞣N菜肴和服務(wù)可以事先預(yù)約，但由于這項(xiàng)服務(wù)的季節(jié)性很強(qiáng)，又與各種社會(huì)節(jié)日和國(guó)定假日相關(guān)，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顧客提前幾周甚至 1個(gè)月前來(lái)預(yù)定。大眾包餐公司內(nèi)的設(shè)施布局類(lèi)似于一個(gè)加工車(chē)間。主要有五個(gè)工作區(qū)域：熱制食品工作區(qū)，冷菜工作區(qū)，鹵菜準(zhǔn)備區(qū)，湯類(lèi)與水果準(zhǔn)備區(qū)，以及一個(gè)配餐工作區(qū)，專(zhuān)為裝盒飯和預(yù)訂的套菜裝盆共享。此外，還有三間小冷庫(kù)供儲(chǔ)存冷凍食品，一間大型干貨間 5/19/2023 76 ? 供儲(chǔ)藏不易變質(zhì)的物料。由于設(shè)施設(shè)備的限制以及食品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)制約廠大眾包餐公司的發(fā)展規(guī)模。雖然飲料和水果可以外購(gòu)，有些店家愿意送貨上門(mén)，但總體上限制了人眾包餐公司提供柔性化服務(wù)。李楊夫婦聘用了 10名員工：兩名廚師和 8名食品準(zhǔn)備工，旺季時(shí)另外雇傭一些兼職服務(wù)員。包餐行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的，高質(zhì)量的食品、可靠的遞送、靈活的服務(wù)以及低成本的運(yùn)營(yíng)等都是這一行求生存謀發(fā)展的根本。近來(lái)，大眾包餐公司已經(jīng)開(kāi)始感覺(jué)到來(lái)自愈來(lái)愈挑剔的顧客和幾位新來(lái)的專(zhuān)業(yè)包餐商的競(jìng)爭(zhēng)壓力。顧客們愈來(lái)愈需要菜單的多樣化、服務(wù)的柔性化，以及響應(yīng)的及時(shí)化。 李楊夫婦最近參加現(xiàn)代物流知識(shí)培訓(xùn)班，對(duì)準(zhǔn)時(shí)化運(yùn)作和第三方物流服務(wù)的概念印象很深，深思著這些理念正是大眾包餐公司要保持其競(jìng)爭(zhēng)能力所需要的東西。但是他們感到疑惑，大眾包餐公司能否借助第三方的物流服務(wù)。現(xiàn)請(qǐng)你為根據(jù)上述情況回答下列問(wèn)題： （ 1）大眾包餐公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可否引入第三方物流服務(wù)，并請(qǐng)說(shuō)明理由。 （ 2）大眾包餐公司實(shí)施準(zhǔn)時(shí)化服務(wù)有無(wú)困難，請(qǐng)加以解釋。 （ 3）在引入第三方物流服務(wù)中你會(huì)向大眾包餐公司提出什么建議 ? 5/19/2023 77 ? 案例 3答案 答： 。第三方物流的定義 第三方的物流的作用。因此引入第三方物流服務(wù) ，可以進(jìn)行購(gòu)菜服務(wù)和遞送盒飯服務(wù)，體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸單位的快捷性，專(zhuān)業(yè)服務(wù)性和低成本性（只要實(shí)現(xiàn)搞好訂貨及盒飯需配送單位的需要，使大眾包餐公司與其他公司競(jìng)爭(zhēng)中具有顯著價(jià)廉物美的優(yōu)勢(shì)。 ，主要是設(shè)施設(shè)備的限制，食品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)制約公司難以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)時(shí)制服務(wù)，該企業(yè)冷庫(kù)小，廚師少，不能適應(yīng)顧客們對(duì)菜單多樣化，服務(wù)柔性化，響應(yīng)及時(shí)化的需要，解決這方面的問(wèn)題是內(nèi)部管理的主要問(wèn)題。 ? ，全方位的服務(wù)，公司在引如第三方物流中做好幾個(gè)工作：①對(duì)第三方物流企業(yè)的選擇，要求竟標(biāo)競(jìng)選，提供價(jià)廉物美的服務(wù)，簽定雙贏的合同②合理確定配送路線，定時(shí)定點(diǎn)定人，提高配送效率③提高套餐檔次，配備特色廚師。 5/19/2023 78 計(jì)算題 ? 運(yùn)輸公司依據(jù)歷史數(shù)據(jù)分析，確定單位變動(dòng)成本 160元 /千噸公里，固定成本總額為 34萬(wàn)元，該公司的營(yíng)業(yè)稅率為3%。預(yù)計(jì)計(jì)劃年度 1月份貨物周轉(zhuǎn)量為 6000千噸公里，單位運(yùn)價(jià)為 200元 /千噸公里。請(qǐng)對(duì)該公司進(jìn)行運(yùn)輸業(yè)務(wù)的本量利分析。 5/19/2023 79