【正文】 據(jù)此制定倉儲作業(yè)的配套時間表，從而將卡車利用率最大化。 4. 嘗試歇業(yè)時間送貨。 目前我國城市的交通限制越來越嚴，卡車只能在夜間時段進入市區(qū)。由于連鎖餐廳運作一般到夜間 24點結束，如果趕在餐廳下班前送貨，車輛的利用率勢必非常有限。隨之而來的解決辦法就是利用餐廳的歇業(yè)時間送貨。 歇業(yè)時間送貨避開了城市交通高峰時間，既沒有顧客的打擾，也沒有餐廳運營的打擾。由于餐廳一般處在繁華路段，夜間停車也不用像白天那樣有許多顧忌，可以有充裕的時間進行配送。由于送貨窗口拓寬到了下半夜，使卡車可以二次出車，提高了車輛利用率。 在餐廳歇業(yè)時段送貨的最大顧慮在于安全。餐廳沒有員工留守，司機必須擁有餐廳鑰匙，掌握防盜鎖的密碼，餐廳安全相對多了一層隱患。卡車送貨到餐廳，餐廳沒有人員當場驗收貨物，一旦發(fā)生差錯很難分清到底是誰的責任，雙方只有按誠信的原則妥善處理糾紛。歇業(yè)時間送貨要求配送中心和餐廳之間有很高的互信度，如此才能將系統(tǒng)成本降低。所以，這種方式并非在所有地方都可行。 綜上所述，百勝物流針對連鎖餐飲企業(yè)的特點，緊緊圍繞運輸這個核心環(huán)節(jié)，從合理安排運輸排程、減少不必要的配送、提高車輛的利用率、嘗試歇業(yè)時間送貨這四個方面入手，行之有效的降低了其物流成本，大大提高了企業(yè)的市場競爭力。其物流成本管理的思路和方法，值得借鑒和學習。 小 結 ? 本章主要介紹了物流成本和物流成本管理的相關概念理論，這是學習物流成本管理的基礎。物流成本也稱物流費用，是指物流活動中所消耗的物化勞動與活勞動的貨幣表現(xiàn)。物流成本的概念有狹義和廣義之分。物流成本管理是指通過成本去管理物流，是以成本為手段的物流管理方法。 小 結 ? 物流成本的特征主要有：物流成本的“冰山”性； 物流成本削減的杠桿效應； 物流系統(tǒng)的效益背反性；物流成本存在不可控性；各企業(yè)物流成本計算范圍和方法的不一致性。影響物流成本的因素主要有：競爭因素、產品因素、環(huán)境因素、管理因素等。在物流活動中發(fā)生的各種物流成本應按一定的標準進行分類，以便正確認識和分析物流成本的構成，加強企業(yè)物流成本的管理。本章介紹了以下幾種分類方法：按經濟用途分類、按物流階段分類、按經濟內容分類、按成本與業(yè)務量的關系分類、按物流成本計入營業(yè)成本的方式分類、按轉化為費用的不同方式分類、按物流功能分類、按物流管理性質分類。 小 結 ? 企業(yè)物流成本管理的目的是：發(fā)現(xiàn)企業(yè)物流中存在的主要問題；評價各物流相關部門管理業(yè)績；核算物流成本結果，制訂物流規(guī)劃、確立物流管理戰(zhàn)略；在物流管理中發(fā)現(xiàn)降低物流成本的途徑，有利于總體物流管理的實施。物流成本管理的內容可分為三大部分，即物流成本分析、物流成本決策、物流成本控制。對于物流成本管理的方法主要介紹了以下三種方法：有效進行物流成本的預測和計劃編制；優(yōu)化管理物流過程；應用計算機系統(tǒng)進行物流管理。物流成本管理的相關理論學說主要有：效益背反理論、“黑大陸”學說、物流成本冰山理論、“第三利潤源”理論等。 習題與練習 ? 思考題 ? 1. 物流成本的構成有哪些？ ? 2. 物流成本如何分類？ ? 3. 物流成本管理的具體內容有哪些？ ? 4. 物流成本管理的方法有哪些？ 練習題 ? 一、選擇題 ? 1. 廣義的物流成本包括 ______。 ? A. 狹義的物流成本 B. 物流活動中所消耗的物化勞動的貨幣表現(xiàn) ? C. 客戶服務成本 D. 物流活動中所消耗的活勞動的貨幣表現(xiàn) ? 2. 影響物流成本的主要因素有 ______。 ? A. 競爭因素 B. 產品因素 C. 政治因素 D. 管理因素 練習題 ? 3. 物流成本按成本與業(yè)務量之間的依存關系可分類為 ______。 ? A. 直接成本 B. 固定成本 C. 間接成本 D. 變動成本 ? 4. 物流成本管理的具體研究內容的三大模塊是______。 ? A. 物流成本分析模塊 B. 物流成本合理化模塊 ? C. 物流成本決策模塊 D. 物流成本控制模塊 練習題 ? 5. 闡述了對物流費用認識存在虛假性的理論學說是______。 ? A. 效益背反理論 B. “黑大陸”學說 ? C. 物流成本冰山理論 D. “第三利潤源”理論等 ? 二、判斷下列各題的正確性 , 對者用 √表示 , 錯者用 表示。 ? 1. 物流成本，也稱物流收益，是指物流活動中所消耗的物化勞動與活勞動。 ? 2. 廣義的物流成本，是指在物流過程中企業(yè)為了提供有關的物流服務，所要占用和耗費的一定的活勞動和物化勞動中必要勞動的價值的貨幣表現(xiàn)，是物流服務價值的重要組成部分。 練習題 ? 3. 一般在企業(yè)的各類財務表中所表現(xiàn)出來的物流費用涵蓋物流成本的全部。 ? 4. 物流成本按其與業(yè)務量之間的依存關系，可分為固定成本和變動成本兩大類，固定成本和變動成本的概念都是就其總額而言的， ? 5. 物流成本管理就是通過成本去管理物流，即管理的對象是物流成本。 ? 6. 物流成本冰山理論指物流的若干功能要素之間存在著損益的矛盾，即某一功能要素的優(yōu)化和利益發(fā)生的同時，必然會存在另一個或幾個功能要素的利益損失，反之也如此。 練習題 ? 三、簡答題 ? 1. 什么是物流成本？ ? 2. 什么是物流成本管理？ ? 3. 簡述物流成本的特征。 ? 4. 簡述物流成本冰山理論和效益背反理論。 ? 5. 簡述物流成本管理的目的。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 24, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 09:48:3609:48:3609:482/24/2023 9:48:36 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :48:3609:48Feb2324Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 09:48:3609:48:3609:48Friday, February 24, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :48:3609:48:36February 24, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 24日星期五 上午 9時 48分 36秒 09:48: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 2月 上午 9時 48分 :48February 24, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 2月 24日星期五 9時 48分 36秒 09:48:3624 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 上午 9時 48分 36秒 上午 9時 48分 09:48: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , February 24, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 09:48:3609:48:3609:482/24/2023 9:48:36 AM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 :48:3609:48Feb2324Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 09:48:3609:48:3609:48Friday, February 24, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :48:3609:48:36February 24, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 24日星期五 上午 9時 48分 36秒 09:48: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 2月 上午 9時 48分 :48February 24, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 24日星期五 9時 48分 36秒 09:48:3624 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 9時 48分 36秒 上午 9時 48分 09:48: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 , February 24, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 09:48:3609:48:3609:482/24/2023 9:48:36 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :48:3609:48Feb2324Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 09:48:3609:48:3609:48Friday, February 24, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :48:3609:48:36February 24, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 24日星期五 上午 9時 48分 36秒 09:48: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 上午 9時 48分 :48February 24, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 2月 24日星期五 9時 48分 36秒 09:48:3624 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 上午 9時 48分 36秒 上午 9時 48分 09:48: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴