五尚磚ktv娛樂員工崗前培訓(xùn)策劃案-資料下載頁
2025-07-13 17:06本頁面
【導(dǎo)讀】五尚磚KTV職前訓(xùn)練企劃案。訓(xùn)練場所：一個可以容納50人的教室。訓(xùn)練場所需申請：板凳30張，白板1張.托盤，清潔用具,識別證,(CD播放器.計算。機.投影機—上課須要). 備注1：因人員流動性很大，故培訓(xùn)期出勤為點名制，早上點名一次，培訓(xùn)期自動退訓(xùn)或取消培訓(xùn)資格不核發(fā)任何。薪資，退訓(xùn)要繳交名牌，（通過第一階段測驗名牌顏色更換，起初名牌為白。紙黑字，第二階段為黃紙黑字）。備注2：為了方便管理學(xué)員，不讓學(xué)員隨便離開培訓(xùn)場地，所以中午提供一餐，合菜。內(nèi)容為一素一葷（附湯），每天早上教官點完名后回報用餐人數(shù)。備注3：參加培訓(xùn)人員須簽培訓(xùn)協(xié)議書，方可參加培訓(xùn)課程。教育訓(xùn)練課程表：見附件（二）。基本操作第一節(jié)：立正、基本站姿、坐姿、用餐規(guī)范。外場課程-5點餐流程。外場課程-6送餐流程（超市）。接待課程-4技巧運用（安撫）（婉拒）（慰留）。日、晚班班務(wù)與營運特色
【正文】 訓(xùn)課程 外場課程 1（外場的工作職責(zé)與重要性） 外場課程 2 進場用品準備（托盤訓(xùn)練） 外場課程 3 樓面接待（帶客流程、消費解說、茶水服務(wù)） 外場課程 4 包廂設(shè)備解說 外場課程 5 點餐流程（ MENU）（點餐技巧 酒水促銷）（超市售賣） 外場課程 6 送餐流程（ MENU）（超市）（開瓶服務(wù)） 外場課程 7 訪客流程 外場課程 8 對講機禮儀及用語 外場課程 9 包廂巡回 外場課程 10 服務(wù)鈴（答客問、狀況處理） 外場課程 11 轉(zhuǎn)包廂作業(yè)流程 第 三 周 培訓(xùn)課程 外場課程 12 買單流程 外場課程 13 找錢流程 外場課程 14 包廂客離檢查 外場課程 15 清潔用品介紹及使用 外場課程 16 包廂出清 外場課程 17 包廂總清 外場課程 18 工作站作業(yè) 外場課程 19 公共區(qū)域維護 外場課程 20 交接班注意事項 接待課程 1（接待的職責(zé)與重要性）（接待 作業(yè)須知） 接待課程 2 接待作業(yè)流程（詢問）（安排）（連系）（留言）（消費介紹） 接待課程 3 注意事項（交接）（安全）（禮儀） 第 四 周 培訓(xùn)課程 接待課程 4 技巧運用（迎、送語）（安撫）（婉拒）（慰留）（包廂運用）（消費時段） 接待課程 5 接待工作崗位搭配 接待課程 6 一般狀況處理 接待課程 7 接待易犯的行為 接待課程總復(fù)習(xí) 總機課程 1（電話禮節(jié)）（口語表達） 總機課程 2 電話預(yù)約作業(yè) 總機課程 3 外線（尋人）（消費詢問）（顧客抱怨）（特殊狀況）（內(nèi)線） 總機課程總復(fù)習(xí) 現(xiàn)場實地操作 日 `晚班班務(wù)與 營運特色 消防教育 結(jié)訓(xùn)
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