希森三和有機(jī)肥料公司haccp衛(wèi)生質(zhì)量手冊-資料下載頁
2025-07-13 16:12本頁面
【導(dǎo)讀】組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)。生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員要求。車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求。包裝、儲存、運(yùn)輸衛(wèi)生的要求。有毒有害物品的控制?？谑称飞a(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》的要求，適宜我公司衛(wèi)生質(zhì)。量體系運(yùn)行，現(xiàn)正式予以發(fā)布。及全體人員必須貫徹執(zhí)行。在此授權(quán)XXX同志為管理者代表，全權(quán)負(fù)責(zé)衛(wèi)生質(zhì)量體系運(yùn)行。本手冊自發(fā)布之日起實施。目的和適用范圍第三章第1頁共1頁。領(lǐng)性文件，是向客戶提供食品安全保證的主要體系文件。生質(zhì)量手冊》適用于公司生產(chǎn)的XXX。計劃實施；制定書面的SSOP文本；對實施HACCP計劃的全體。疥瘡、手有外傷者及其他有礙食品安全的疾病。發(fā)全部罩在網(wǎng)罩內(nèi)，以防異物混入食品；不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品。帶入車間；進(jìn)入車間不得戴首飾、手表，不得化妝，以防污染食品。
【正文】 要的檢驗人員；內(nèi)檢機(jī)構(gòu)直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對產(chǎn)品質(zhì)量有否決權(quán)。 二、 具有檢驗工作需要的標(biāo)準(zhǔn)資料、檢驗設(shè)施和儀器設(shè)備，檢驗儀器按規(guī)定進(jìn)行計量檢定，以保證產(chǎn)品檢驗結(jié)果的有效、準(zhǔn)確。 三、 職責(zé)分配：檢驗、試驗和驗證由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)控制。 四、 進(jìn)貨檢驗和試驗 進(jìn)貨檢驗和試驗嚴(yán)格按照檢驗和試驗控制程序進(jìn)行并做好記錄，進(jìn)貨必須對相應(yīng)檢驗結(jié)果進(jìn)行記錄，由檢驗員填寫相關(guān)記錄。 五、 在生產(chǎn)過程中，檢驗人員應(yīng)按有關(guān)檢驗規(guī)程檢驗，并做好記錄、存檔，保證產(chǎn)品的可追溯性。 六、 只有當(dāng)進(jìn)貨檢驗和工序檢驗均已完成，而且數(shù)據(jù)滿足規(guī)定要求后，才能進(jìn)行最終檢驗。 檢驗員應(yīng)按《檢驗 規(guī)程 》對成品進(jìn)行檢驗，做好記錄并妥善保管。 檢驗完畢及時出具并簽發(fā)檢驗報告；原料、輔料、半成品和成品經(jīng)檢驗合格或符合規(guī)定要求時，方可進(jìn)入下道工序或發(fā)貨；對經(jīng)檢驗不合格的物料和產(chǎn)品， 要及時隔離并督促指導(dǎo)相應(yīng)的管理者在生產(chǎn)過程中及時采取糾偏措施；產(chǎn)品出廠的監(jiān)督控制權(quán)屬于 質(zhì)檢部 。 七、 檢驗、測量和試驗設(shè)備的控制 質(zhì)檢部 負(fù)責(zé)檢驗、測量和試驗設(shè)備的控制、校準(zhǔn)和維護(hù)，以保證產(chǎn)品檢驗、試驗結(jié)果的有效、準(zhǔn)確。 檢驗測量和試驗設(shè)備的控制應(yīng)做到： ，并選擇適用的、具有必要準(zhǔn)確度和精密度的檢驗、測量和試驗設(shè)備； 、測量和試驗設(shè)備應(yīng)放在合適的工作環(huán)境，搬運(yùn)、保養(yǎng)和儲存應(yīng)按照使用說明書進(jìn)行，保證其準(zhǔn)確度和使用性完好。 八、 質(zhì)量記錄 《 原輔料驗收 記錄》 《成品 大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù) 檢驗記錄》 希森三和集團(tuán)有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊 編號： XSSHSP01 19 衛(wèi)生質(zhì)量管理體系要求 第 十 五 章 第 1 頁 共 1 頁 保證衛(wèi)生質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行要求 第 1 次修改 一、 制定并有效地執(zhí)行原料、輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制程序，做好記錄。 二、 建立并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序并做好記錄，確保加工用水、食品接觸表面、有毒有害物質(zhì)、蟲害防治等處于受控狀態(tài)。 三、 對影響食品安全的關(guān)鍵工序，制定明確的操作規(guī)程并得到連續(xù)的監(jiān)控，同時做好監(jiān)控記錄。 四、 制定并執(zhí)行不合格品的控制制度，包括不合格品的標(biāo)識、記錄、評價、隔離處置和可追溯性等 內(nèi)容。 五、 制定產(chǎn)品標(biāo)識、質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回制度，確保出廠產(chǎn)品出現(xiàn)安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時能夠及時召回。 六、 制定并執(zhí)行加工設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)程序，保證加工設(shè)備、設(shè)施滿足生產(chǎn)加工的需要。 七、 制定并實施職工培訓(xùn)計劃并做好培訓(xùn)記錄，保證不同崗位的人員熟練完成本職工作。 八、 建立內(nèi)部審核制度，一般每年進(jìn)行兩次內(nèi)部審核，一次管理評審，并做好記錄。 九、 對反映產(chǎn)品衛(wèi)生安全情況的有關(guān)記錄，制定并執(zhí)行標(biāo)記、收集、編目、歸檔、存儲、保管和處理的程序；所有質(zhì)量記錄真實、準(zhǔn)確、規(guī)范并確保衛(wèi)生質(zhì)量的可追溯性，保存期至少 2 年。 十、 質(zhì)量 記錄 內(nèi) 審 產(chǎn)生的所有記錄 《不合格品記錄》 《培訓(xùn)記錄》 希森三和集團(tuán)有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊 編號： XSSHSP01 20 衛(wèi)生質(zhì)量管理體系要求 第 十 六 章 第 1 頁 共 2 頁 衛(wèi)生質(zhì)量手冊的管理 第 1 次修改 一、《質(zhì)量手冊》由公司 XXX 負(fù)責(zé)編寫。 二、《質(zhì)量手冊》由總經(jīng)理授權(quán)， XXX 提出工作方案進(jìn)行編寫，編寫后由總經(jīng)理審核批準(zhǔn)頒布。 三、《質(zhì)量手冊》統(tǒng)一編號，建立手冊發(fā)放使用登記表，以便于《質(zhì)量手冊》的控制。 四、發(fā)放的范圍：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、質(zhì)檢部全體人員及其他職能部門。 五、《質(zhì)量手冊》持由者必須妥善保管，一旦丟失需及時報告質(zhì)量管理委員會 ，申請重新發(fā)放，《質(zhì)量手冊》持有者調(diào)離本單位時，應(yīng)將本手冊交回。 六、《質(zhì)量手冊》的更改 有下列情況之一時，要修改《質(zhì)量手冊》。 國家法律、法規(guī)有新的要求； 企業(yè)方針發(fā)生變化； 通過質(zhì)量體系的內(nèi)部審核及復(fù)審需要修改《質(zhì)量手冊》； 有關(guān)部門提出修改要求； 其它情況需要修改《質(zhì)量手冊》。 希森三和集團(tuán)有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊 編號： XSSHSP01 21 衛(wèi)生質(zhì)量管理體系要求 第 十五 章 第 2 頁 共 2 頁 衛(wèi)生質(zhì)量手冊的管理 第 1 次修改 七、《質(zhì)量手冊》的修改由原制定部門負(fù)責(zé)，并寫出修改報告，由總經(jīng)理審批生效。 八、《質(zhì)量手冊》的修改情況應(yīng)及時通知《質(zhì) 量手冊》的持有者，以保證其有效性。 九、《質(zhì)量手冊》在經(jīng)二次修改或一項修訂的內(nèi)容超過原內(nèi)容的三分之一時，應(yīng)重新印發(fā)新的版本。
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