[精選]餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】?托盤(pán)輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤(pán)碟的方法。重托時(shí)用雙手將托盤(pán)的邊移至柜臺(tái)邊，用右手拿住托盤(pán)的一頭，左手伸開(kāi)五指托住盤(pán)底，掌握

2025-01-23 02:54

[精選]餐廳服務(wù)員酒水培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒水知識(shí)培訓(xùn)主講：Roger△什么是酒？酒是一種用糧食、果物、花瓣等含有淀粉、糖份，經(jīng)過(guò)發(fā)酵或蒸餾等方法制成，含乙醇并帶有一定的刺激性飲料。酒的作用適量飲用可使人精神興奮，舒筋絡(luò)，酒中的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等物質(zhì)對(duì)人體有較好的滋補(bǔ)作用，并能促進(jìn)新陳帶謝，并有抗病毒的作用，酒中的

2025-01-23 02:56

餐廳服務(wù)員演講-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員演講 收 獲 她，是懷著忐忑的心情來(lái)到這里的，寬敞的大堂，悠揚(yáng)的鋼琴聲，飄逸的咖啡香，一切對(duì)她來(lái)說(shuō)既新鮮又陌生，剛開(kāi)始的那段時(shí)間，日子對(duì)她來(lái)說(shuō)是一種煎熬：離開(kāi)母親的呵護(hù)，離開(kāi)老...

2025-09-28 01:35

[精選]服務(wù)員推銷(xiāo)技巧-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】服務(wù)員菜品酒水推銷(xiāo)技巧一、什么是餐飲推銷(xiāo)？酒店推銷(xiāo)技能是指根據(jù)消費(fèi)者的心理，采取必要的手段和措施，激發(fā)其消費(fèi)欲望，促成其購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的行為活動(dòng)。二、為什么要進(jìn)行餐飲推銷(xiāo)？1）通過(guò)適當(dāng)推銷(xiāo)可以幫助客人比較有效率的做出決定,為客人節(jié)省時(shí)

2025-01-24 01:40

[精選]酒店-對(duì)客服務(wù)溝通技巧-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】對(duì)客服務(wù)溝通技巧富康國(guó)際大酒店?認(rèn)識(shí)服務(wù)?看的技巧——如何觀察客戶(hù)?聽(tīng)的技巧——拉近與顧客的關(guān)系?笑的技巧——微笑服務(wù)的魅力?說(shuō)的技巧——如何引導(dǎo)顧客?動(dòng)的技巧——身體語(yǔ)言課程內(nèi)容企業(yè)失去客

2025-03-05 13:52

[精選]酒店_對(duì)客服務(wù)溝通技巧-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】對(duì)客服務(wù)溝通技巧棗園賓館?認(rèn)識(shí)服務(wù)?看的技巧——如何觀察客戶(hù)?聽(tīng)的技巧——拉近與顧客的關(guān)系?笑的技巧——微笑服務(wù)的魅力?說(shuō)的技巧——如何引導(dǎo)顧客?動(dòng)的技巧——身體語(yǔ)言課程內(nèi)容企業(yè)失去客戶(hù)最大的原因是什么？A別人推薦

2025-03-05 13:33

[精選]餐廳服務(wù)員27步詳細(xì)服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】資料庫(kù)餐廳服務(wù)員服務(wù)流程27步詳細(xì)解析總體流程：站立迎賓→迎客帶位→拉椅讓座→接掛衣帰→征詢(xún)茶水→斟倒茶水→增減飠位→確認(rèn)菜單→征詢(xún)酒水→撤杯花、筷套→遞送毛巾→上涼菜→起熱菜→斟倒酒水→上菜服務(wù)→分飠服務(wù)→超值服務(wù)→大盤(pán)折小盤(pán)→更換飠具（骨碟、煙缸）→更換毛巾

2025-01-23 02:53

餐廳服務(wù)員管理制度與培訓(xùn)技巧-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員管理制度與培訓(xùn)技巧 餐廳服務(wù)員管理制度與培訓(xùn)技巧 1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌 2、接受客人的臨時(shí)訂座。 3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎...

2024-10-25 13:49

餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)范文餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)范文篇一20XX年即將過(guò)去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班，無(wú)請(qǐng)假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無(wú)客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事

2025-04-17 12:42

[精選]餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】服務(wù)員崗位職責(zé)主講人：目錄?崗位職責(zé)的定義及意義?服務(wù)人員的崗位職責(zé)?服務(wù)人員的崗位職責(zé)素養(yǎng)第一節(jié)崗位職責(zé)的定義及意義第一節(jié)什么是崗位職責(zé)崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。崗位職責(zé)是針對(duì)崗位而非針對(duì)人。

2025-01-24 00:59

[精選]餐廳服務(wù)員基本操作技能-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一章餐廳基本操作技能v一、一、托盤(pán)v二、二、鋪臺(tái)布v三、三、餐巾折花v四、斟酒v五、分菜上菜五、分菜上菜v六、中餐便餐擺臺(tái)六、中餐便餐擺臺(tái)v七、餐飲禁忌七、餐飲禁忌一、托盤(pán)※托盤(pán)的種類(lèi)及用途（1）長(zhǎng)方形或圓形大托盤(pán)：傳菜和搬運(yùn)較重物品時(shí)用，可以采用雙手或重托方法托盤(pán)。v（2）中圓形托盤(pán):一般用于擺

2025-01-24 00:59

餐廳服務(wù)員個(gè)人總結(jié)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員個(gè)人總結(jié) 在即將過(guò)去的2010年里，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好，餐廳服務(wù)員個(gè)人總結(jié)。 有好多人說(shuō)我變了，...

2025-09-28 01:35

餐廳服務(wù)員獎(jiǎng)罰制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】目錄餐廳服務(wù)員管理/扣分/獎(jiǎng)罰制度........................................................................................1餐廳服務(wù)員管理制度百分考核標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)罰制度......................................................

2024-11-08 16:57

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)大綱-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員培訓(xùn)大綱 餐廳服務(wù)員培訓(xùn)大綱 一．本課程培訓(xùn)的基本要求： 1．宴會(huì)知識(shí) 2．餐廳管理知識(shí)3．酒類(lèi)知識(shí) 4．餐廳插花知識(shí) 5．營(yíng)銷(xiāo)心理 6．設(shè)備保養(yǎng)知識(shí) 7．綠色飯店知...

2024-11-05 04:21

[精選]服務(wù)員推銷(xiāo)技巧(1)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】一、什么是餐飲推銷(xiāo)？酒店推銷(xiāo)技能是指根據(jù)消費(fèi)者的心理，采取必要的手段和措施，激發(fā)其消費(fèi)欲望，促成其購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的行為活動(dòng)。二、為什么要進(jìn)行餐飲推銷(xiāo)？1）通過(guò)適當(dāng)推銷(xiāo)可以幫助客人比較有效率的做出決定,為客人節(jié)省時(shí)間。2）可以在服務(wù)過(guò)程中爭(zhēng)取主動(dòng),從而增加收入。

2025-01-24 01:09

餐廳服務(wù)員對(duì)客溝通技巧-文庫(kù)吧

餐廳服務(wù)員對(duì)客溝通技巧-wenkub

餐廳服務(wù)員對(duì)客溝通技巧(已修改)

餐廳服務(wù)員對(duì)客溝通技巧(編輯修改稿)