食品安全聯(lián)絡(luò)員協(xié)管員相關(guān)知識宣貫-資料下載頁
2025-02-15 12:00本頁面
【正文】 腐、塑化劑事件 非法加工： 退貨鹵味“回爐”、蜂蜜和牛肉摻雜使假、“廣琪”過期食品原料再加工事件等 25 ?超量添加： 亞硝酸鈉 26 亞硝酸鈉 27 ?超量添加： 焦亞硫酸鈉 28 超范圍 添加： 色素的添加 29 超范圍 添加： 明礬的添加 30 31 ?違法行為： ?陳化糧 32 ?違法行為： ?無證香精香料的濫用 33 ?違法行為： ?問題原輔料 34 三、需要協(xié)管員協(xié)助的工作重點 （三）食品添加劑使用的備案管理 根據(jù)國家質(zhì)檢總局第 79號令 《 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則 》 ，食品生產(chǎn)加工企業(yè)要將使用的食品添加劑情況報縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。根據(jù)國家標準的要求對使用的食品添加劑的品種、使用范圍，使用限量進行審核，以規(guī)范企業(yè)食品添加劑使用行為。 35 三、需要協(xié)管員協(xié)助的工作重點 ?（四）、法律法規(guī)相關(guān)知識的宣傳（生產(chǎn)許可證的要求、國家相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策等） ?（五）、產(chǎn)品標簽的初步把關(guān) 36 小結(jié) ? 守住底線：企業(yè)不允許生產(chǎn) 《 食品安全法 》 第二十八條規(guī)定的 11類、以及衛(wèi)生部公告的 47種易被濫用和 53種可能添加的非法物質(zhì)的食品 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單 .doc。 ? 把好三道關(guān)：原輔料關(guān) 、 關(guān)鍵工藝控制關(guān) 、 食品出廠檢驗關(guān) 健全五本帳：原輔料驗收記錄臺帳、生產(chǎn)記錄臺帳、食品添加劑使用臺帳、出廠檢驗記錄臺帳、不合格品及召回食品的處理臺帳。 37 38 演講完畢，謝謝觀看！
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