商務(wù)禮儀培訓(xùn)楊峰-資料下載頁
2025-03-01 11:36本頁面
【正文】 室 ⑴ 引導(dǎo)訪客至拜訪對象辦公室后，告 知訪客到達(dá)后，輕敲辦公室房門， 并說：「曾總， XX公司的王經(jīng)理 來訪?！埂? ⑵ 將訪客引導(dǎo)給受訪對象后，后退 一步，再轉(zhuǎn)身告退。 4(C) 告訴訪客， 受訪人抽 不出時間 ⑴ 告訴訪客非常不巧，受訪人正有 事處理，抽不出時間。 ⑵ 請訪客留下名片、資料，代為轉(zhuǎn) 達(dá)。 ⑶ 雙手接下資料后，禮貌地送客。 49 餐飲的禮儀 身為企業(yè)人，與客戶或主管一同會餐的機會非常多，用餐的禮儀也是您須留意的一個重點。 中餐注意點 ⑴ 正確地使用餐巾 餐巾是為防止菜肴不慎掉在衣服上，因此要打開放在膝上；不可用餐巾擦臉，只能用餐巾輕拭嘴角；用完餐后，應(yīng)將餐巾折好，平放在桌上左側(cè)，不可揉成一團。 ⑵ 使用公筷母匙 替人服務(wù)夾菜時要使用公筷母匙，將菜放入對方碟內(nèi)；接受別人服務(wù)時，要雙手拿起碟子，并輕聲道謝。 50 ⑶ 夾菜 夾菜要先夾盤內(nèi)靠近自己的菜，不可翻覆挑揀。 ⑷ 喝湯 喝湯要使用湯匙，不要發(fā)出聲音。 ⑸ 嘴內(nèi)有食物，不要張口與人交談。 ⑹ 敬酒 用雙手舉杯敬酒，敬酒時眼睛要看著對方；喝下酒后 ,可再舉杯表示謝意。 ⑺ 談話 談話時最好放下碗筷，目視對方，不可高聲談話，影響別人。 ⑻ 離座 用餐完畢，離座時要將椅子往內(nèi)緊靠桌邊。 51 西式自助餐注意點 ⑴ 依序取菜 原則上依生菜沙拉、主食、甜點、水果等順序取菜。 ⑵ 一次最好取一至二樣菜 不要一次取用太多種類的菜，將盤子堆滿，一方面不雅觀，另一方面不同種類的菜混在一起，已失去佳饌的原味。 ⑶ 不要混用專用湯匙或菜夾 每一道菜都備有專用的湯匙或菜夾，不要混用，而破壞了味覺及美觀。 52 ⑷ 餐盤不可再用 用過的餐盤，不要因為方便而重覆使用。 ⑸ 不可浪費 注意不合口味的菜，不要一次取用太多而造成浪費。 ⑹ 遵守西餐的禮儀 選用牛排、豬排時仍須依照西餐禮儀食用。 ⑺ 不可暴飲暴食 不要抱著撈本心態(tài)，暴飲暴食。 53 西餐注意點 ⑴ 正確地使用餐具 左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，幾道菜會放置幾把餐具，每個餐具使用一次。使用完的餐具向右斜放餐盤上，刀叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，服務(wù)的侍者就會前來收取餐盤。 ⑵ 進食的方法 (A) 主菜 主菜不管是牛排、雞、魚都需用刀切割，一次切一塊食用，不可一次全部切完再逐一食用，口中有骨頭、魚刺時，須用拇指及食指從閉緊的唇間取出。 54 (B) 沙拉及面條 沙拉有小叉，面條用叉子卷妥食用。 (C) 面包 面包須用手撕下小塊放入口中，不可用嘴啃食。 (D) 湯 用湯匙舀湯應(yīng)由內(nèi)向外舀，不可將湯碗端起來喝，喝湯時不可發(fā)出聲音。 (E) 水果 水果用叉子取用，若有果核在嘴中時，不可直接吐在盤內(nèi)，須先將果核輕吐在叉子上，再放入盤內(nèi)。 55 ⑶ 進食的姿勢 不管是食用主菜、面包、沙拉、湯 …… 等都應(yīng)保持端正的坐姿。不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起放入嘴內(nèi)。取用放在較遠(yuǎn)的東西，就請別人遞過來，不可離座伸手去拿。 ⑷ 談話 嘴中有物，不可談話；說話時不可影響鄰座的客人。 56 希望我們都能做到 *嘴巴甜一點 *微笑多一點 *腦筋活一點 *行動快一點 *效率高一點 *做事多一點 *度量大一點 *脾氣小一點 *理由少一點 *說話輕一點 57 結(jié)束語 個人禮儀是其他一切禮儀的基礎(chǔ)，是一個人儀容、儀表、言談、行為舉止的綜合體現(xiàn)，是個人性格、品質(zhì)、情趣、素養(yǎng)、精神世界和生活習(xí)慣的外在表現(xiàn)。 禮儀 更 是一種信息，通過這個媒介表達(dá)出尊敬、友善、真誠的感情。身為河南磐石一員的您，請一定身體力行，養(yǎng)成正確的禮儀習(xí)慣 展示自己的長處和優(yōu)勢，贏得他人的好感和信賴， 進而推動掌上全城事業(yè)的發(fā)展，走向全國！
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