haccpp體系認(rèn)證新要求介紹-資料下載頁(yè)
2025-03-02 15:57本頁(yè)面
【正文】 應(yīng) 事后分析原因 對(duì)應(yīng)急程序進(jìn)行評(píng)審，必要時(shí)進(jìn)行修訂 對(duì)潛在緊急情況和事故作為管理評(píng)審輸入,ISO22000標(biāo)準(zhǔn),國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO/TC34/WG 8） 17個(gè)國(guó)家 3個(gè)國(guó)際組織（食品法典委員會(huì)CAC、食品行業(yè)論壇和世界食品安全組織以及歐盟食品和飲料工業(yè)聯(lián)合會(huì)） 9月1日正式發(fā)布了ISO 22000∶2005《食品安全管理體系———對(duì)食物鏈中任何組織的要求》,ISO22000標(biāo)準(zhǔn),提供國(guó)際通用食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 全世界的組織實(shí)施統(tǒng)一的HACCP體系，不會(huì)因國(guó)家或涉及的食品不同而異 對(duì)突破技術(shù)壁壘起到了積極的作用,ISO22000標(biāo)準(zhǔn),將食品安全保證傳遞到食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié) 事先對(duì)全過(guò)程進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確認(rèn)關(guān)鍵控制點(diǎn)并有效管理 “應(yīng)急預(yù)案及響應(yīng)”和“產(chǎn)品召回程序”作為后續(xù)補(bǔ)救手段，減少安全事故的不良影響 通過(guò)體系的不斷改進(jìn)，系統(tǒng)性降低整個(gè)食品鏈的安全風(fēng)險(xiǎn),ISO22000標(biāo)準(zhǔn),以PRPS（前提計(jì)劃）替代了前提計(jì)劃 PRPS是指組織為更有效地控制食品安全危害或危害在產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境中擴(kuò)散的可能性而規(guī)定的程序或指導(dǎo)書 由此看出，PRPS基本等同于前提計(jì)劃,ISO22000：2005族標(biāo)準(zhǔn),ISO22000 由技術(shù)指南（ISO/TS 22004 食物安全管理系統(tǒng)）補(bǔ)充完成，將于11月出版 指南對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行給予指導(dǎo) 特別強(qiáng)調(diào)了中小型企業(yè)的應(yīng)用 指南將當(dāng)作第三方認(rèn)證被采用時(shí)的適宜的要求,ISO22000：2005族標(biāo)準(zhǔn),ISO/TS 22003—食物安全管理體系 提供食物安全管理體系的審核和鑒定體系要求，將在2006的第一季度出版 ISO22005—飼料和食物鏈的可追溯性 體系設(shè)計(jì)和發(fā)展的總的導(dǎo)則，DIS草案稿不久將發(fā)布,兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn) ——通用性,表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求 適用于食品鏈涉及的生產(chǎn)（含初級(jí)生產(chǎn)）、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售或制售供人類消費(fèi)的各類食品及其原料全過(guò)程中的任何組織,兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn) ——通用性,使用范圍廣泛 用于食品鏈中任何組織建立、實(shí)施HACCP體系 認(rèn)證、內(nèi)審、合同評(píng)審 食品安全主管部門對(duì)組織的食品安全管理體系進(jìn)行驗(yàn)證和監(jiān)管的依據(jù),兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn) ——協(xié)調(diào)性,考慮了與其他標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)和兼容性，包含了CAC關(guān)于HACCPP體系應(yīng)用的要求，5個(gè)初始步驟7個(gè)原理 將自身的食品安全管理體系與相關(guān)的管理體系要求結(jié)合或整合，不限制組織整合其他管理體系要素的內(nèi)容 結(jié)構(gòu)形同ISO9001，使那些已經(jīng)取得ISO 9001認(rèn)證的組織更容易獲取ISO 22000認(rèn)證,兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn) ——非強(qiáng)制性,自愿標(biāo)準(zhǔn)，而不是食品生產(chǎn)法律法規(guī)的強(qiáng)制性要求 為食品鏈中的任何組織提供一個(gè)重點(diǎn)突出、連貫一致和綜合完整的結(jié)構(gòu)化的食品安全管理體系 將其融入到整個(gè)管理活動(dòng)中,再次強(qiáng)調(diào),無(wú)論食品企業(yè)是否取得HACCP認(rèn)證，政府部門都具有官方驗(yàn)證的權(quán)力，從而確保對(duì)食品安全的監(jiān)管,謝謝觀看/歡迎下載,BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH,
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