【正文】 個是講費用。 第二：菜肴的安排。 但是這個呢，我跟大家講一下，你要請外國客人吃飯的話，這個地方你要動動腦筋，吃什么？這個有的時候需要表達。我經(jīng)常遇到這樣的人，他不善于表達，他問你，你愛吃點什么，你喜歡吃什么，這個海鮮行不行。不要這樣問，有經(jīng)驗的人其實要問，你不能吃什么，這是比較重要的。 我愛吃什么，有時候不好意思跟你說，最重要的是我不愛吃的東西你不要給我，民族禁忌、宗教禁忌尤其不可觸犯，這個事你不了解就麻煩了。 宴請外國友人要注意五點 第三：要少而精，要對象化。 其實說實話，宴請外國客人吃的東西，有的時候還是比較好解決，要少而精，要對象化。我經(jīng)常請他們吃飯，一般的西方人不怎么特別喜歡吃中餐，這跟我們中國人嘗西餐嘗嘗可以，堅決吃下去是不行的，一個道理。偶爾一試可以，人家跟你說好好吃，那是跟你客氣，別當真，老讓吃也整死他。但是有些東西你還是可以跟他溝通。 第四：音樂。 高檔的宴請，強調(diào)音樂伴宴，當然這個音樂你要注意了，比如有一個國家差異，你最好選擇交往對象民族音樂，交往對象個人偏好的那種樂曲，而且應該若有若無，環(huán)境優(yōu)雅情況下的妙、慢的音樂，不要給他造進行曲，不要給他放迪廳的音樂，那還不練倒立呀？音樂有講究。 第五：舉止。 宴請的時候舉止，吃飯那個舉止。比如和客人吃飯的話，我們餐桌上講幾個忌諱，四個不準。第一讓菜不夾菜，第二祝酒不勸酒，第三不當眾整理服飾，第四宴請時在外人面前吃東西不發(fā)出聲音。 招待客戶怎樣點菜指南 英國有句諺語道：“你的佳肴，他的毒藥?！? ? 了解客人生活習慣 宴請的客人來自哪里？有什么樣的生活習慣？這是作為主人必須了解的。比如，客人是南方人，在原料上就要點一些水產(chǎn)和海鮮，在口味上要以清淡、甜咸為主，再加上本地區(qū)、餐廳的風味餐點以及地方小吃，這樣客人既可以吃到家鄉(xiāng)菜又可以吃到當?shù)氐奶厣耍旧暇涂梢粤?。同理，對其他地區(qū)的客人也是如此，定會取得良好的效果。 ? 注意客人年齡性別 如果宴請的客人以中老年人居多，就應點一些口味清淡、軟嫩，烹制精細的菜點，主要是因為，老年人腸胃消化和吸收功能減弱，對一些高脂肪、高熱量的食物不適應。如果宴請的客人是年輕人，就可以點一些味道濃厚、油脂較多的硬脆菜點，由于年輕人的能量消耗大，生活節(jié)奏快，需要能量較多的菜點，以免使他們感到不解饞，不過癮。如果有女士出席時，原料上要多點些綠色、健康、熱量低的蔬菜，口味上要多增加一些酸甜、清香的菜肴和酥脆微甜的精美點心。 招待客戶怎樣點菜指南 ? 掌握原料營養(yǎng)價值 一般來說，一桌完整的宴席所用的原料各種各樣，會有動物、植物，也會有綠色菜品、食療原料 ?? 但每種原料都不同程度的含有人體必需的各種營養(yǎng)成分。作為一個點菜高手，就要大致掌握不同原料的營養(yǎng)成分。如，動物原料一般都含有高脂肪、蛋白質(zhì)，蔬菜類含有維生素、礦物質(zhì)，而綠色菜品除了含有營養(yǎng)物質(zhì)外，還是無污染的、純天然的。了解了這些就可以針對客人的身體狀況，有目的的點菜，如，為老年人、女士點一些低脂肪原料烹制的菜點，增加一些高蛋白、高鈣質(zhì)、綠色蔬菜，比如豆腐、紫菜、排骨等。而年輕人精力旺盛，活動量大，則不能一味追求高檔次肉類菜點，在重視餐飲營養(yǎng)的今天，一定量的素菜是必不可少的 。 ? 季節(jié)不同菜品不同 不同的季節(jié)對人體的代謝會產(chǎn)生不同的影響，在飲食就餐中就要順應季節(jié)變化，不斷調(diào)整變化菜點，保證人體健康。就說夏天吧，這個時節(jié)炎熱多汗，內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)功能下降，此時應清淡爽口，可以適當?shù)纳僖恍┯湍伝蛐晾钡氖澄?，增加一些蔬菜、豆類制品、新鮮魚蝦等具有清火消食作用的菜點，才能更受客人的歡迎。而冬季天氣寒冷，氣溫下降，應增加一些火鍋、鍋仔、煲湯等吃起來暖呼呼的菜點，讓客人吃得熱情歡暢。另外，在口味上，夏季應清淡一些，冬季稍重一點，正如古人說的，“春季酸，夏季苦，秋季辛，冬季鮮”。 禮儀 TIPS 最后希望大家都能擁有職業(yè)的外表， 職業(yè)的眼神 …… THANK YOU ! 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 12, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 07:43:1207:43:1207:433/12/2023 7:43:12 AM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :43:1207:43Mar2312Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 07:43:1207:43:1207:43Sunday, March 12, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :43:1207:43:12March 12, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 12日星期日 上午 7時 43分 12秒 07:43: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 上午 7時 43分 :43March 12, 2023 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 12日星期日 7時 43分 12秒 07:43:1212 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 上午 7時 43分 12秒 上午 7時 43分 07:43: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , March 12, 2023 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 07:43:1207:43:1207:433/12/2023 7:43:12 AM 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 :43:1207:43Mar2312Mar23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 07:43:1207:43:1207:43Sunday, March 12, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :43:1207:43:12March 12, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 12日星期日 上午 7時 43分 12秒 07:43: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 3月 上午 7時 43分 :43March 12, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 12日星期日 7時 43分 12秒 07:43:1212 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 7時 43分 12秒 上午 7時 43分 07:43: 楊柳散和風，青山澹吾慮。 , March 12, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 07:43:1207:43:1207:433/12/2023 7:43:12 AM 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :43:1207:43Mar2312Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 07:43:1207:43:1207:43Sunday, March 12, 2023 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :43:1207:43:12March 12, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 12日星期日 上午 7時 43分 12秒 07:43: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 上午 7時 43分 :43March 12, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 12日星期日 7時 43分 12秒 07:43:1212 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 上午 7時 43分 12秒 上午 7時 43分 07:43: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴