海底撈經(jīng)營分析-資料下載頁
2025-02-20 13:58本頁面
【正文】 商 對內(nèi)：做受人尊敬的企業(yè) 企業(yè)目標(biāo) 全直營網(wǎng)點(diǎn) 穩(wěn)健、快速布點(diǎn) 標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制 適度的資本運(yùn)作 492+270 2023已停止加盟 謹(jǐn)慎、慢速擴(kuò)張 人性化 標(biāo)準(zhǔn)化 不借錢、不引資 33+8 擴(kuò)張風(fēng)格 老板風(fēng)格 其實(shí)我們海底撈的員工是很容易感動的，因?yàn)槲覀兊膯T工大多數(shù)是來自于基層，大學(xué)畢業(yè)生很少，在我們的服務(wù)員里面一般就是民工層多一些，這種情況下，我們只需要稍微多一些親情化的管理，就是把大家當(dāng)人看，再有一些創(chuàng)意就可以了，我們就想了一些辦法。 比如我們的大堂經(jīng)理和店經(jīng)理以上的干部，我們會每個月給他的父母發(fā)錢，因?yàn)槲覀兊膯T工大多數(shù)來自農(nóng)村，發(fā)得不多，就是 200、400、 600，因?yàn)樗麄兇蠖鄶?shù)來自農(nóng)村。因?yàn)樗麄兊母改复蠖鄶?shù)是在農(nóng)村干了一輩子，沒有養(yǎng)老保險(xiǎn)的，我這個錢就相當(dāng)于給他發(fā)保險(xiǎn)了，如果他不好好上班，他就拿不到這個錢了，所以不用我去罵他們了，他們干不好，他們的父母就會罵他們了。 2023年 第二屆彼得 德魯克高層管理論壇 我還搞了一個項(xiàng)目就是親情 1+1，每個月你拿出一百塊，公司再拿出一百塊，你把這個錢給父母，平時(shí)你很忙，你有孝心，但是你每個月寄這些錢你不好意思，但是我給你寄，父母拿到這個錢就很高興，我們的員工也感覺是孝心盡了，也很光榮。父母在親戚朋友方面說了，人家不但給我兒子發(fā)工資，還給我發(fā)工資。 還有一個問題，這個兒子想干得不好的話，不用我批評，他父母就批評了。如果是干得不好的話，我父母的工資就危險(xiǎn)了。他要辭工的時(shí)候，不用我做思想工作，他父母就做思想工作了，父母就批評了，父母就有危機(jī)感了，離開德邦物流哪個給父母開工資?。窟@個公司就是民心工程就達(dá)到了，這個民心工程可能就有二分之一的效果了，你看別的地方失業(yè)?。窟@個公司怕我走，就是給我小恩小惠，工作不好找的工作，也給你小恩小惠，你感覺這個是真感情，那他干活就是感覺真感情在干活，那我公司凝聚力就強(qiáng)了，公司發(fā)展就得到保證了。 2023年 中國企業(yè)家論壇第九屆亞布力年會 海底撈的成功來自于 對人性的直覺理解 對農(nóng)民工群體的直覺理解 對餐廳服務(wù)員工作的直覺理解 對成千上萬不同顧客的直覺理解 —— 哈佛 《 商業(yè)評論 》 ， 2023年 4月刊 對標(biāo)海底撈 選擇性學(xué)習(xí) 走德邦特色 德邦可以借鑒什么 對員工的關(guān)懷 給客戶的驚喜 個人：被尊重的需要 企業(yè)：被尊敬的結(jié)果 尊重員工，從這些細(xì)節(jié)開始 員工固然有錯，家屬卻是無辜的！ 成功警示之余，可能卻傷了更多員工的心 創(chuàng)造感動，讓員工尊敬德邦 重心應(yīng)下沉 關(guān)心到基層 偏遠(yuǎn)部門配標(biāo)準(zhǔn)宿舍 獎勵員工出差 /回家機(jī)票 偏遠(yuǎn)場地落實(shí)送餐 /食堂 各地總部周末進(jìn)城大巴 食 衣 行 住 優(yōu)秀員工家屬免費(fèi)探親 員工生日當(dāng)天帶薪休假 授權(quán)（客戶微笑兌換券） 創(chuàng)新命名、簽名送刊 ? 生活 ? 工作 制造驚喜，讓客戶尊敬德邦 多樣化標(biāo)簽 （貨物細(xì)分） 德邦式 裝卸送貨動作？ 免費(fèi)打包帶 …… 有問題時(shí)主動 提前告知客戶 生日短信 節(jié)假日問候 部分內(nèi)容免填單 …… 準(zhǔn)時(shí)送貨 優(yōu)先送貨 定時(shí)送貨 幫收貨人碼貨 …… 尊重其貨 尊重其客 尊重其人 海底撈說： 德邦人總說，“ 我們服務(wù)很好 ” 停止空談 開始行動 ? 德邦仍在生存階段，要搶占市場，談人性化為時(shí)過早？ ? 要讓人記住的服務(wù)，人手是保證，點(diǎn)均 10個人 ? 行業(yè)的差別 ——所處階段，競爭程度，關(guān)鍵成功因素，客戶心理 ? 海底撈純服務(wù)企業(yè)，產(chǎn)品不再是關(guān)鍵問題，必須依靠服務(wù)取勝，行業(yè)競爭激烈；其連鎖網(wǎng)點(diǎn)相互影響不大。德邦所在的物流行業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量還是很關(guān)鍵，且現(xiàn)階段滿意度、凝聚力等與效益關(guān)聯(lián)度不明顯。物流業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)相互影響很大，聯(lián)動。 ? 海底撈，農(nóng)村包圍城市，德邦想用文職同化武將（但目前仍是兩種文化） ? 海底撈的感動點(diǎn)，口碑傳播效果明顯；物流業(yè)在上升期，要靠產(chǎn)品帶動還很明顯，必須設(shè)點(diǎn)、快速發(fā)展 ? 海底撈單店是大團(tuán)隊(duì)，德邦單點(diǎn)是小團(tuán)隊(duì)，借鑒到運(yùn)營部門會更好。武將文化，花小錢搞感動，慰問、短信 ? 運(yùn)作部門分解到具體措施，落實(shí)起來 ? 公平：比如進(jìn)城大巴在運(yùn)作場地搞了，那偏遠(yuǎn)部門怎么辦？ ? 民心工程的建設(shè)與破壞？ ? 德邦已經(jīng)適應(yīng)了一種文化，突變之后的適應(yīng)問題，不會走路了？修正破壞力巨大的、傷人心的東西，因勢利導(dǎo)，選擇性調(diào)整
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