【正文】 inolds Phenolics Phytosterols Proteaseinhibitors Flavonolds Terpenes Lignanes Sulfides Indoles 重新認(rèn)識植物性食品對健康的重要性 ?植物性食品在保健和營養(yǎng)方面的重要性受到了更多的關(guān)注，被國際營養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)。 ?營養(yǎng)素種類不斷增加，植物中所含有的各種化合物與天然抗氧化物都已成為熱門話題，是最有希望的候選者。 ?古語說“ 安谷則昌，絕谷則亡 ”，營養(yǎng)學(xué)家忠告：“ 不吃主食（谷物），等于慢性自殺 ”。 西方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的弊病 ?濫用化肥農(nóng)藥，嚴(yán)重破壞土壤，對誰環(huán)境造成嚴(yán)重的氮污染 ?大量消耗石油、煤等能源的 耗能型化學(xué)農(nóng)業(yè) 產(chǎn)生的“三廢”污染環(huán)境，破壞自然生態(tài)系統(tǒng) ?生態(tài)危機伴隨能源危機，危害人類生存 ?長期大面積種植單一作物品種，易引起病蟲害，使生態(tài)環(huán)境惡化 ?食物單一化，膳食中營養(yǎng)物質(zhì)不平衡，食品中營養(yǎng)物質(zhì)的貧瘠化，對人類健康造成嚴(yán)重影響 ，已引起世界各國的普遍重視。 以化肥、農(nóng)藥、機械、單一種植 為四大支柱 藥片文化還是飲食文化 ?預(yù)防癌癥不能依靠營養(yǎng)素，而要依靠食物 。 1996年 1月 13日，美國 NIH DCPC主任宣布： β胡蘿卜素對吸煙的肺癌病人的干預(yù)實驗表明，有兩組表現(xiàn)為刺激肺癌生長，化學(xué)合成的營養(yǎng)素： β胡蘿卜素和維生素 C預(yù)防癌癥的作用均不理想。 ?1997年又宣布： 我們不主張?zhí)砑尤魏螤I養(yǎng)預(yù)防腫瘤，食用黃色或深綠色的蔬菜，可使腫瘤發(fā)病率下降 20%。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , January 31, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 18:54:3318:54:3318:541/31/2023 6:54:33 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :54:3318:54Jan2331Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 18:54:3318:54:3318:54Tuesday, January 31, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :54:3318:54:33January 31, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 1月 31日星期二 下午 6時 54分 33秒 18:54: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 1月 下午 6時 54分 :54January 31, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 1月 31日星期二 6時 54分 33秒 18:54:3331 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 下午 6時 54分 33秒 下午 6時 54分 18:54: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , January 31, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 18:54:3318:54:3318:541/31/2023 6:54:33 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 :54:3318:54Jan2331Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 18:54:3318:54:3318:54Tuesday, January 31, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :54:3318:54:33January 31, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 31日星期二 下午 6時 54分 33秒 18:54: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 1月 下午 6時 54分 :54January 31, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 1月 31日星期二 6時 54分 33秒 18:54:3331 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 下午 6時 54分 33秒 下午 6時 54分 18:54: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , January 31, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 18:54:3318:54:3318:541/31/2023 6:54:33 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :54:3318:54Jan2331Jan23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 18:54:3318:54:3318:54Tuesday, January 31, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :54:3318:54:33January 31, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 31日星期二 下午 6時 54分 33秒 18:54: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 1月 下午 6時 54分 :54January 31, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 1月 31日星期二 6時 54分 33秒 18:54:3331 January 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 下午 6時 54分 33秒 下午 6時 54分 18:54: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴